Garnelen sind eines der gesündesten Lebensmittel. Diese Krebstiere sind in den Meeren und Ozeanen verbreitet, sie können sogar in Süßwasserreservoirs gefunden werden. Einzigartige Arthropoden werden in erster Linie als nahrhafte Delikatesse und Zutat in verschiedenen Gerichten wahrgenommen, aber Garnelen selbst sind sehr ungewöhnliche und sogar mysteriöse Bewohner der Unterwasserwelt mit einer besonderen Körperstruktur. Viele Liebhaber des Tauchens in tropischen Gewässern haben die Möglichkeit, ihr Verhalten zu verfolgen – rührt man die Algen um, springen die Garnelen wie Heuschrecken aus gewöhnlichem Gras heraus.
Herkunft der Art und Beschreibung
Foto: Shrimps
Garnelen sind Krebstiere aus der Ordnung der Zehnfußkrebse, es gibt 250 Gattungen und mehr als 2000 verschiedene Arten dieser Lebewesen. Dekapodengarnelen sind die höchsten Krebstiere, ihr Herzmuskel ist im Gegensatz zu anderen Vielzellern symplastisch aufgebaut. Wie alle Arthropoden gehören sie zum Tierreich, sie haben ein Chitin-Außenskelett, das das Wachstum des Körpers begrenzt und daher muss das Tier es regelmäßig ablegen – Häutung.
Video: Garnelen
Es gibt etwa hundert Garnelenarten, die Gegenstand des Fischfangs sind, einige werden auf speziellen Garnelenfarmen gezüchtet, es gibt mehrere Arten, die sogar in Heimaquarien erfolgreich gehalten werden. Für viele Arten dieser Krebstiere ist protandrischer Hermaphroditismus charakteristisch – sie sind im Laufe ihres Lebens in der Lage, ihr Geschlecht zu ändern. Dieses ungewöhnliche Phänomen des getrennten Auftretens unterschiedlicher Geschlechtsmerkmale bei hermaphroditischen Kreaturen ist ziemlich selten.
Eine interessante Tatsache: Garnelenfleisch ist besonders eiweiß- und kalziumreich, aber kalorienarm, jedoch sind Garnelen, wie alle anderen in den Meeren lebenden Gliederfüßer, im Judentum verboten. Über die Zulässigkeit des Verzehrs dieser Krebstiere im Islam gibt es Meinungsverschiedenheiten.
Aussehen und Eigenschaften
Foto: So sieht eine Garnele aus
Die Farbe und Größe der Garnelen hängt von ihrer Art ab, aber bei all diesen Krebstieren ist der Körper außen mit einer durchgehenden, dauerhaften Schicht aus Chitin bedeckt, die sie während des Wachstums verändern. Die Molluske hat einen länglichen Körper, der an den Seiten abgeflacht ist und in den Bauch, den Cephalothorax, unterteilt ist. Der Cephalothorax wiederum hat einen ungewöhnlichen Vorsprung — Tribüne, auf der je nach Krebsart Zähne in verschiedenen Formen zu sehen sind. Die Farbe der Garnelen kann von graugrün bis rosa und sogar blau sein, mit charakteristischen Streifen und Flecken, die Größe reicht von 2 bis 30 Zentimetern. Garnelenaugen bestehen aus einer Vielzahl von Facetten, deren Anzahl mit zunehmendem Alter zunimmt. Ihr Sehvermögen ist mosaikartig, und aus diesem Grund sehen Krebstiere nur auf eine geringe Entfernung von bis zu mehreren Zentimetern gut.
Die Augen sind jedoch für die Produktion spezieller Hormone verantwortlich, die Folgendes regulieren:
- Körperfarbe ändert sich;
- Wachstum, Ausscheidungshäufigkeit;
- Stoffwechsel, Rate der Kalziumakkumulation;
- Pigmentordnung.
Vordere Antennen Antennen sind das Tastorgan. Der Hinterleib der Garnele ist mit fünf Beinpaaren ausgestattet – Pleopoden, mit deren Hilfe das Tier schwimmt. Das Weibchen trägt Eier auf Pleopoden, bewegt sich, wäscht und reinigt sie. Die letzten Gliedmaßen bilden zusammen mit dem Schwanz einen breiten Fächer. Durch Anwinkeln des Hinterleibs kann dieser Krebs bei Gefahr schnell zurückschwimmen. Die Garnele hat drei Kieferpaare der Brustbeine, mit deren Hilfe sie Nahrung sammelt und zu den Kiefern bringt, deren Borsten — haben oder nicht.
Das vordere Beinpaar von Mollusken wird zu Krallen. Garnelen wehren sich mit ihnen, schnappen sich große Beute. Bei Männern sind sie normalerweise weiter entwickelt. Laufbeine auf der Brust sind insofern interessant, als sich das linke und das rechte Bein jedes Paares immer unabhängig voneinander bewegen. Die Kiemen der Garnelen sind vom Rand der Schale verdeckt und mit den Brustgliedern verbunden. Mit Hilfe einer großen Klinge, die sich an den Hinterbacken befindet, wird Wasser durch den Hohlraum der Kiemen getrieben.
Wo lebt die Garnele?
Foto: Shrimps im Meer
Shrimps, die eine wichtige Rolle im Ökosystem der Ozeane und Meere spielen, haben sich angesiedelt fast überall.
Mehr als 2000 Arten dieser Krebstiere können in die folgenden Unterarten unterteilt werden:
- Süßwasser-– gefunden in Russland, australischen Gewässern, Südasien;
- Kaltwassergarnelen — Dies ist die häufigste Art, die in der Nord- und Ostsee, in der Barentssee, nahe der Küste von Grönland, Kanada, vorkommt;
- Warmwassermollusken – in den südlichen Ozeanen und Meeren;
- Brackwasser – in Salzwasser.
Chilenische Krebstiere, die entlang der gesamten südamerikanischen Küste angesiedelt sind, kommen im Schwarzen Meer, im Mittelmeer und im “königlichen” Garnelen — im Atlantischen Ozean. Bei der Schaffung angenehmer Bedingungen werden einige Süßwasser- und Warmwasserarten erfolgreich in Heimaquarien gehalten. Viele von ihnen wurden künstlich gezüchtet, haben eine ungewöhnliche Farbe, die in der Natur nicht vorkommt.
Eine interessante Tatsache: Kaltwassergarnelen können sich nur in ihrer natürlichen Umgebung vermehren und sind einer künstlichen Zucht nicht zugänglich. Die Krebstiere ernähren sich ausschließlich von umweltfreundlichem Plankton, das die hohe Qualität und den Wert ihres Fleisches bestimmt. Die wertvollsten Vertreter dieser Unterart sind die Nördlichen Rot- und Rotkammgarnelen, Nördliche Chilim.
Jetzt wissen Sie, wo die Garnele vorkommt. Mal sehen, was sie fressen.
Was frisst eine Garnele?
Foto: Große Garnele
Garnelen sind Aasfresser, die Grundlage ihrer Ernährung — fast alle organischen Reste. Darüber hinaus ernähren sich Krebstiere gerne von Plankton, saftigen Algenblättern, sie können junge kleine Fische jagen und sogar in die Netze der Fischer klettern. Garnelen suchen mit Hilfe von Geruch und Berührung nach Nahrung, indem sie ihre Antennen in verschiedene Richtungen drehen. Einige Arten reißen aktiv den Boden auf der Suche nach Vegetation auf, während andere am Boden entlanglaufen, bis sie auf irgendeine Art von Nahrung stoßen.
Diese Mollusken sind praktisch blind und können die Silhouetten von Objekten nur auf wenige Zentimeter Entfernung unterscheiden, sodass der Geruchssinn die Hauptgeige spielt. Die Garnele stürzt sich scharf auf ihre Beute, greift mit ihrem vorderen Beinpaar und hält sie fest, bis sie sich beruhigt hat. Entwickelte Kiefer oder Mandibeln zermahlen nach und nach Nahrung, was bis zu mehreren Stunden dauern kann.
Interessante Tatsache: Nachts werden alle Garnelen heller, werden durchscheinend und verdunkeln sich bei Tageslicht, und so werden sie je nach Hintergrund schnell ihre Farbe ändern.
Für Aquariengarnelen werden speziell zubereitete Formulierungen oder gewöhnliches gekochtes Gemüse als Futter verwendet. Kein einziges Krebstier wird sich das Vergnügen versagen, die Überreste seiner Artgenossen oder Aquarienfische zu fressen.
Eigenheiten von Charakter und Lebensweise
Foto: Meeresgarnelen
Garnelen sind sehr bewegliche, aber verschwiegene Wesen. Sie bewegen sich auf der Suche nach Nahrung ständig am Boden von Stauseen entlang und können ziemlich große Entfernungen überwinden, da Mollusken über die Blätter von Unterwasserpflanzen kriechen und Aas darauf sammeln. Bei der geringsten Gefahr verstecken sich Krebstiere im Dickicht, im Boden und zwischen Steinen. Sie sind Putzer und spielen eine wichtige Rolle im Ökosystem der Meere. Sie greifen ihre Verwandten äußerst selten und nur bei starkem Hunger an, wenn keine ausreichende Menge der üblichen Nahrung vorhanden ist.
Sie manövrieren geschickt dank Gehen, Schwimmen der Beine, die sich auf Brust und Bauch befinden. Mit Hilfe von Schwanzhalmen können Garnelen über eine ausreichend große Distanz scharf springen, sich schnell rückwärts bewegen und ihre Feinde mit Klicks verscheuchen. Alle Garnelen sind Einzelgänger, dennoch kommen Krebstiere hauptsächlich in großen Gruppen vor. Einige Arten sind nachtaktiv, während andere nur tagsüber jagen.
Interessante Tatsache: Die Genitalien, das Herz der Garnelen, befinden sich im Kopfbereich. Hier sind die Harn- und Verdauungsorgane. Das Blut dieser Krebstiere ist im Normalzustand hellblau, wird aber bei Sauerstoffmangel farblos.
Soziale Struktur und Fortpflanzung
Foto: Yellow Shrimp
Im Durchschnitt lebt eine Garnele je nach Art zwischen 1,6 und 6 Jahren. Garnelen sind bisexuell, aber männliche und weibliche Drüsen bilden sich zu unterschiedlichen Zeiten. Zunächst wird die junge Garnele mit Beginn der Pubertät zum Männchen und wechselt erst im dritten Lebensjahr das Geschlecht ins Gegenteil.
Während der Pubertät beginnt der Prozess der Eibildung beim Weibchen und im Anfangsstadium ähneln sie einer gelbgrünen Masse. Wenn das Weibchen vollständig auf die Paarung vorbereitet ist, setzt es spezielle Pheromone frei, durch die das Männchen es findet. Der gesamte Paarungsprozess dauert einige Minuten und nach einer Weile erscheinen Eier. Interessanterweise halten Weibchen unbefruchtete Eier an den Haaren der Bauchbeine und tragen dann den Nachwuchs mit sich, bis die Larven aus den Eiern erscheinen.
Abhängig von der Wassertemperatur entwickeln sich die Larven in den Eiern innerhalb von 10-30 Tagen und durchlaufen 9 bis 12 Stadien der Embryogenese. Zuerst werden die Kiefer geformt, dann der Cephalothorax. Die meisten Larven sterben am ersten Tag und die Reife erreicht nicht mehr als 5-10 Prozent der Gesamtbrut. Unter künstlichen Bedingungen ist die Überlebensrate dreimal höher. Die Larven selbst sind inaktiv und können nicht selbstständig nach Nahrung suchen.
Natürliche Feinde der Garnelen
Foto: Was für eine wie Garnelen aussehen
Eine große Anzahl von Garnelen stirbt im Larvenstadium. Walhaie, Wale und viele andere Planktivoren ernähren sich von diesen Krebstieren. Sie sind oft Beute für andere Weichtiere, Seevögel, Grundfische und sogar Säugetiere. Garnelen haben keine Waffen gegen ihre Feinde, sie können nur versuchen, bei Gefahr wegzulaufen oder sich zwischen den Blättern von Pflanzen zu verstecken, Krebstiere können im Extremfall versuchen, ihren Feind zu erschrecken und, indem sie seine Verwirrung ausnutzen, entkommen. Garnelen mit Tarnfarben sind in der Lage, die Farbe des Sandbodens nachzuahmen und bei Bedarf je nach Umgebung und Umgebung schnell die Farbe zu ändern.
Garnelen sind auch Gegenstand der kommerziellen Fischerei. Diese Mollusken werden in großen Mengen im Atlantik, im Mittelmeer, gefangen. Jedes Jahr werden mehr als 3,5 Millionen Tonnen Garnelen aus Salzwasser mit Grundschleppangeln geerntet, was den Lebensraum von Krebstieren für bis zu vier Jahrzehnte vollständig zerstört.
Interessante Tatsache: Es gibt keine Art unter dem wissenschaftlichen Namen “royal” Garnelen, wie alle großen Arten dieser Arthropoden genannt werden. Die größte Art ist die Tiger Black Shrimp, die eine Länge von 36 cm und ein Gewicht von bis zu 650 Gramm erreichen kann.
Populations- und Artenstatus
Foto: Rote Garnele
Trotz der großen Anzahl natürlicher Feinde, der geringen Überlebensrate der Larven und der aktiven Fischerei ist der Status der Art derzeit stabil und ein vollständiges Verschwinden dieser Krebstierart ist nicht zu befürchten. Garnelen haben eine unglaubliche Fruchtbarkeit, sind in der Lage, ihre Population schnell wiederherzustellen — das bewahrt sie vor der vollständigen Ausrottung.
Es gibt eine Theorie, dass Garnelen ihren Bestand selbstständig regulieren können:
- wenn es zu stark wächst und Nahrung knapp wird — ; sie fangen seltener an zu brüten;
- mit einem deutlichen Rückgang der Anzahl vermehren sich Mollusken viel aktiver.
Die meisten der übergroßen und sogar Riesengarnelen, die eine Länge von 37 Zentimetern erreichen, werden auf Garnelenfarmen gezüchtet. Aufgrund der Besonderheiten der Funktionsweise von Farmen und der Besonderheiten der Ernährung ist das Fleisch dieser Krebstiere mit verschiedenen Chemikalien gefüllt. Garnelen von bester Qualität sind solche, die in klaren, kalten Gewässern auf natürliche Weise wachsen.
Unterhaltsame Tatsache: Im Sommer und Frühling leuchten die Küsten Japans im Dunkeln – Das liegt an den leuchtenden Garnelen, die im Sand leben und bei Ebbe sichtbar werden. Das Geräusch schnappender Garnelen kann U-Boot-Sonar stören – der Hydroakustiker hört nur einen kontinuierlichen Rauschschirm.
Shrimp — etwas, das aktiv gegessen und in Aquarien gezüchtet wird, aber sehr wenig ist über diese seltsame Kreatur bekannt, die eine wichtige Rolle im Ökosystem der Ozeane spielt. Dies ist nicht nur eine Delikatesse oder Zutat in beliebten Gerichten, sondern ein einzigartiger Organismus, der mit seinen Eigenschaften überrascht und begeistert.
