Unter der großen Vielfalt an kommerziellen Fischen wird Tugun (eine Gattung von Weißfischen) besonders geschätzt. Es wird zu Recht als Merkmal und Erbe Sibiriens angesehen. Dies ist ein Süßwasserfisch, der sich in sibirischen kalten Flüssen großartig fühlt. Obwohl es sich nicht weniger erfolgreich vermehrt, nimmt es auch in Stauseen im Norden Kanadas an Gewicht zu. Andere Namen: tugunok, Sosvinskaya Hering, Manmanka, Coregonus tugun, sya balyk.
Die Heimat des Sosva-Herings ist Russland (Nord-Sosva). Tugunok wird seit der Antike als „königlicher Hering“ bezeichnet. Alles nur, weil es eine der besten Fischspezialitäten der Welt ist. Es wurde königlichen Leuten nicht nur in Russland, sondern auch im Ausland auf den Tisch serviert. Sosvinskaya-Hering wurde von den Führern der UdSSR, der USA und Großbritanniens geliebt. In der modernen Welt wird Tugun genauso geschätzt wie in alten Zeiten. Coregonus tugun aus der Familie der Weißfische.
Die am nächsten verwandten Arten sind Maräne, Nelma und Omul. Tugun ist in Sibirien endemisch. Er lebt immer am selben Ort und zieht nicht gerne aus seiner Heimat weg. Der Kaufmann Navitsky verhalf dem Tugun zu Weltruhm. Dieser Mann war es, der im 19. Jahrhundert eine große Fischfabrik in Berezovo eröffnete. Fische, darunter der Sosva-Hering, wurden von dieser Pflanze in die ganze Welt geliefert.
Äußerlich ähnelt Tugun gewöhnlichem Hering, ist aber viel kleiner und leichter. Eine größere Ähnlichkeit wird mit Stint beobachtet. Die Besonderheit ist der Geruch von frisch gefangenem Fisch, er ist einzigartig, identisch mit dem Geruch von Gurke. Im Durchschnitt beträgt die Länge 12-16 cm. In seltenen Fällen gibt es Fische mit einer Länge von 20 cm. Das Gewicht des Tugun beträgt 20-25 Gramm. Maximalgewicht 90 Gramm. Wachstumsrate, Gewicht und Länge hängen von den Habitatbedingungen (Ernährung, Eigenschaften des Stausees) ab.
Der Körper ist valky, länglich, klein. Die Farbe ist silbrig, der Rücken ist dunkel, er hellt sich zum Bauch hin auf. Nicht zu ausgeprägtes Muster an den Seiten (dünner Streifen). Schuppen glänzend, fallend (bis zu 70 Stück). Schwanzflosse gegabelt, abgerundet. Die Afterflosse ist weich. Das Maul ist endständig, die Kiefer sind gleich groß. Dreieckige Augen. Unter den Vertretern der Weißfischfamilie ist Tugun der kleinste.
Manerka bewohnt Süßwasserflüsse, die vom Ob bis zum Yana in den Arktischen Ozean münden. Sie können einen solchen Fisch in allen Nebenflüssen des Urals im unteren Ob-Becken sehen. Aber häufiger hat er Gefallen an kleinen Nebenflüssen. Tugunok bevorzugt nicht zu tiefe Gewässer mit langsamer Strömung. Schnelle Wasserströme sind nichts für ihn. Solch ein Fisch liebt den Boden mit Sandboden oder Kies.
Er ernährt sich von Insektenlarven und Planktonkrebsen. Eine Delikatesse für sie ist der Kaviar anderer Wasservögel während der Laichzeit. Das Menü des angegebenen Fisches hängt von der Periode seiner Entwicklung ab. Tugun-Unterjährige ernähren sich von Krebstier-Zooplankton. Der ausgewachsene Tugunok (1-2 Jahre alt) erhöht die Ernährung durch benthische Organismen. Bei warmem Wetter sind Insekten und Chironomiden die Hauptnahrung. Bei kaltem Wetter sind planktonische Organismen die Hauptnahrung.
Im Frühjahr eilt der Tugun an warme Gewässer, um sich zu mästen. In großen Mengen ist es im Frühjahr in Überschwemmungsbecken im Flachwasser zu finden. In der zweiten Sommerhälfte kehrt der Tugunok, nachdem er an Gewicht zugenommen hat, in seinen ständigen Lebensraum in den Flüssen zurück. Im August sammelt er sich in den Flussbetten, um sich auf das Laichen vorzubereiten. Die Art ist nachts aktiv und geht abends in flache Küstengebiete. Tagsüber sitzt es in einer Tiefe.
Die durchschnittliche Lebenserwartung eines Schleppers beträgt 5-7 Jahre. Die Reifung erfolgt in 2-3 Jahren. Während dieser Zeit beträgt das Gewicht des Fisches etwa 8 Gramm bei einer Länge von 7-8 cm. Der Laichzug beginnt im August und dauert bis September. Das Ablaichen selbst findet im Herbst statt. Die Temperatur im Reservoir sollte 4 Grad nicht überschreiten. Interessant ist, dass die Manka nicht jedes Jahr laichen; Sie können diesen Fisch nicht als fruchtbar bezeichnen. Überwintert am selben Ort, an dem es gespawnt ist.
Tugun-Kaviar ist relativ groß, gelb mit einem roten Farbton. Ein Weibchen legt 500-5000 Eier. Ihre Anzahl hängt von der Größe des Fisches ab, wie alt er ist. Es nimmt einen Platz zum Verlegen in Flussbetten in einer Tiefe von 1,5 bis 1,8 m ein. In der ersten Frühlingshälfte werden Jungfische geboren und beginnen sofort aktiv zu werden. Die Babys ernähren sich ausschließlich von Zooplankton.
Die Hauptfeinde von Tugun unter natürlichen Bedingungen sind Flussräuber. In der Liste: Hecht, Saibling, Kampfläufer, Taimen, Quappe, Forelle. Die Groppe ist eine große Gefahr für den Sosva-Hering. Dieses Raubtier jagt gekonnt, wartet zunächst geduldig, versteckt sich, bemerkt aber die Beute, stürmt blitzschnell vorwärts und schnappt sich den gaffenden Fisch. Zu Tuguns Feinden gehören auch Otter, Nerze, Eisvögel, Möwen, Seetaucher und andere Vögel.
In der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts waren die Popularität und Population von Tugunfischen auf ihrem höchsten Niveau. Aber im Laufe der Jahre sind beide stark zurückgegangen. Wenn wir die letzten 30-40 Jahre nehmen, dann hat sich der Fang um das 10-15-fache verringert. Dies ist ein bedauerliches Ergebnis, das zu einer Verringerung des Handelswerts dieser Fischart geführt hat. Obwohl Tugun heute wie in der fernen Vergangenheit zu Recht als unglaublich schmackhafte Fischdelikatesse gilt.
Der Bevölkerungsrückgang kam nicht von alleine. Schuld daran ist der Mensch: Verschmutzung von Gewässern, unkontrollierter Fischfang auch während der Laichzeit, Bau eines Wasserkraftwerks, künstliche Richtungsänderung von Flussbetten. Derzeit wird nur in den Stauseen von Angarsk eine zufriedenstellende Menge an Tugun festgestellt. Eine traurige Tatsache über den Jenissei, wenn er früher für seine große Menge an Tugun berühmt war, fehlt dieser Fisch hier jetzt praktisch.
In Russland wird Tugun seit langem geschätzt, insbesondere von den Völkern Sibiriens. Dieser Fisch sieht unansehnlich aus, klein, aber sein Fleisch ist ungewöhnlich schmackhaft und zart! Sosvinskaya-Hering kann als sibirische Exklusivität bezeichnet werden. Schließlich lebt sie nirgendwo anders als in dem angegebenen Gebiet. Um diese Art nicht für immer zu verlieren, sollte man sich genau überlegen, was getan werden kann, um die Tugunpopulation zu erhöhen.
