Lacedra er en kommerciel fisk fra hestemakrelfamilien, den konsumeres især i Japan, hvor den er højt værdsat. Det er kendetegnet ved termofilicitet, det meste af de fisk, der sendes til hylderne i butikkerne, dyrkes kunstigt, som et resultat af, at skaden på den naturlige befolkning er lav.
Artens oprindelse og beskrivelse
Foto: Lacedra
Gamle væsner, der ligner fisk og betragtes som deres forfædre, levede på vores planet for mere end 530 millioner år siden. Den mest berømte af denne gruppe af kæbeløse væsner er pikaya: et meget lille (2-3 cm) dyr, der endnu ikke lignede en fisk og bevægede sig i vandet og bøjede sin ormelignende krop.
Eller pikaya, eller skabninger relateret til det, kan være forfædre ikke kun til fisk, men til alle hvirveldyr generelt. Af de senere agnathans, som i struktur er tæt på moderne fisk, er de mest kendte konodonter. Dette er en mangfoldig gruppe af protofish, den mindste af dem voksede op til kun 2 cm, og den største – op til 2 m. De anskaffede sig et eksoskelet.
Video: Lacedra
Det var konodonterne, der blev kæbernes forfædre, og kæbens udseende var den vigtigste forskel mellem den første fisk og deres forfædre. Den var besat af placodermer, der levede på jorden i den siluriske periode. I løbet af denne, såvel som to efterfølgende perioder, nåede fisk en stor artsdiversitet og begyndte at dominere planetens have.
Men de fleste af disse gamle arter døde ud i begyndelsen af den mesozoiske æra, og resten i slutningen. De blev erstattet af nye arter, og nogle af dem eksisterer stadig. Imidlertid dukkede den scad-familie, som Lacedra tilhører, op senere: efter Kridt-Paleogen-udryddelsen, som markerede begyndelsen på en ny æra. Lacedra selv optrådte blandt de første i familien, i begyndelsen af eocæn, for 55 millioner år siden. Arten blev beskrevet af K. Temminck og G. Schlegel i 1845, fik navnet Seriola quinqueradiata på latin.
Udseende og træk
Foto: Sådan ser Lacedra ud
Lacedraen er en ret stor fisk, den kan maksimalt blive 150 cm og nå en masse på 40 kg, men for det meste fanger de eksemplarer, der vejer 5-8 kg. Dens kropsform er torpedoformet, sideværts komprimeret. Fisken er dækket af små skæl, og hovedet er let spidst.
Fiskens farve er sølvfarvet med et blåligt skær. Bagsiden er lidt mørkere, og finnerne er oliven eller gullige. En tydelig gul stribe løber gennem næsten hele kroppen, startende fra selve snuden.
Du kan også skelne gulhalen fra andre fisk ved finnerne. På de første dorsale stråler er korte og stikkende, der er kun 5-6 af dem, og alle er forbundet med en membran. Der er en torn foran ham. Der er meget flere stråler på den anden finne – 19-26, og de er bløde. Den lange analfinne har både et par hårde stråler og en masse bløde.
Den vigtigste egenskab ved lakedra for mennesker er, at dens kød er meget velsmagende, ligner tun. Den er rødlig i farven, kan både bruges frisk (japanerne laver sashimi, sushi og andre retter af den) og forarbejdet. Den bliver lettere, når den udsættes for høje temperaturer.
Interessant kendsgerning: Det meste af lakedra til salg er opdrættet i fangenskab, mens kødet fra vilde fisk værdsættes mere, fordi dets kost er mere varieret, og derfor er det mere velsmagende. Som følge heraf kan prisforskellen mellem havfanget og opdrættet fisk være så meget som 7-10 gange.
Hvor bor gulhalen?
Foto: Lacedra under vandet
Denne art er vidt udbredt både ud for Asiens østkyst og længere mod øst, i det åbne hav.
De vigtigste områder af dens fangst er kystnære farvande nær:
- Japan;
- Kina;
- Korea;
- Taiwan;
- Primorye;
- Sakhalin;
- Kuriløerne.
li>
Lacedra migrerer aktivt, men bevæger sig normalt over korte afstande. Afhængigt af befolkningen kan migrationsruterne variere. Den største eller i hvert fald aktivt høstede bestand gyder i det østkinesiske hav, men derfra svømmer næsten med det samme unge fisk nordpå.
Derefter tilbringer de de første par år af deres liv nær øen Hokkaido. Om sommeren, når vandet varmes op, svømmer gulhalen længere mod nord, til kysten af Sakhalin og Primorye. Om vinteren vender den tilbage til Hokkaidos kyster – denne fisk er ret termofil. Under træk følger den store fiskestimer, som den lever af, som ansjoser eller sardiner. Sådanne vandringer fortsætter i flere år, i en alder af 3-5 år svømmer gulhalen sydpå, til kysten af Honshu og Korea, nogle svømmer længere sydpå, men de har den højeste koncentration af denne fisk.
Ud over sæsonbestemte træk, laver de ofte relativt korte gulhalestimer, idet de blot bevæger sig efter stimer af mindre fisk og fodrer med dem undervejs. På grund af dette bliver de ofte fanget, når man fisker efter andre fisk, for eksempel med makrel eller ansjos, som bifangst, fanger mange af følgende lacedra.
Nu ved du, hvor lacedra er fundet. Lad os se, hvad denne fisk spiser.
Hvad spiser yellowtail?
Foto: Lacedra fish
Kun de nyfødte Lacedras spiser plankton, og når de vokser op, begynder de gradvist at spise mere og mere bytte. I mad kan denne fisk ikke kaldes særlig kræsen: vi kan sige, at den fortærer ethvert levende væsen, som den kan indhente og spise. Voksne fisk, der vokser til en betydelig størrelse, kan spise mange forskellige byttedyr, primært mindre fisk – og gør det med succes.
Blandt de hyppigste ofre for denne fisk:
- sardin ;
- sild;
- ansjoser ;
- yngel og rogn af forskellige fisk.
Lacedra jager i flok, omgiver rovskolen fra alle sider og klemmer gradvist ringen. På flugt fra dem forsøger små fisk at sprede sig i forskellige retninger, ofte endda hoppe ud af vandet – ovenfra og på afstand kan det se ud til, at vandet koger af overfloden af hoppende fisk. Denne aktivitet tiltrækker opmærksomhed fra rovfuglene, som bidrager til kaosset: de dykker og forsøger at fange hoppende fisk. Nogle gange tager folk, der ser sådan en klynge, for at fiske der – så gulhalen kan blive til bytte.
I fangenskab fodres gulhalen med en blanding af kød af lavværdi fiskearter. Den modtager de essentielle vitaminer, den har brug for og vokser hurtigt på denne diæt – dyrkningens lethed og hastighed har gjort den til en af de vigtigste dyrkede arter i Japan.
En interessant kendsgerning: Med kunstig avl sidder yngel i specielle bure i henhold til tidspunktet for deres udseende, som et resultat af, at de større ikke kan spise dem, der er mindre – og dette er hovedårsagen til døden for en nyfødt fisk. Derudover er de ikke truet af nogen rovdyr – som et resultat, overlever ti gange flere fisk til voksenalderen.
Særligheder ved karakter og livsstil
Foto: Lacedry
Lacedra lever omtrent på samme måde som de fleste andre fisk. Denne fisk lever i store flokke: det er mere bekvemt at jage på denne måde. Ét sted bliver flokken ikke i lang tid og bevæger sig konstant enten på jagt efter stimer af mindre fisk, der kan spises, eller følger efter en sådan stime.
Svømmer hurtigt, kan indhente næsten enhver fisk, der er ringere end den i størrelse. På grund af sin solide vægt og kropsform skærer den godt igennem vandet, og jager derfor særligt vellykket i tætte vandlag, som bremser småfisk. Den har en svømmeblære, så den kan svømme langt ud i det åbne hav.
Men den findes ofte langs kysten, især er der stor chance for, at det vil være muligt at finde den uden at svømme langt ud i havet, nogle gange endda nær kysten, ved daggry. Lacedra svømmer på dette tidspunkt ofte meget tæt på kapper og øer på jagt efter bytte. De fisker efter det siden morgenen.
Nogle gange bliver gulhalen fejlagtigt klassificeret som en tun, fordi den ligner dem både i udseende og adfærd, og den lever hovedsageligt af den samme fisk – hvilket betyder, at den oftest kan findes de samme steder. Men gulhale med tun er ikke nære slægtninge. Du kan skelne tun på halvmåneformede finner: det har lacedra ikke. Denne fisk lever ikke længe, 10-12 år, et langlivet individ anses for at have nået 15 år, og der er få af dem.
Social struktur og reproduktion
Foto: Yellow -tailed Lacedra
Efter 3-5 år bliver Lacedraen kønsmoden og går til den første gydning – så gentages det årligt. Gydningen begynder i maj-juni og strækker sig helt til slutningen af sommeren: For at gyde har fisk brug for varmt vand og godt vejr, så processen kan tage lang tid. Derfor går gulhalen helt syd for sit udbredelsesområde for at lægge æg: til de japanske øer Kyushu og Shikoku samt til Sydkoreas kyst. Desuden går hun ikke bare i havet, der skyller disse områder, men direkte til selve kysterne: hunner kaster æg i en afstand af 100-250 meter fra kysten direkte i vandsøjlen.
I nærheden på dette tidspunkt er der hanner, der frigiver mælk og dermed befrugter kaviar. Selve æggene er meget små, endda mindre end en millimeter, men hver hun frigiver hundredtusindvis af dem og dør ikke. Ikke alle er befrugtet – de resterende ubefrugtede æg tjener som mad for dem, der er mere heldige.
De befrugtede bliver dog også spist af yngel, der klækkede tidligere: inkubationen af æg varer omkring 3,5-4 måneder, og derfor, hvis to hunner gik for at gyde på nogenlunde samme sted, vil de yngel, der dukkede op tidligere, simpelthen æde alle de æg af den anden hun. Yngel lever i vandsøjlen, men tæt på kysten, og sejler ikke langt fra det sted, hvor de blev født. De lever ikke kun af kaviar og plankton, men også af hinanden – kun de stærkeste og hurtigste overlever, især da de også skal flygte fra talrige rovdyr. De spiser også mange alger.
De ligner en voksen fisk fra de allerførste dage, vokser meget hurtigt i starten og bliver mere og mere formidable rovdyr fra potentielle byttedyr: de demonstrerer de tilsvarende vaner fra de allerførste dage af livet. Med kunstig avl vokser de til en salgsvægt på 3-5 kg på bare et år, under naturlige forhold tager det dobbelt så lang tid – men den maksimale vægt i dem er højere.
Lacedra’s naturlige fjender
Foto: Lacedra-fisk
For voksne er der få trusler i havet: de er også store til at blive bytte for marine rovdyr. Den største undtagelse er hajer, der er ret mange af dem i de have, hvor lacedra lever, og de spiser alt, hvad der er i sigte, og de elsker især store fisk.
På trods af dette, hvis lacedraen formåede at vokse, øges dens chancer for at leve hele den målte tid og dø af alderdom med en størrelsesorden, da der er meget flere trusler mod unge individer: de er af interesse for både store rovfisk og fugle. Og jo mindre de er, jo flere rovdyr truer dem.
Derfor dør yngel og æg mest. Begge bliver spist af rovfisk – for det meste små og mellemstore, andre yngel, herunder slægtninge, voksne af lakedra. Mange arter, der vil blive bytte for den voksede gulhale, spiser dens yngel og kaviar – for eksempel sild og sardin.
På grund af alt dette bliver kun en meget lille procentdel af de æg, der engang blev fejet ud, til voksne fisk. Derefter vil deres hovedfjende være mennesker, der aktivt fanger denne fisk; selvom de fleste af de lacedraer, der sælges i butikkerne, er dyrket kunstigt og slet ikke fanges.
Der er meget færre trusler mod hende i fangenskab, fordi hun er pålideligt beskyttet mod rovdyr. Men stadig, disse trusler eksisterer: disse er parasitter og sygdomme, især farlige bakterielle skader – vibriose. Disse trusler er også til stede i fiskens naturlige habitat.
Interessant kendsgerning: I Japan plejede man at tro, at en person bliver ældre på nytår’ s dag. Dette blev fejret med en festlig fiskeret kaldet “toshitori zakana”. Hvis de i den østlige del af Japan brugte laks til denne ret, så brugte de i den vestlige del af Japan lacedra. Denne tradition er fortsat ind i moderne tid.
Befolkning og artsstatus
Foto: Hvad Lacedra ligner
Intet truer lakedra-befolkningen: Selvom industrifiskeri er i gang, er dets mængder faldet betydeligt på grund af det faktum, at mange af denne fisk dyrkes kunstigt. Og selv i de år, hvor fangsten nåede topværdier, var der ingen væsentlig nedgang i bestanden.
Det største antal af denne fisk er koncentreret i det østkinesiske hav ud for Japans og Koreas kyst. Befolkningen af gulhalen er stabil, den er hovedsageligt begrænset af mængden af føde i fiskenes levesteder. Der er færre data om overflod af denne fisk i Stillehavets dybder, hvor den praktisk talt ikke fanges.
De fanger lacedra hovedsageligt i en lille afstand fra kysten, den samlede fangst i alle lande når op på flere titusindvis af tons om året, de fleste falder på japanske skibe. Tidligere nåede fangsten i nogle år op på 130-180 tusinde tons.
Den dyrkes kunstigt både i bure og i indhegnede offshoreområder. Hovedandelen af dambrug, hvor lacedra dyrkes, er i Japan og Korea, den samlede produktion af denne type fisk på dem når 150 tusinde tons om året. I stigende grad intensiveres produktionen i Kina og Taiwan, hvor forholdene også er passende.
Interessant faktum: Japanerne har fundet på mange navne til denne fisk – de adskiller sig afhængigt af området og alderen på gulhalen. Så i øst, i Kanto, hedder det mindste valg wakashi, lidt voksent – inada, derefter warasa, den største – buri.
I vesten, i Kansai, er navnene helt anderledes – tsubasu, hamati og mejiro, kun den sidste falder sammen – storme. Voksne, der fanges om vinteren, kaldes kan-buri og menes at blive mere velsmagende efter hvert snefald.
Lacedra er en af de sjældne fiskearter, der ikke lider under aktivt fiskeri, og er derfor meget værdifuld. Derudover er den meget nem at avle i fangenskab, hvilket gør den endnu mere anvendelig. I Japan og Korea er den højt værdsat, og faktisk kan den smagsmæssigt sammenlignes med andre delikatesser, men meget mere sårbare arter, såsom laks.
