Die Brasse ist eine begehrte Trophäe für alle Fischer, sie nimmt sowohl beim Sport- als auch beim kommerziellen Fang einen Ehrenplatz ein. Die ziemlich große Größe einzelner Individuen und die Möglichkeit, das ganze Jahr über Brassen zu fangen, machen das Angeln noch spannender. Wenn diese Fischart im zentralen Teil des Landes Brasse genannt wird, dann sind sie in den südlichen Regionen Russlands als Kilyaks oder Chebaks bekannt. Brassenfleisch zeichnet sich durch seine Weichheit, seinen delikaten Geschmack, eine große Menge an Fettsäuren aus und nimmt beim Kochen einen würdigen Platz ein.
Herkunft der Art und Beschreibung
Foto: Brachsen
Brassen – Dies ist eine monotope Art, der einzige Vertreter einer einzigartigen Brassengattung aus einer großen Familie von Cypriniden. Die Brasse gehört zu den Strahlenflossern, deren uralte Fossilien in die dritte Periode des Paläozoikums gehören, also vor etwa vier 400 Millionen Jahren.
Video: Brasse
Trotz der Einzigartigkeit der Gattung schreiben Ichthyologen ihr 16 Fischarten zu, aber bis heute haben nur drei Artengruppen überlebt:
- Brasse;
- Donau;
östlich.
Alle unterscheiden sich nur in ihrer Größe. Trotz der Tatsache, dass Brassen eine begehrte Beute für alle Fischer sind, verwechseln viele von ihnen junge Brassen mit einer anderen Fischart und gaben ihr sogar den Namen Aasfresser. Dies liegt daran, dass Jungtiere ein etwas anderes Aussehen haben als Erwachsene. In der Ichthyologie gibt es den Begriff Aasfresser nicht. Nicht selten verwechseln unerfahrene Fischer junge Brassen mit Silberbrassen, die ebenfalls zur Familie der Cypriniden gehören und sich äußerlich nur geringfügig von Brassen unterscheiden.
Interessanter Fakt: Manche Leute denken, dass es sich um Brassen handelt sehr knochig und hat trockenes Fleisch, aber das gilt nur für Jungtiere, während ausgewachsenes Fleisch als fast so fett wie Beluga gilt und bis zu 9 Prozent gesundes Fett enthalten kann.
Aussehen und Funktionen
Foto: So sieht ein Brassen aus
Alle drei Artengruppen der Brassen haben einen eher rundlichen, an den Seiten stark zusammengedrückten Körper, dessen Hauptmerkmal darin besteht, dass seine Höhe dem Drittel der Länge entspricht. Schuppen von mäßiger Größe in der Körpermitte und kleiner im Bereich von Kopf und Schwanz. Es gibt keine Schuppen zwischen den Bauch- und Afterflossen sowie auf der Mittellinie des vorderen Teils des Rückens. Die Rückenflosse ist hoch, aber kurz ohne Stachel und befindet sich über der Lücke zwischen After- und Bauchflosse. Die Afterflosse besteht aus einer großen Anzahl von Strahlen, die nie weniger als zwölf sind.
Bei erwachsenen Brassen ist der Rücken grau oder braun, die Seiten sind goldbraun und der Bauch hat einen gelben Farbton. Die Flossen sind alle grau mit einem dunklen Rand. Der Kopf der Brasse ist klein, das Maul ist ein kleines Röhrchen, das eingezogen werden kann. Bei Erwachsenen werden die Rachenzähne in einer Reihe von 5 Stücken auf jeder Seite des Mundes gebildet. Eine 10-jährige Brasse ist durchschnittlich 70–80 cm lang und erreicht ein Gewicht von 5–6 kg.
Junge Tiere unterscheiden sich deutlich von geschlechtsreifen:
- sie haben eine kleinere Körpergröße;
- hellere silberne Farbe;
- ihre Körper sind länglicher.
Einige Brassenarten können eine vollständig schwarze Farbe haben, wie z. B. die schwarze Amur-Brasse, die einen begrenzten Lebensraum hat – das Amur-Flussbecken. Dies ist eine sehr seltene Art und ihr Leben ist kaum erforscht.
Interessante Tatsache: Die Brasse ist sehr leicht von der Silberbrase durch die Farbe der Flossen zu unterscheiden – bei jungen Exemplaren bei Brassen sind sie grau und bei Silver Brassen rot.
Wo lebt die Brasse?
Foto: Brassen in Russland
Diese Fischart lebt in großer Zahl in Flüssen, Seen, Stauseen mit sandigem oder schlammigem Grund. Ihr natürlicher Lebensraum umfasst die Becken des Schwarzen, Kaspischen, Asowschen, Baltischen, Aral, Barents und Weißen Meeres.
An den Mündungen voll fließender großer Flüsse, die in diese Meere münden, lebt eine halbanadrome Form von Brassen, die zum Laichen in die Gewässer der Flüsse gelangen. In den Hochgebirgsflüssen, den Seen des Kaukasus, kommt es ebenso wenig vor wie in den südlichen Ländern der GUS. Brasse – Dies ist ein häufiger Fisch in Nord-, Mitteleuropa, Nordasien und Nordamerika.
Die Brasse hält sich bevorzugt in Gewässern auf, in denen es keine oder nur schwache Strömung gibt. Es ist häufiger in Backwaters, tiefen Gruben. Erwachsene kommen selten in die Nähe der Küste und halten einen beträchtlichen Abstand zur Küste. Junge bevorzugen Küstengewässer, wo sie sich im Küstendickicht verstecken. Brassen überwintern in tiefen Löchern, und einige Arten tauchen aus Flüssen ins Meer auf.
Eine interessante Tatsache: Das Angeln auf Brassen ist das ganze Jahr über möglich, die einzige Ausnahme ist die Laichzeit. Es wird während der warmen Jahreszeit im offenen Wasser und in den Wintermonaten vom Eis gefangen. Zhor beginnt Anfang Juni und dauert bis zum Hochsommer und wird dann im September wieder aufgenommen. Während der Zhora-Perioden beißt die Brasse zu jeder Tageszeit.
Jetzt wissen Sie, wo der Brassenfisch zu finden ist. Mal sehen, was sie frisst.
Was frisst eine Brasse?
Foto: Brachsen
Die Brassen können aufgrund der speziellen Struktur ihres Mauls direkt vom Grund des Reservoirs fressen. Erwachsene sprengen auf der Suche nach Nahrung buchstäblich den schlammigen oder sandigen Boden, und in kurzer Zeit können riesige Brassenschwärme große Bereiche des Bodenraums vollständig reinigen. Die Bewegung der Brassen während der Nahrungsaufnahme erzeugt eine große Anzahl von Luftblasen, die von unten an die Oberfläche steigen.
Da dieser Fisch schwache Schlundzähne hat, besteht seine übliche Nahrung aus: Muscheln, Algen, kleinen wirbellosen Bodentieren, Mückenlarven, Schnecken und Larven anderer Fischarten. Während der Nahrungsaufnahme nimmt die Brasse zusammen mit der Nahrung Wasser auf, das dann mit Hilfe spezieller Auswüchse zurückgehalten wird. Der einzigartige Fütterungsmechanismus ermöglichte es diesem Vertreter der Cypriniden-Familie, die dominierende Art in seinem natürlichen Lebensraum zu werden und Silberbrassen, Rotaugen und eine Reihe anderer Arten von Flussfischen deutlich zu verdrängen.
Im Winter, besonders in der zweiten Hälfte, ist die Brasse inaktiv, frisst selten und schlecht. Das liegt vor allem an Sauerstoffmangel und niedrigen Wassertemperaturen, sowie an der Ansammlung verschiedener Gase unter dem Eis, die sich dann teilweise im Wasser auflösen.
Interessant: Adulte Brassen der 10-15 Jahre alt wurde, kann bei einer Körperlänge von etwa 75 Zentimetern über 8 kg zunehmen. In warmen Gewässern sind die Wachstumsraten viel höher als in kalten Gewässern. Es wurde beobachtet, dass Menschen, die in Flüssen leben, nicht viel an Gewicht zunehmen.
Charakter- und Lebensstilmerkmale
Foto: Brassen im Wasser
Brassen – soziale Fische, die sich in riesigen Gruppen versammeln. Die Herde wird immer von großen Erwachsenen geführt, die Bewegungen koordinieren. In der warmen Jahreszeit befinden sich Fischbestände an Orten mit schwacher Strömung oder stehendem Wasser und ernähren sich fast ständig. Da die Brasse ein sehr scheues und vorsichtiges Tier ist, befindet sie sich tagsüber in der Tiefe, aber nachts gehen viele Individuen auf Grund, um nach Nahrung zu suchen, und dies ist die beste Zeit zum Angeln
Sie verbringen den tiefen Herbst und Winter in “Überwinterung” Gruben, und sobald das Eis zu schmelzen beginnt, gehen die Brassen zu ihren Futterplätzen. Brassen besetzen ihre Überwinterungsplätze immer organisiert. Alle großen Individuen siedeln sich an den tiefsten Stellen an, kleinere Exemplare befinden sich höher und gleichzeitig scheinen die Fische in der Größe kalibriert zu sein.
Ichthyologen glauben, dass die spezielle Organisation der Überwinterung kein Zufall war. Bei dieser Platzierungsreihenfolge sind die Stoffwechselvorgänge im Körper der Fische weniger intensiv als beim reinen Überwintern, wodurch Kraft und Energie gespart werden.
Es wurde festgestellt, dass sesshafte Brassenarten, die niemals zum Laichen oder Fressen in andere Gewässer wandern, bis zu 30 Jahre alt werden können. Die semianadrome Form hat einen doppelt so kurzen Lebenszyklus.
Soziale Struktur und Fortpflanzung
Foto: Brachsen im Wasser
Brassen werden je nach klimatischen Bedingungen zu unterschiedlichen Zeiten geschlechtsreif. In warmen Gebieten im Alter von 3-5 Jahren, in kalten Gewässern tritt die Pubertät mit 6-9 Jahren auf. Auch das Klima beeinflusst den Laichbeginn: In der Mitte des Landes beginnt das Laichen der Brassen Anfang Mai, manchmal im Juni, im Süden im April, im Norden erst im Juli.
Mit Beginn einer wichtigen Periode ändern die Männchen ihre Farbe in eine dunklere, und auf ihren Köpfen erscheinen spezifische Tuberkel, die kleinen Warzen ähneln. Ein Brassenschwarm wird nach Alter in getrennte Gruppen eingeteilt. Die ganze Herde geht nicht auf einmal zum Laichen, sondern in Gruppen nacheinander. Jeder von ihnen spawnt 3 bis 5 Tage, abhängig von den Wetterkapriolen. Zum Laichen werden Flachwassergebiete mit viel Vegetation ausgewählt. Laichbrassen sind leicht zu erkennen – ihre flachen, massiven Rücken tauchen regelmäßig auf der Wasseroberfläche auf. Unabhängig vom Lebensraum der Brassen und dem Wetter dauert die Laichzeit mindestens einen Monat.
Ein Erwachsener kann bis zu 150.000 Eier gleichzeitig legen. Das Weibchen befestigt Streifen mit gelbem Kaviar an Algen, und diejenigen, die nicht befestigt werden können, schwimmen an der Oberfläche und werden von Fischen gefressen. Nach 6-8 Tagen erscheinen Larven und braten nach einem Monat. Sinkt die Temperatur unter 10 Grad, kann ein Massensterben der Eier beobachtet werden.
Die Jungfische schwimmen zunächst zusammen mit den Jungen anderer Fischarten und versammeln sich am Ende des Sommers oder Herbstes in großen Schwärmen. Sie sind ständig auf der Suche nach Nahrung und werden in ein paar Monaten bis zu zehn Zentimeter lang. Sie bleiben bis zum Frühjahr in den Laichgründen, und nach Abschluss eines wichtigen Prozesses gehen erwachsene Individuen in die Tiefe und beginnen, nachdem sie krank waren, wieder zu fressen.
Natürliche Feinde der Brassen
Foto: Brachsen
Brassenbrut haben im Vergleich zu Jungfischen anderer Fischarten in der frühen Phase ihres Lebenszyklus bessere Überlebenschancen, da sie sich durch hohe Wachstums- und Entwicklungsraten auszeichnen. In den ersten ein bis zwei Jahren nach der Geburt sind junge Menschen am anfälligsten und können von vielen Raubtieren wie Hechten gefressen werden. Im Alter von drei Jahren sind sie praktisch durch nichts bedroht, aber Welse oder große Grundhecht-Individuen können erwachsene Brassen erfolgreich angreifen.
Neben einigen Raubfischen wird diese einzigartige Gattung durch bestimmte Arten von Parasiten bedroht, die sich in Hülle und Fülle auf den Körpern von Brassen ansiedeln. Sie gelangen zusammen mit dem Kot verschiedener Vögel, die sich von Fischen ernähren, ins Wasser und landen dann zusammen mit der Nahrung im Inneren der Brassen. Parasiten, die sich im Darm von Fischen entwickeln, können den Tod sogar starker Erwachsener verursachen.
Darunter leiden Fische besonders in den Sommermonaten, wenn das Wasser in den Stauseen durch die Sonnenstrahlen gut aufgewärmt ist. Sehr gefährlich sind Salpeter und Pilzkrankheiten der Kiemen – Bronchitis. Kranke, geschwächte Personen hören auf, normal zu essen und werden oft zur Beute von Wasserpflegern – Möwen, großen Hechten. Trotz des von Parasiten verursachten Schadens haben sie keinen großen Einfluss auf die Häufigkeit dieses Mitglieds der Cyprinidenfamilie.
Population und Artenstatus
Foto: Brasse
Die Gesamtzahl der Brassen kann je nach Laicherfolg stark schwanken. Die Hauptbedingung für das Laichen — hohe Flut. In letzter Zeit ist die Zahl der natürlichen Laichplätze zurückgegangen, was sich auf die Wachstumsrate der Population dieser Art auswirken muss.
Aufgrund der sehr hohen Fruchtbarkeit und schnellen Entwicklung von Jungtieren, einer geringen Anzahl von Feinden im natürlichen Lebensraum, ist die allgemeine Population eines einzigartigen Vertreters der Brassengattung derzeit durch nichts bedroht und ihr Status ist stabil. Nur die im Roten Buch Russlands aufgeführte schwarze Amurbrasse ist in Gefahr.
Das Angeln auf Brassen ist jetzt gering. Es wird nur im Frühjahr und Herbst durchgeführt. Die bestehenden Fangvorschriften sehen eine rationellere Nutzung der Hauptbrassenpopulation vor. Um die Bestände an kommerziellem Fisch zu erhalten, wurden spezielle Fischzuchtbetriebe eingerichtet, und es werden Maßnahmen ergriffen, um junge Brassen aus seichten Gewässern zu retten, nachdem sie die Verbindung zu großen Flüssen verloren haben. Schwimmende Laichplätze werden für ein effizienteres Laichen genutzt.
Interessante Tatsache: Die Brasse ist ein friedlicher Fisch und kann nur manchmal räuberische Gewohnheiten zeigen und auf Köder und Köder reagieren, so wie es beim Spinnfischen der Fall ist bringen nicht immer Ergebnisse .
Brassenschutz
Foto: So sieht ein Brassen aus wie
Wenn das Schicksal der Brassenpopulation unter Fachleuten keine Besorgnis hervorruft, steht die schwarze Amur-Brasse kurz vor dem Aussterben und ist im Roten Buch Russlands aufgeführt. Auf dem Territorium unseres Landes lebt es nur in kleinen Mengen im Amur-Becken. Zu diesem Zeitpunkt ist die genaue Anzahl unbekannt, aber beim Fang anderer Fischarten ist dies äußerst selten. Es ist bekannt, dass Brassen erst im Alter von 7-8 Jahren geschlechtsreif werden und etwa 10 Jahre alt werden.
Die Hauptgründe für den Rückgang der Zahl der schwarzen Karpfen sind:
- intensive Fischerei auf den Hauptlaichgründen im chinesischen Teil des Amur;
- ungünstige Laichbedingungen aufgrund des geringen Wassergehalts des Flusses Amur.
Seit den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts ist der Fang dieser Brassenart auf russischem Territorium verboten; Es ist in einer Reihe von Naturschutzgebieten geschützt. Um die Population wiederherzustellen, ist es notwendig, Genome unter künstlichen Bedingungen zu reproduzieren, kryokonservieren.
Interessante Tatsache: Wenn der schwarze Karpfen eine vom Aussterben bedrohte Art mit einem sehr begrenzten Lebensraum ist, dann in China ist ein Objekt der Fischerei. Aufgrund seiner hohen Wachstumsrate wird er seit langem als „Hausfisch“ genutzt: Jungtiere aus natürlichen Reservoirs ziehen in Teiche oder Tümpel, wo sie sicher auf die gewünschte Größe heranwachsen.
Die Brasse erfreut sich nicht nur bei Anglern, sondern auch bei Feinschmeckern — Fischliebhabern großer Beliebtheit, da ihr Fleisch saftig, delikat im Geschmack und zudem sehr reich an gesunden Fetten ist. Auf Wunsch können Brassen in einem Teich in Ihrer eigenen Datscha gezüchtet werden, wodurch Ihre Familie eine konstante Quelle eines nützlichen Produkts erhält.
