Měšťané znají humra jako zdroj chutného a zdravého masa. Ale tito zástupci rodiny raků nejsou tak jednoduchí a studovaní, jak by se mohlo zdát. Přírodovědci zatím nepřišli na to, jak dlouho humři žijí ve svém přirozeném prostředí. Podívejme se, co je na těchto rakech zajímavé.
Původ druhu a popis
Foto: Humr
Humři jsou desetinožci, kteří zahrnují více než 140 žijících druhů a také 72 fosilních druhů. Zvláštností těchto rakovin je, že struktura jejich srdeční tkáně je příznaková – buňky nemají jádra a hranice mezi nimi. Díky této struktuře je metabolismus v těle humrů a obecně desetinožců několikanásobně zrychlen oproti korýšům s jinou stavbou srdce.
Video: Humr
Svou klasifikaci mají i korýši desetinožci, kteří je dělí podle stavby žaber a končetin a také podle toho, jak se vyvíjejí larvy těchto raků.
Řád desetinožců se proto dělí na dva podřády :
- dendrobranciata – to zahrnuje téměř všechny krevety;
- pleocyemata &# 8211; všichni ostatní korýši a rodina pravých krevet. Převážně zástupci tohoto podřádu se vyznačují neschopností nebo sklonem k plavání – chodí po dně.
Většina desetinožců je předmětem rybolovu kvůli jejich chuti a nutriční hodnotě. Tito raci ale také patří k nejstarším zástupcům fauny na planetě: díky své vysoké přizpůsobivosti a tajnůstkářskému způsobu života se od pradávna téměř nezměnili.
Nejběžnější druhy langust. které mají komerční význam, jsou:
- langust (bretonský červený humr);
- pacifický langust.
Raky desetinožce rozlišíte podle počtu končetin. Obecně, stejně jako ostatní nádory, mají chitinózní obal, sedm segmentů na hrudi a šest na břiše a jejich gastrointestinální trakt se skládá ze dvou stěn žaludku a krátkého střeva. Díky tak jednoduchému trávicímu systému nejsou vybíraví.
Vzhled a vlastnosti
Foto: Skutečný humr
Raci jsou jedním z největších zástupců své rodiny: délka těla může dosáhnout 60 cm a hmotnost – 3-4 kg. Zcela pokrytá silnou chitinózní skořápkou, která je silnější než ostatní korýši z této rodiny.
Tělo raka lze jasně rozdělit na hlavu a ocas. Na hlavě jsou umístěny tři páry citlivých vousů. Nejdelší z nich jsou uzpůsobeny k vyhledávání kořisti nebo zjišťování nebezpečí. Druhý a třetí vousky, které jsou mnohem kratší a tenčí, jsou také citlivé, ale většinou reagují na kořist ukrytou pod pískem. Jejich vousy jsou pokryty nadrženými ostny.
Zajímavost: Humr se od humra liší tím, že humr nemá drápy, ale některé samice humra mají malé drápy.
Ocasní část je podobná ocasu raka: je rozdělena na několik mobilních segmentů – s pomocí ocasu může humr zrychlit pohyb po mořském dně. Konec ocasu je korunován vějířovitým chitinózním procesem, který plní funkci rovnováhy. Někdy se ocas stočí dovnitř a rak se spoléhá pouze na své tenké nohy.
Barva humrů se liší v závislosti na následujících faktorech:
- biotop;
Barva humrů se liší podle následujících faktorů: li>
- jídlo;
- různé druhy humra;
- teplota vody;
- věk jedince;
- jak je jedinec zdravý.
Nejčastěji se jedná o krémový, červený nebo světle červený chitinový obal. Někteří langusty s touto barvou mají na nohou malé černé skvrny. Humři žijící v hloubce mají světle zelený odstín. Humři z tropických vod jsou pestrobarevní – nejčastěji blankytně modrá s černými nebo červenými vzory na skořápce a pruhy, které přecházejí od nohou k tělu. Jakákoli barva je odůvodněna cíli převleků – toto je způsob sebeobrany a lovu humrů.
Zajímavost: Stejně jako ostatní raci i humři při vaření zčervenají.
Kde humr žije?
Foto: Humr ve vodě
Tento druh je běžný v teplých vodách, ale někdy se vyskytuje i v chladnějších mořích.
Nejčastěji se loví humři prováděna na následujících místech:
- Východní Atlantik;
- Jihozápadní Norsko;
- Maroko;
- Středozemní moře;
- Azovské moře;
- Kanárské ostrovy;
- blízko Madeiry.
Zajímavost: Dlouho panoval názor, že humr ostnatý se vyskytuje v Baltském moři, proto tam vědci intenzivně hledali jedince. V roce 2010 bylo přesně prokázáno, že humři nežijí v tomto moři kvůli jeho nízkým teplotám.
Tito raci se zajímají o pobřežní vody poblíž kontinentů nebo ostrovů, korály útesy a četné skály, kde se můžete pohodlně schovat a lovit. Raději se usadí v hloubce alespoň 200 metrů.
Vzhledem k tomu, že vedou osamělý životní styl, je obtížné sklízet humry v komerčním měřítku. Skrývají se tak, že se zavrtávají do písku, schovávají se mezi korálovými útesy a hledají štěrbiny, do kterých se vejdou se svými velmi velkými rozměry. Proto se těžba humrů provádí hlavně ručně: potápěči je vytahují z úkrytů.
Raci neumějí vyhrabat díry ani si vytvořit úkryt, jako to dělají někteří korýši, ale dovedně se zavrtávají do písku a splývají s ním pomocí svého skvrnitého nebo pruhovaného. Tlapami hrabou zrnka písku, sypou se navrch a stávají se neviditelnými pro predátory a kořist.
Co humři jedí?
Foto: Humr
Raci jsou velmi žraví, i když kvůli nedostatku drápů nemohou lovit tak efektivně jako jejich příbuzní v rodině. Proto sežerou vše, co přijde u dna.
Nejčastěji humří strava zahrnuje:
- mušle, ústřice;
- malé ryby;
- středně velcí bezobratlí, včetně malých chobotnic, sépie;
- červi.
Zajímavost: Humři nepohrdnou mršinami a ochotně sežerou to, co po nich zbydou větší predátoři.
Schovaní ve štěrbině korálových útesů, kamenů nebo zahrabaní v písku, humr ostnatý čeká na svou kořist. Rak se pohybuje velmi pomalu, proto není schopen hbité ryby pronásledovat a spoléhá se výhradně na rychlost reakce a maskování.
Kořist si všímá pomocí citlivých dlouhých tykadel a čím blíže se blíží, tím jsou smysly jeho krátkých vousů zhoršené – s jejich pomocí humr pochopí, kdy je čas udělat průlom. Pokud je ryba nebo měkkýš dostatečně blízko humra, udělá rychlý úprk a popadne kořist kusadly umístěnými blízko tlamy. Humr nemá jed ani ostré zuby, takže pokud kořist nezemře při uchopení, sežere ji zaživa.
Poté, co je kořist ulovena a pozřena, humr nepřestává lovit. Znovu se skrývá ve svém krytu a čeká na novou oběť. Pokud se s ním dlouho nikdo nesetká, udělá krátký, pomalý útěk na nové místo a tam čeká. V takových úprcích nejčastěji narazí na dravce nebo potápěče.
Zajímavost: Humři jsou chováni v akváriích restaurací, kde se pěstuje pochoutka. Tam jsou krmeni speciální vyváženou potravou, na které raci rychleji rostou a jsou lépe krmení.
Specifika povahy a životního stylu
Foto: Skutečný humr
Životní styl dna a utajení neumožňují humrům žít v hejnech nebo skupinách, takže tito raci jsou samotáři. Obecně se uznává, že jsou noční, ale není to tak úplně pravda: rakovina je vždy ve stavu klidu a lovu; i v polospánku je schopen zachytit pohyb poblíž a uchopit kořist. V noci dělá jen krátké úprky na nové, úrodnější místo pro kořist. Nebo přeběhne kdykoli během dne, pokud poblíž ucítí mršinu.
Rakovina je zcela neagresivní a nemá žádné obranné mechanismy. Jeho skořápka je pokryta keratinizovanými ostrými výrůstky, které ho ne vždy chrání před predátory a jinými nebezpečími. Absence drápů jej činí bezbrannějším než ostatní raci. Ačkoli samice, které mají to štěstí, že mají malé drápy, je také nepoužívají.
Humři jsou teritoriální tvorové, ale nikdy nebojují o území. Pokud ještě nenastalo období rozmnožování, cítí se navzájem pomocí vousů a jednoduše se vyhýbají komunikaci. I když v akváriích restaurací se humři klidně snášejí v malých skupinkách – mezi nimi nejsou žádné konflikty a územní střety.
Někdy se humři dokážou postavit sami za sebe, pokud čelí rybě nebo jinému mořskému životu, který zasahuje do klidu rakoviny. V tomto případě humr ostnatý zaujme obrannou pozici, roztáhne nohy, roztáhne vousy různými směry a hodí ocas dozadu. Pokud nepřítel neustoupí a uvidí impozantní velikost rakoviny, riskuje, že spadne do silných čelistí humra.
V zimě se humři raději vydávají do hlubin, kde jejich budoucí životní styl zůstává pro přírodovědce záhadou. Dělají to zvláštním způsobem: humři se k sobě schoulí v malé skupince a přitisknou se k sobě svými dlouhými kníry a následují raky vpředu. Takže kráčejíce v řetězu sestupují z korálových útesů.
Sociální struktura a reprodukce
Foto: Humr v moři
Raci se rozmnožují sexuálně. Jedinec je považován za dospělého pouze ve věku pěti let a poté dosáhne pohlavní dospělosti. Období rozmnožování obvykle nastává kolem října nebo prosince, i když může začít dříve, pokud je teplota vody dostatečně teplá.
Samice klade malá vajíčka do speciálního hrudního vaku a poté se vydá hledat samce a nese s sebou neoplodněná vajíčka. Není těžké ho najít – samci jsou obvykle méně pohybliví než samice, takže ho chytá citlivými vousky a pohybuje se jedním směrem. Když ho najde, samec vajíčka oplodní.
Vajíčka jsou v matčině vaku několik měsíců a může je oplodnit několik samců – tolik, kolik může v tomto období potkat. Proto mohou být různá vejce oplodněna různými humry. O pár měsíců později se z vajíček vylíhnou larvy, které připomínají bílé průsvitné pavouky s malými ocásky – podle jakého znamení lze pochopit, že se jedná o potomka humra.
Vejce se nezávisle unášejí oceánem a živí se malým zooplanktonem. Malé procesy na těle, které se v budoucnu stanou tlapkami, jim umožňují nastavit vektor pohybu. V tomto období života jsou velmi zranitelní a z několika tisíc vylíhnutých vajec přežije méně než polovina.
Larvy rychle rostou a pohybují se z fáze na fázi pomocí línání. S každým svlékáním se chitinózní obal humra ostnatého zhutňuje a přidává se tělesná hmotnost. Teprve po roce línání se chitinózní obal konečně zhutní do dostatečného stavu, objevují se na něm keratinizované výrůstky.
Přirození nepřátelé langusty
Foto: Humr
Raky jí každý, kdo se dokáže prokousat silnou skořápkou dospělého nebo tvorů, kteří může spolknout raka celého.
Predátoři, kteří představují hrozbu pro humry, zahrnují:
- žraloci útesoví;
- žraloci kladivouni;
- chobotnice. Jsou přirozenými nepřáteli korýšů, a tak se s nimi pojí i zajímavý způsob lovu humrů. Pokud humr vleze do jakéhokoli úkrytu, ze kterého je těžké ho dostat, ukážou mu chobotnici a v humra funguje pud sebezáchovy, vyvíjený více než jedno tisíciletí. Humr okamžitě vyleze z úkrytu a snaží se chobotnici odplavat, kde ji lidé chytají;
- treska. Tyto ryby spíše útočí na humry, protože je obtížné je zpozorovat, ale ryby tyto dva příbuzné druhy zásadně nerozlišují.
Larvy langusty ihned po vylíhnutí splývají s planktonem, kterým se živí během růstu. Tam je mohou sníst velryby a malé ryby živící se planktonem.
Zajímavost: Humři se snadno chytají pro čerstvé maso. K jeho odchytu jsou umístěny malé klece, do kterých je umístěn malý kousek masa, kam humr leze při hledání potravy.
Populace a stav druhů
Foto: Mořský humr
Raky nikdy nebyly na pokraji vyhynutí kvůli tomu, že je těžké na nich zorganizovat rozsáhlý rybolov – je možné chytit pouze jednotlivé jedince. Jsou aktivně chováni v restauračních akváriích jako pochoutka.
Humří maso je jemné, má mnoho užitečných vlastností. Vzhledem k náročnosti výroby je to dost drahé, ale porce humrů bývají velké kvůli velkým rozměrům samotných raků. K odchytu humrů se do stanovišť humrů spouštějí klece s masem, na kterých humři běhají. Zatímco raci jedí maso, klec se zabouchne a humři se nemohou sami dostat ven.
Některé druhy humrů mírně snížily populaci, například Panulirus polyphagus z indo-pacifické oblasti. Mezinárodní unie pro ochranu přírody jí udělila status ochrany „nejmenšího zájmu“.
Longoust dlouho zaujímal významné místo v lidském životě: jakmile se lidé naučili sklízet a vařit korýše, si uvědomili, že langusty mohou být nejen chutné, ale také užitečné. Tato záhadná zvířata ale ještě nebyla dostatečně prozkoumána ve svém přirozeném prostředí, takže v budoucnu budeme muset tyto mořské obyvatele ještě blíže poznat.
