Bluefish — en fisk, som man kender til mange modstridende oplysninger om, og som fortælles mange forfærdelige legender. Derfor findes der ofte i litteraturen og endda i videnskabelige artikler ikke kun falske oplysninger eller utilstrækkeligt pålidelige, men endda direkte løgne. For eksempel er det en udbredt opfattelse, at blåfisken er det mest glubske, blodtørstige og rasende rovdyr. Lad os finde ud af, hvor sandt dette er.
Blåfisk (lat. Pomatomus saltatrix) – en art af strålefinnede fisk, der tilhører den aborrelignende orden. Det ældste fund af fossile strålefinnede fisk er omkring 420 millioner år gammelt (slutningen af den siluriske periode). Resterne af denne fiskeart er fundet i Rusland, Sverige og Estland. Arten er kosmopolitisk og er udbredt i vandet i alle oceaner. Blåfisk — den eneste repræsentant for denne art.
Bluefish fik sit engelske navn & # 8211; blåfisk (blå fisk) – ikke kun for de blålige skæl, men også for farven på kødet, som også kaster blåt. Grådig, energisk jæger og ædel rejsende. Han foretrækker steder med klart vand i tropiske og subtropiske breddegrader. Betragtes som en velsmagende og sund madfisk, sælges den i Rusland under navnet havaborre.
Der er mange forskelle mellem blåfisken og dens “slægtninge” strålefinnede fisk. Blåfiskens krop er aflang, torpedoformet, som om den er komprimeret fra begge sider. Kroppen er dækket af afrundede skæl. Store og meget skarpe øjne. Hovedet er aflangt, stort, med en udragende underkæbe og en enorm mund, hvor skarpe klingede tænder er placeret i en række. Alle finner er gennemskinnelige, grå i farven.
En af de to rygfinner er tornede og kan lægges på ryggen. Den nederste finne har en torn og har samme form som rygfinnen. Hvis du prikker på denne torn, så er lammelse af lemmen garanteret. Farven er klassisk til havfisk. Ryggen er grå eller grønlig-blå, maven er sølvhvid. Fisk varierer i størrelse. De største individer — længde fra 110 til 120 cm, og vægt kan nå op til 20 kg.
Bluefish er en vandrende fisk, der lever i Atlanterhavet, Det Indiske og det sydlige Stillehav, bortset fra østkysten. Denne fisk er også almindelig i Middelhavet og Sortehavet, og nogle gange kan den endda findes i Azovhavet. Afhængig af vandets temperatur kan denne fisk findes overalt fra overfladen til selve dybet. Den højeste koncentration er observeret ud for Floridas kyst.
Kan migrere til australske farvande. Bluefish som steder, hvor klipperne bryder lige ud i havet. Der er en vellykket jagt her, da et rovdyr kan drive flokke af småfisk derhen, hvor de ikke har nogen steder at tage hen. Normalt er dette enten en høj klippekyst eller et lukket rum mellem klipperne. Blåfisk findes ofte nær stenmasser direkte i havet med stenet bund.
Bluefish lever hovedsageligt af fisk. Ved angreb deles blåfiskstimerne i to dele og angriber en flok fisk. Når et rovdyr indhenter sit bytte, sænker det sin underkæbe og stikker sine gælledæksler frem og skynder sig mod fisken. Samtidig med at den ikke har tid til at sluge en fisk, skynder den sig straks og griber den næste. En masse forkrøblede fisk svømmer på stedet for massakren. Sandsynligvis var det for disse grusomheder, at blåfisken fik tilnavnet “kødkværnen”.
Bluefishens karakter er kæmpende, uforskammet, uhæmmet. I jagten sigter en forsigtig, umættelig getter efter at dræbe. Ifølge mange vidnesbyrd sprænger et rovdyr taget under jagt. Når en skræmt fisk i panik kaster sig i land og flygter fra blåfisken, springer den efter den og forsøger at bide. Når en skole blåfisk jager disse fisk, efterlader den et spor af blod og fiskestykker.
Men uden for jagt er blåfisken slet ikke kendetegnet ved hverken forsigtighed eller særlig opfindsomhed og går over i status som offer. Når han mødes med en undervandsjæger, opfører han sig nøjeregnende, forsøger ikke at gemme sig, vender sig fra den ene side til den anden, hvilket gør det nemt at skyde ham fra en undervandspistol. Delfiner, forenet i en flok, omgiver skolen af blåfisk og spiser dem roligt. Men når den først er blevet hooked, kæmper blåfisken til det sidste.
Bluefish tilbringer hele deres liv i en flok. Typisk består en fiskefamilie af omkring tusinde individer, og sådan en flok holder sig i havdybder op til 200 m. Organiseringen af en flok blåfisk er hård, fiskene svømmer synkront, alle fisks hastighed er den samme, én retning. De bevæger sig i en vis afstand fra hinanden, udfører komplekse manøvrer. Det ser ud til, at flokken er udstyret med sit eget kollektive sind.
Pubertetsblåfisk når puberteten fra to til fire år. I denne alder kan hunnerne lægge op til en million æg. I sådanne øjeblikke er fisken i en dybde og gyder i små portioner. Da processen foregår i sommersæsonen, slipper fisken ud af varmen i en dybde. Nogle af æggene dør, andre fisk lever af kaviar, men mange bliver yngel efter et par dage og kan starte deres jagt.
Blåfisken har fjender. Dybest set er disse rovfisk, der spiser ungfisk. Og i det nordvestlige Atlanterhav lever makohajen, hvoraf 80 % af kosten er blåfisk. Mako-hajen så ud til at være skabt til at spise selv så stærke, hurtige og velbevæbnede fisk som blåfisken. Endnu en fjende af blåfisk – en sandhaj, der jager ham i næsten alle tropiske have.
Ifølge statistikker er bestanden af blåfisk cyklisk. Inden for ti år fra overflod til fuldstændig udryddelse. Tilbage i slutningen af 60'erne af forrige århundrede fangede ukrainske fiskere snesevis af tons blåfisk årligt. På dette tidspunkt begyndte bestanden at falde kraftigt, og blåfiskene holdt næsten op med at blive fanget. Skønt i Tyrkiet, i det samme Sortehav, fortsætter fiskere med at fange blåfisk, men i små mængder.
Denne art er en kommerciel fisk. Blåfiskkød er velsmagende, sundt, det indeholder meget protein. Sportsfiskeri dyrkes meget, da det er svært at fange blåfisk. Omkring 55 millioner kg af denne fisk fanges årligt rundt om i verden. I USA tegner denne art sig for 1 % af alle kommercielle arter og er tredoblet i de sidste 20 år.
I mange beskrivelser ser blåfisken mere forfærdelig ud, end den faktisk er. Ja, sandelig, blåfisken jager fisk meget energisk og endda modigt. Hans angreb er hurtige og afgørende. Men gør andre rovdyr ikke det samme? Derfor er det i det mindste uretfærdigt at udstyre blåfisken med egenskaber som ondskab, vildskab, blodtørstighed og grusomhed.
