Mangalitsa er en usædvanlig race af tamsvin. Disse dyr er kendetegnet ved et ikke-standard udseende, da de er dækket fra top til tå med krøllet hår. Mangalitter blev avlet som køddyr, som hovedsageligt giver meget fedt. Men på grund af dette udseende begyndte mangalitsy endda at tage pladsen for kæledyr blandt elskere af usædvanlige dyr.
Oprindelsen af arten og beskrivelsen
Foto: Mangalitsa
Mangalica er en tamsvinerace oprindeligt fra Ungarn. Racen blev avlet tilbage i det 19. århundrede ved at krydse ungarske grise fra Salonta og Bakony, med en blanding af europæiske vildsvin og Shumadi-grise. , såsom Lincolnshire krølhårede gris, som før boede i England.
Video: Mangalitsa
Som alle tamme grise, opdrættet ved krydsning, har mangalitsa en række funktioner, der er unikke for denne kategori af grise. Kropslængden af tamsvin varierer som regel meget: fra en meter til to, og voksne opfedede individer kan veje op til 150 kg.
I modsætning til deres vilde forfædre er tamsvin altædende. Vildsvin fodres hovedsageligt med vegetabilsk mad, mens tamme grise er trænet til at spise en række forskellige fødevarer, inklusive dem af animalsk oprindelse. Selv vildtlevende tamsvin fortsætter med at være altædende. Mangalitsa er ingen undtagelse – hun spiser også en række forskellige fødevarer.
Tamsvin blev opdrættet som kødracer: disse dyr tager let på i vægt og er loyale over for mennesker, hvilket gør dem til gode kæledyr at holde. Mangalitter opdrættes også som kødracer, men nogle gange træder de også i stedet for dekorative grise. Oftest betragtes minigrise som dekorative grise – små racer, der holdes hjemme, f.eks. hunde eller katte.
Udseende og funktioner
Foto: Sådan ser en mangalica ud
Mangalitter er tilpasset barske levevilkår – denne race er opdrættet til landmænd, som ikke altid kan give deres dyr et varmt sted at leve. Om sommeren er grisen helt dækket af små ringe af blød uld, selvom grise normalt har meget grove børster, der ikke dækker dem helt. Om vinteren vokser disse uldringe og danner en tæt tyk underuld, som ikke er ringere i termisk isolering end fåreuld. På lang afstand kan mangalikere endda forveksles med får.
Interessant kendsgerning: Grise, der startes som kæledyr, mister deres hår med tiden, da det ikke længere er nødvendigt. Sådan uld er udelukkende nødvendig for at beskytte mangalica mod kulde og insekter.
Mangalicas har fire standardfarver:
- brun;
- hvid;
- sort;
- blandet.
Samtidig forsvandt sorte og brune mangalitter for ikke så længe siden, så opdrættere har travlt med at opdrætte disse grise i disse farver igen. Omkring 80 procent af mangalitas er blandede, hvor ryg, hoved og ører er sorte, og mave og ben er hvide.
Interessant fakta: Ligesom vildsvin, mangalitz pattegrise er født stribede med en camouflage, der ændrer sig med alderen.
Mangalitter er dyr, der er stærke i konstitutionen, som samtidig ikke adskiller sig i særlig store størrelser i forhold til mange kødracer af tamsvin. Voksne hanner når en vægt på tre hundrede kilo, hunner vejer normalt lidt mindre. Disse grise har en stærk rygsøjle og en kort, ubevægelig hals. Ørerne er lange, vokser fremad og lukker øjnene. Profilen er let buet, næsebrusken peger opad.
Hvor bor mangalica?
Foto: Mangalitsa Pig
Mangalitsa er udelukkende et husdyr. I øjeblikket opdrættes de kun på specialiserede gårde, hvor dyr opfedes på en sådan måde, at de giver en masse fedt. Selvom mange private opdrættere kan købe mangalica-grise til avl på en lille gård.
Mangalica stiller ikke særligt store krav til vilkårene for tilbageholdelse, selvom der er en række punkter, der skal være opfyldt, for at mangalicaen har det største potentiale. For eksempel har mangaler brug for et stort område, hvor de kan fodre og gå. Dette gælder især for forår-sommerperioden, hvor grisen spiser frisk grønt.
Eksperter bemærker, at grise af denne race skal være mobile, så kød og spæk har deres egen unikke smag. Derfor er det ikke den bedste mulighed at begrænse mangalitsaen med et hegn eller et net.
Interessant fakta: Om vinteren kan disse grise også tages en tur – de tåler let kulde.
Mangalitter har også brug for beskyttelse mod direkte sollys, så der bør organiseres en baldakin på gåstedet, hvor grisen kan hvile. Du kan også placere en lille dam eller et mudderbad der.
Om vinteren skal der lægges meget hø i stien til mangalitsaen – grise borer sig ind i det med fornøjelse. Høet holder dem varme, og det er især vigtigt på vinternætter, hvor temperaturerne kan falde til meget lave niveauer.
Hvad spiser en mangalica?
Foto: Mangalitsa, eller fåregris
Mangalitter er en race af grise, der primært er fokuseret på at opbygge fedt, dog kan nogle opdrættere opdrætte dem som køddyr. Kvaliteten af kød og fedt påvirkes af foder.
Det samlede foder til grise er opdelt i følgende typer:
- vækstorienteret, øget kropsvægt, granularitet og fedttæthed. Sådanne foderstoffer øger smagen af kød. Dette omfatter hovedsageligt saftige grøntsager såsom græskar, zucchini, gulerødder, rødbeder, samt hytteost, hirse, ærter, byg og forskellige grøntsager (nælde, kløver). Indmad og mel tilsættes også til sådanne foderstoffer;
- mangalitsy er en slags gourmeter, så hvedeklid, boghvede og majs tilsættes deres foder. Dette giver dig mulighed for at øge appetitten hos grise, hvorfor senere vægtøgning er hurtigere.
Opdrætterne bemærker også, at følgende afgrøder påvirker kvaliteten af kød negativt: sojabønner, kage, havre . På grund af dette bliver fedtet gult, og kødet bliver slapt og løst. Holdbarheden af sådant kød er også væsentligt reduceret.
Opdrættere fodrer ikke mangalikerne med madaffald og unødvendigt grønt fra haven (såsom roetoppe eller store kålblade). Dette påvirker også kvaliteten af det bacon, som mangalicas er berømte for, negativt.
Karakter og livsstilstræk
Foto: Hungarian Mangalica
Mangalitter har ikke karakteristiske karaktertræk, der adskiller dem fra andre tamsvin. De er flokdyr, der føler sig godt tilpas i et hold og ikke er aggressive over for mennesker. De er føjelige dyr, der også udviser en hurtig vid, som ofte ses hos hunde.
Tamsvin, i modsætning til deres vilde forfædre, tilbringer det meste af deres tid i en passiv tilstand. Ejerne af tamsvin udvikler en fodringskur til dyr, så mangalikerne kun kan vente tålmodigt på, at de bliver fodret igen. I naturen bruger grise hele dagen på at lede efter mad, lede efter det ved hjælp af en følsom duft.
Kompetente opdrættere organiserer et rum til mangalitas, hvor grise kan fodre og gå på egen hånd. Som regel er der tale om en lille fold, hvor der er en masse grønt græs, rødder og små buske, der kan blive revet i stykker af mangaler.
I naturen lever grise i små grupper, hvor der som regel er en mandlig leder, der driver de voksende hanner ud af flokken. Dette adfærdsmønster er kun delvist bevaret hos tamsvin: de har en leder, men han er tolerant over for andre unge hanner og konkurrerer ikke med dem. Derudover holdes hunner ofte adskilt fra inseminerende orner.
Generelt er mangaler venlige af natur. Der er beviser for, at disse og mange andre grise endda kan trænes, lære at udføre simple tricks og interagere med mennesker med interesse.
Social struktur og reproduktion
Foto: Mangalica Cub
Fordi Mangalicas er kæledyr, som opdrættes i en streng rækkefølge, holdes orner adskilt fra grise, hvilket kun tillader planlagt krydsning. Hunnerne når den reproduktive alder med ni måneder, og hannerne med et år.
Graviditeten varer op til 115 dage. Generelt bringer søer op til tyve smågrise om året. Mangalitter er ikke særlig produktive grise, så kun de mest effektive orner, som er forfodret med vitaminer, udvælges til krydsning.
Efter fødslen gennemgår hunnen en række vigtige ritualer, som effektiviteten af at fodre pattegrise vil afhænge af. Hun skal lugte ungerne, høre deres stemmer, lugte sin egen mælk – så begynder amningen. Desuden skal pattegrise stimulere soen på en særlig måde for at få mælk.
Nyfødte smågrise fodres hver time. På fed mælk vokser de meget hurtigt og får masse. Interessant nok kan en so regulere sin mælkeforsyning ved at bestemme, hvor sultne hendes pattegrise er.
Sjove fakta: Hver pattegrise har en “egen” brystvorte, som kun han drikker af. Hans pattegrise er kendetegnet ved deres lugt.
I en alder af seks måneder når smågrise af mangalitsa en vægt på 100 kg, hvilket er relativt lille sammenlignet med grise af andre kødracer.
Mangalitsas naturlige fjender
Foto: Hvad mangalicaen ligner
De forhold, hvor mangalitsy holdes, udelukker udseendet af naturlige fjender. Disse grise opdrættes udelukkende til menneskelige interesser, derfor tjener de ikke som fødegrundlag for rovdyr. Selv på et tidligt stadium af Mangalitsa-racens udseende var de godt beskyttet af mennesker som værdifulde individer. Tamgrise blev ofte angrebet af ulve eller endda sultne bjørne, ræve eller herreløse hunde kunne dræbe smågrise. Grise er dog ikke hjælpeløse dyr.
På grund af deres enorme kropsvægt og kraftige kæber er de i stand til at afvise angriberen. Kvindelige mangalitter, der mener, at noget truer deres pattegrise, kan straks angribe gerningsmanden. Mangalitsa er modtagelige for mange sygdomme, som tamsvin lider af.
Blandt de mest almindelige sygdomme bør følgende fremhæves:
- hundesyge – grise lider ofte af det, de sjældneste racer af grise er særligt modtagelige;
- erysipelas er mere almindelig hos mangalitz-grise, selvom den opdager denne sygdom. Interessant faktum: I Ungarn modtager mangalitz-opdrættere en række fordele og bonusser for yderligere avl af racen. Gastroenteritis er en almindelig sygdom blandt mangalitz. Smågrise overlever normalt ikke denne sygdom. Hvis en voksen mangalica har lidt en sådan sygdom, vil hun videregive stærk immunitet til sit afkom.
Mangalitter holdes oftest i hænderne på erfarne opdrættere, der regelmæssigt undersøger grise for forskellige sygdomme. Som en værdifuld svinerace bliver mangalitter sjældent syge netop på grund af deres ejeres årvågenhed.
Befolkning og artsstatus
Foto: Mangalitsa
Tidligere var mangalitsy truet af udryddelse på grund af faldende interesse for denne race af grise. Først i slutningen af det tyvende århundrede satte opdrættere pris på smagen af svinefedt og kød fra mangalitter, hvorefter et program for aktiv genoprettelse af racen begyndte.
I dag er bestanden af mangalitter stabil. Disse grise opdrættes over hele verden hovedsageligt fra erfarne opdrættere, selvom næsten alle kan købe en mangalica-gris til videre opdræt. Deres kød er højt værdsat i restaurationsbranchen, så mangalica er fortsat en af de mest eftertragtede kødracer.
Den største vækst i antallet af mangalitter er observeret i Storbritannien og Frankrig, der er også store gårde til opdræt af denne race i Rusland og Ukraine. I Ungarn, stedet hvor mangalics blev opdrættet, er disse grise anerkendt som en national skat.
Interessant kendsgerning: I Ungarn modtager mangalica-opdrættere en række fordele og bonusser for yderligere avl. af racen.
Antallet af mangaliske individer i Rusland alene er omkring 15 tusinde. De transporteres aktivt til forskellige lande, hvor deres opdræt mestres af nye opdrættere. Mangalitter deltager sammen med andre tamsvin i konkurrencer blandt racer opdrættet til kød og fedt. Nogle mennesker foretrækker at opdrætte mangalitas ikke som køddyr, men som ledsagere.
Mangalica er et fantastisk dyr, der er hjemmehørende i Ungarn. På grund af deres usædvanlige udseende og smag spredte de sig hurtigt over hele verden og vandt popularitet i forskellige lande.
