Sterlet

Steur uit de steurfamilie is een van de oudste vissen, waarvan het uiterlijk dateert uit het Siluur. Uiterlijk lijkt de sterlet op verwante biospecies: steur, stersteur of beluga. Het behoort tot de categorie waardevolle vissen. Vanwege een aanzienlijke afname van het aantal is de vangst in zijn natuurlijke habitat strikt gereguleerd.

Herkomst van de soort en beschrijving

Foto: Sterlet

De geschiedenis van de soort verwijst naar het einde van de Silurische periode – ongeveer 395 miljoen jaar geleden. Het was tijdens deze periode dat er een belangrijke evolutionaire verandering in prehistorische visachtigen plaatsvond: de transformatie naar de kaken van de voorste kieuwbogen. Ten eerste kreeg de kieuwboog, die een ringvorm heeft, een gewrichtsgewricht dat hem helpt om in een dubbele halve cirkel te vouwen. Het bleek een schijn van een grijpende klauw. De volgende fase is de verbinding van de schedel met de bovenste halve ring. Een ander (de toekomstige onderkaak) behield mobiliteit.

Als gevolg van de veranderingen die zich bij de vissen hebben voorgedaan, zijn ze echte roofdieren geworden, hun dieet is diverser geworden. Terwijl de voorouders van sterlets en andere steuren alleen plankton filterden. Het uiterlijk van sterlets, waarmee ze tot op de dag van vandaag hebben overleefd, werd 90-145 miljoen jaar geleden gevormd. We kunnen zeggen dat deze vissen tijdgenoten zijn van dinosaurussen. Alleen hebben ze, in tegenstelling tot prehistorische reptielen, met succes een aantal wereldwijde catastrofes overleefd en praktisch onveranderd de huidige tijd bereikt.

Dit duidt op de ecologische plasticiteit van vissen, het vermogen om zich aan te passen aan de omgevingsomstandigheden en de door de natuur toegewezen middelen maximaal te benutten. De hoogtijdagen van sterlets en andere steuren gaan terug tot het Mesozoïcum. Toen schoof een deel van de beenvissen opzij. In tegenstelling tot gepantserde soorten overleefde de steur echter behoorlijk succesvol.

Uiterlijk en kenmerken

Foto: Sterlet vis

Sterlet behoort tot de subklasse van kraakbeenvissen. Het uiterlijk van de schubben lijkt op botplaten. Het spilvormige langwerpige lichaam is er volledig mee bedekt. Een teken van steuren is een kraakbeenachtig akkoord, dat de basis vormt van het skelet. Wervels zijn zelfs bij volwassen vissen afwezig. Het skelet en de schedel van sterlets zijn kraakbeenachtig, er zijn 5 rijen botstekels op het lichaam.

De mond is intrekbaar, vlezig, tanden ontbreken. Onder de wervelkolom bevindt zich de zwemblaas, die in verbinding staat met de slokdarm. Sterlet en andere steuren hebben siphonen – gaten die van de kieuwholten naar de deksels gaan. De grote witte haai heeft iets soortgelijks. Het aantal hoofdkieuwen is 4. Kieuwroggen zijn afwezig.

De sterlet heeft een langwerpig lichaam en een relatief grote driehoekige kop. De snuit is langwerpig, conisch van vorm, de onderlip is gevorkt. Dit zijn de onderscheidende kenmerken van de vis. In het onderste deel van de snuit bevinden zich franje-snorharen, die ook bij andere steursoorten voorkomen. Er zijn 2 soorten sterlets: scherpe neus (klassieke versie) en stompe neus, met een ietwat afgeronde neus. In de regel behoren individuen die zich niet kunnen voortplanten, evenals gecultiveerde exemplaren, die kunstmatig worden gekweekt, tot de stompe neus. De ogen van sterlets zijn klein en uitpuilend.

Op het oppervlak van het hoofd van de sterlet zijn benige schilden aan elkaar versmolten. Het lichaam is bedekt met ganoïde (met een emailachtige substantie) schubben met kamachtige uitsteeksels die op korrels lijken. Een kenmerk dat sterlet onderscheidt van de meeste andere vissen is de rugvin, verschoven naar de staart. De vorm van de staart is typisch voor steuren: de bovenste lob is langer dan de onderste. Sterlets zijn in de regel grijsbruin geverfd, soms met lichtgele vlakken. Het onderste deel is lichter dan de rug, bij sommige personen is de buik bijna wit.

Van alle steurvissen is de sterlet de kleinste. De lengte van volwassenen is zelden meer dan 1,2 – 1,3 m. De meeste kraakbeenachtige en nog minder – 0,3-0,4 meter. Mannetjes en vrouwtjes zijn volledig identiek in kleur en grootte. Het type schubben ze verschillen ook praktisch niet.

Waar leeft de sterlet?

Foto: Hoe een sterlet eruit ziet

Het leefgebied van sterlets zijn rivieren die in de zeeën stromen: Black, Caspian en Azov. Deze vis komt ook voor in de noordelijke Dvina. Van de Siberische rivieren – in de Ob, Jenisei. Het bereik van de sterlet strekt zich ook uit tot de rivieren in het stroomgebied van meren: Onega en Ladoga. Deze vissen vestigden zich in de Oka, Nemunas (Neman) en enkele stuwmeren. Meer details over de leefomstandigheden in de grootste stuwmeren.

• De noordelijke en westelijke Dvina – sterlet kunstmatig geacclimatiseerd om de soort te behouden.
• Ob. De meest talrijke populaties werden geregistreerd bij de monding van de Barnaulka-rivier.
• Yenisei. De sterlet wordt in de regel gevonden onder de monding van de Angara, evenals in de zijrivieren van de rivier.
• Nemunas (Neman), Pechora, Oka, Amur – vissen werden kunstmatig geïntroduceerd.
• Don, Ural — sterlets zijn zeldzame, letterlijk afzonderlijke exemplaren.
• Sura. Sinds het midden van de 20e eeuw is de bevolking, voorheen talrijk, erg dun geworden.
• Kama. De sterletpopulatie is aanzienlijk toegenomen door de vermindering van de ontbossing en het feit dat het water in de rivier veel schoner is geworden.
• Kuban. Het wordt beschouwd als het meest zuidelijke punt van de sterletreeks. Het aantal sterlets is klein, maar neemt geleidelijk toe.
• Irtysh. De meest talrijke kuddes vallen op de middenloop van de rivier.

De sterlet leeft alleen in schone waterlichamen, geeft de voorkeur aan grond bedekt met zand of kiezels. Vrouwtjes blijven dichter bij de bodem van het reservoir, terwijl mannetjes actiever zijn en het grootste deel van hun tijd in de waterkolom doorbrengen.

Wat eet een sterlet?

Foto: Sterlet in het wild

Steur – roofdier. De basis van zijn dieet bestaat uit kleine ongewervelde dieren. Het voedt zich voornamelijk met bodemdieren: kleine schaaldieren, zachtaardige organismen, wormen, insectenlarven. Sterlet en kaviaar van andere vissen trakteren zichzelf. Volwassen grote individuen voeden zich met middelgrote vissen en vermijden grote prooien.

Omdat vrouwtjes dicht bij de bodem blijven en mannetjes voornamelijk in de waterkolom zwemmen, is hun dieet iets anders. De beste tijd om op sterlets te jagen is 's nachts. Het dieet van jonge individuen en jongen bestaat uit micro-organismen en plankton. Naarmate de vis groeit, wordt zijn “menu” wordt diverser.

Karaktereigenschappen en levensstijl

Foto: Sterlet

De sterlet is een roofdier dat zich alleen in schone rivieren vestigt. Soms zwemmen sterlets in de zee, maar tegelijkertijd blijven ze dicht bij de riviermonding. In de zomer blijven sterlets op het ondiepe water, de jongen gaan in kleine kanalen of baaien bij de monding. Met het begin van de herfstkou gaat de vis de diepte in, op zoek naar de zogenaamde gaten. Ze gebruikt ze voor winterverblijven. In het koude seizoen zijn sterlets inactief, eten niets, jagen niet. Nadat de rivier is gebroken, verlaat de vis de diepwaterplaatsen en snelt naar de bovenloop van de rivier om te paaien.

Sterren leven, net als alle steuren, lang onder de vissen. Hun levensverwachting bereikt 30 jaar. Het kan echter geen kampioen van een lang leven onder steuren worden genoemd. Meersteuren leven meer dan 80 jaar.

Sociale structuur en voortplanting

Foto: Sterlet vis

De meeste steuren zijn solitair. In dit opzicht is sterlet een uitzondering op de regel. Hun eigenaardigheid is dat de vissen in grote zwermen afdwalen. Ze overwintert zelfs niet alleen, maar met talloze broers. Het aantal sterlets dat in de onderste kuilen de kou wacht, wordt gemeten in honderden. Ze zitten zo dicht tegen elkaar aan gedrukt dat ze hun vinnen en kieuwen nauwelijks kunnen bewegen.

Mannetjes worden als geslachtsrijp beschouwd als ze 4-5 jaar oud zijn. Rijping bij vrouwen vindt plaats met 7-8 jaar. 1-2 jaar na het uitzetten is het vrouwtje weer klaar om te fokken. Dit is de periode die het lichaam van de vis nodig heeft om te herstellen van het slopende proces van paaien. Het broedseizoen voor sterlet valt in de late lente of vroege zomer, meestal van half tot eind mei, wanneer de temperatuur van het rivierwater wordt ingesteld op 7-20 graden. De beste temperatuur om te paaien varieert van 10 tot 15 graden. De paaiperiode kan eerder of later zijn, afhankelijk van de watertemperatuur en het niveau.

Volga-sterlets spawnen niet tegelijkertijd. Het paaien bij individuen die zich in de bovenloop van de rivier vestigen, begint iets eerder. De reden is dat de rivier op deze plaatsen eerder overstroomt. Vissen paaien in schone gebieden met een snelle stroming, een bodem met kiezels. Het aantal eieren dat in één keer door een vrouwelijke sterlet wordt gelegd, is meer dan 16.000. De eieren zijn langwerpig, donker van kleur. Ze zijn bedekt met een kleverige substantie waarmee ze aan de stenen vastzitten. Na een paar dagen komen de jongen uit het ei. De dooierzak bij jonge dieren verdwijnt ongeveer op de tiende dag. Tegen die tijd bereiken jonge individuen een lengte van 15 mm. De vruchtbaarheid van een persoon hangt af van zijn leeftijd. Hoe jonger de sterlet, hoe minder eieren hij legt. Vissen ouder dan 15 jaar leggen ongeveer 60 duizend eieren.

Het uiterlijk van jongen verschilt van die van volwassenen. De kop is bedekt met kleine stekels. De mond is klein, dwars. De kleuring is donkerder dan bij volwassen vissen. De staart heeft een bijzonder donkere tint. Jonge sterretjes groeien op dezelfde plek waar ze zijn uitgekomen. Pas in de herfst snelt jonge groei van 11-25 cm naar de monding van de rivier.

Een interessant kenmerk: de sterlet kan kruisen met andere steurvissen: beluga (hybride – bester), stellaire steur of Russische steur. Besters groeien snel en worden zwaarder. Tegelijkertijd vindt de puberteit van besters, zoals sterlets, snel plaats, wat deze vissen winstgevend maakt voor kweek in gevangenschap.

Natuurlijke vijanden van sterlet

Foto: hoe een sterlet eruit ziet

Aangezien de sterlet het liefst dichter bij de bodem van het water blijft, heeft niet veel vijanden. En ze bedreigen geen volwassenen, maar bakken en eieren. Beluga en meerval zijn bijvoorbeeld niet vies van het eten van steurkaviaar. Effectievere roofdieren die jongen en tienersterlets massaal vernietigen zijn snoekbaars, kwabaal en snoek.

In ongunstige leefomstandigheden worden vissen vaak ziek.

De meest voorkomende ziekten:

• kieuwnecrose;
• gasbelziekte;
• saprolegniose;
• myopathie.

Populatie en status van soorten

Foto: Sterlet in het wild

Een paar decennia geleden werd de sterlet als vrij welvarend en talrijk beschouwd. De ongunstige ecologische situatie, de vervuiling van rivieren door afstromend water en de ongecontroleerde visserij leidden echter tot een sterke afname van het aantal soorten. Daarom kreeg deze vis de status van een kwetsbare soort volgens de internationale classificatie. Bovendien staat de sterlet in het Rode Boek vermeld als een bedreigde diersoort.

Tot het midden van de vorige eeuw werden deze vissen actief gevangen. Momenteel is het vangen van sterlets strikt beperkt. Vis verschijnt echter vaak te koop in gerookte, gezouten, ingeblikte, verse of diepgevroren vorm. De reden hiervoor is dat sterlets actief in gevangenschap worden gefokt, op speciaal uitgeruste boerderijen. Aanvankelijk werden deze maatregelen genomen om de biospecies te behouden. Toen, met de toename van het aantal vissen in gevangenschap, begon de heropleving van de tradities van de oude Russische keuken.

Er zijn verschillende manieren om sterlets te kweken in kooikwekerijen:

1. Volwassen vissen in kooien zetten.
2. Groeiende jongen. In het begin krijgen jonge dieren schaaldieren en naarmate ze ouder worden, diversifiëren ze het dieet met gehakte vis en mengvoer.
3. Door de eieren uit te broeden worden ze in speciale omstandigheden gehouden, wat leidt tot het uiterlijk van jongen.

Sterlet die op boerderijen wordt gekweekt, is natuurlijk inferieur qua smaak aan vis die in de natuurlijke omgeving wordt gekweekt. En ja, ze zijn behoorlijk duur. De ontwikkeling van viskwekerijen is echter een goede kans, niet alleen voor het voortbestaan ​​van de sterlet als biosoort, maar ook voor het herstel van zijn commerciële status. Pretentieloosheid voor voedsel maakt het mogelijk om met succes vissen te kweken in kunstmatige omstandigheden. Het is ook gunstig om nieuwe soorten steuren te kweken – dezelfde beste.

Het bijzondere van de hybride is dat het de voordelen van beide “ouder” soorten: snelle groei en gewichtstoename – van de beluga, vroege rijping, zoals in sterlets. Dit maakt een snelle voortplanting van nakomelingen in boerderijomstandigheden mogelijk. Het moeilijkste probleem is om vissen te laten wennen aan mengvoer. Als je gunstige omstandigheden voor ze creëert, is het mogelijk om in 9-10 maanden een exemplaar te kweken waar veel vraag naar is uit een jongen van vijf gram, waarvan het nettogewicht 0,4-0,5 kg is.

Foto: Sterlet

Het probleem van afnemende sterletpopulaties wordt voornamelijk niet geassocieerd met klimaatverandering, maar met antropogene activiteiten.

• Lozing van afvalwater in waterlichamen. Sterlet kan niet leven in vervuild, zuurstofarm water. Het dumpen van chemische verbindingen en productieafval in rivieren heeft een negatieve invloed op het aantal vissen.
• Bouw van waterkrachtcentrales aan grote rivieren. Na de oprichting van de waterkrachtcentrale van Volga werd bijvoorbeeld ongeveer 90% van de paaigronden vernietigd, omdat de vissen geen kunstmatige obstakels van beton kunnen overwinnen. Een teveel aan voedsel voor vissen in de bovenloop van de Wolga leidde tot zwaarlijvigheid en verminderde voortplantingsfunctie van sterlets. En in de lagere delen van de rivier stierven de eieren door gebrek aan zuurstof.
• Ongeoorloofde visserij. Het vangen van sterlet met netten heeft geleid tot een afname van hun aantal.

In Rusland is er een staatsprogramma gericht op het behoud van de soort. Een van de succesvolle evenementen is de herklimatisering van vissen in waterlichamen. De regels voor het vangen van steur zijn strikt gereguleerd. Het verkrijgen van een speciale vergunning geeft het recht om een ​​bepaald aantal volwassen vissen te vangen. Het toegestane type uitrusting is zakidushki (5 st.) Of, als alternatief, 2-set netten. Het toegestane aantal vissen gevangen onder een eenmalige vergunning is 10 stuks, voor een maandelijkse – 100 stuks.

Ook de massa en grootte van de vis zijn geregeld:

• Lengte – vanaf 300 mm.
• Gewicht – vanaf 250 g.

De periode waarin gevist mag worden is van juli tot september. Het aantal licenties is beperkt, dus degenen die hun registratie vooraf willen regelen.

Gelukkig zijn sterlets ecologisch plastic soorten. Om het aantal van deze vissen te herstellen, is alles wat nodig is het creëren van gunstige levensomstandigheden, de bescherming van paaigronden en beperkingen op de visserij. Een positief punt is de hybridisatie van steuren, waardoor levensvatbare stabiele vormen kunnen worden verkregen. Je moet de sterlet redden. Het uitsterven van een biologische soort leidt onvermijdelijk tot een schending van het ecologische systeem, wat onder meer de mens negatief beïnvloedt.