Dorado

Dorado ist wegen seiner hohen Schmackhaftigkeit einer der beliebtesten Fische der Bewohner. Und aufgrund der Leichtigkeit seines künstlichen Anbaus wird dieser Fisch in den letzten Jahrzehnten immer mehr exportiert, sodass er in anderen Ländern aktiv konsumiert wird. Dorado ist auch in Russland gut bekannt.

Herkunft der Art und Beschreibung

Foto: Dorado

Der nächste Vorfahre der Fische ist über 500 Millionen Jahre alt. Dies ist ein Pikaya – ein paar Zentimeter lang, sie hatte keine Flossen, also musste sie ihren Körper beugen, um zu schwimmen. Auch die ältesten Fische waren ihm ähnlich: Erst nach 100 Millionen Jahren tauchten Rochenflossen auf – Auch dorado gehört dazu. Seit ihrem Erscheinen haben sich diese Fische sehr verändert, und die ältesten Arten sind längst ausgestorben, außerdem sind ihre nächsten Nachkommen bereits ausgestorben. Die ersten Knochenfische entstanden vor 200 Millionen Jahren, aber die Arten, die jetzt die Erde bewohnen, kamen viel später vor, die meisten von ihnen nach der Kreidezeit.

Video: Dorado

Damals verlief die Evolution der Fische viel schneller als zuvor und die Artenbildung wurde aktiver. Fische wurden die Herren der Meere und Ozeane. Obwohl ein beträchtlicher Teil von ihnen ebenfalls ausgestorben ist – Die Arten, die in der Wassersäule leben, überlebten größtenteils, und als sich die Bedingungen verbesserten, begannen sie, sich wieder an die Oberfläche auszudehnen. Dorado entstand als einer der ersten in der Spar-Familie – vielleicht sogar die allererste. Aber nach den Maßstäben der Fische geschah dies vor nicht allzu langer Zeit, ganz am Anfang des Eozäns, also vor etwas mehr als 55 Millionen Jahren – die Familie als Ganzes ist relativ jung, und neue Arten bildeten sich in ihr bis ins Quartär hinein.

Die wissenschaftliche Beschreibung der Dorado-Art erfolgte 1758 durch Carl von Linné, der lateinische Name lautet Sparus aurata. Von ihm stammen zwei weitere Namen, unter denen dieser Fisch bekannt ist: Goldspat – nichts weiter als eine Übersetzung aus dem Lateinischen und Aura.

Aussehen und Funktionen

Foto: So sieht ein Dorado aus

Die Art des Fisches ist einprägsam: Er hat einen flachen Körper und ist dreimal so lang wie hoch – Das heißt, die Proportionen ähneln Karauschen. Der Kopf hat ein stark abfallendes Profil mit Augen in der Mitte und einem Mund mit einem schräg nach unten gerichteten Schlitz. Aus diesem Grund sehen die Fische immer so aus, als wären sie mit etwas unzufrieden. Sie wird 60-70 cm lang und kann 14-17 kg wiegen. Dies passiert jedoch selten, nur in den Fällen, in denen der Dorado 8-11 Jahre alt wird. Das übliche Gewicht eines ausgewachsenen Fisches beträgt 1,5-3 kg.

Die Farbe der Dorade ist hellgrau, die Schuppen sind glänzend. Der Rücken ist dunkler als der Rest des Körpers. Der Bauch hingegen ist heller, fast weiß. Es gibt eine dünne Seitenlinie, die in der Nähe des Kopfes deutlich sichtbar ist, dann aber allmählich immer weniger sichtbar wird und zum Schwanz hin kaum noch sichtbar ist. Manchmal können Sie andere dunkle Linien sehen, die entlang des Körpers des Fisches verlaufen. Auf einem dunklen Kopf fällt ein goldener Fleck auf, der sich zwischen den Augen befindet. Bei Jungtieren kann es schlecht oder gar nicht sichtbar sein, aber mit zunehmendem Alter tritt es deutlich hervor.

Dorado hat mehrere Zahnreihen, vorne hat es ziemlich kräftige Reißzähne, die von einem Raubtier sprechen Lebensstil. Die Backenzähne sind kleiner als die Frontzähne. Die Kiefer sind leicht hervorstehend, der untere ist kürzer als der obere. Die Schwanzflosse ist gegabelt, mit dunklen Lappen; in seiner Mitte verläuft ein noch dunklerer Rand. Auffällig ist ein auffälliger Rosastich in der Farbe.

Wo lebt die Dorado?

Foto: Dorado im Meer

Dieser Fisch bewohnt:

Mittelmeer;
angrenzende Region des Atlantiks;
Golf von Biskaya;
Irische See;
Nordsee.

Dorado lebt vor allem im Mittelmeer – Sie können in fast jedem Teil davon gefunden werden, von der Westküste bis zur Ostküste. Die Gewässer dieses Meeres sind ideal für Goldspat. Die Gewässer des Atlantischen Ozeans auf der anderen Seite der Iberischen Halbinsel sind für ihn weniger geeignet – Sie sind kälter, aber eine bedeutende Bevölkerung lebt auch in ihnen. Gleiches gilt für die anderen aufgeführten Meere und Buchten – Die Gewässer der Nord- oder Irischen See sind für das Leben von Dorados nicht so günstig wie im Mittelmeer, weil in ihnen bei weitem nicht so große Populationen leben. Früher wurde Dorado nicht im Schwarzen Meer gefunden, aber in den letzten Jahrzehnten wurden sie vor der Krimküste gefunden.

Meistens leben sie sesshaft, aber es gibt Ausnahmen: Einige Dorados drängen sich in Herden und machen saisonale Wanderungen aus den Tiefen des Meeres zu den Küsten Frankreichs und Großbritanniens und dann zurück. Jungfische leben bevorzugt in Flussmündungen oder seichten und salzarmen Lagunen, Erwachsene ziehen ins offene Meer. Das Gleiche gilt für die Tiefe: Junge Dorados schwimmen nahe der Oberfläche und leben nach dem Aufwachsen lieber in einer Tiefe von 20 bis 30 Metern. Während der Brutzeit tauchen sie viel tiefer, auf 80-150 Meter. Neben der wilden Dorado gibt es auch in Gefangenschaft gezüchtete Dorados, und es werden immer mehr.

Dieser Fisch wurde im Römischen Reich gezüchtet, wofür eigens Teiche gebaut wurden, aber eine echte industrielle Zucht begann in den 1980er Jahren. Dorado wird heute in allen Mittelmeerländern Europas gezüchtet, und Griechenland ist führend in Bezug auf die Produktion. Fische können in Lagunen, schwimmenden Käfigen und Becken gezüchtet werden, und jedes Jahr gibt es mehr und mehr Fischfarmen.

Jetzt wissen Sie, wo der Dorado-Fisch zu finden ist. Mal sehen, was sie isst.

Was isst eine Dorado?

Foto: Dorado-Fisch

Am häufigsten treffen im Magen eines Dorados:

Weichtiere;
Krebstiere;
andere Fische;
Rogen;
Insekten ;
Algen.

Aurata ist ein Raubtier, das andere Lebewesen jagt. Dank eines großen Satzes spezialisierter Zähne für verschiedene Gelegenheiten kann es Beute greifen und festhalten, sein Fleisch schneiden und starke Panzer zerquetschen. Bei der Jagd frisst ausgewachsener Fisch auch Kaviar – sowohl andere Fische als auch Kongenere. Es kann Insekten und verschiedene kleine Krebstiere und Jungfische verschlucken, die ins Wasser gefallen sind. Die Ernährung junger Dorados ist ähnlich wie bei Erwachsenen, der einzige Unterschied besteht darin, dass sie immer noch keine ernsthafte Beute sowie gespaltene Muscheln jagen können und daher mehr Insekten, Kaviar, kleine Krebstiere und Jungfische fressen.

Es ist notwendig, Dorado-Algen zu essen, wenn es nicht möglich war, jemanden zu fangen – Tierfutter ist dafür immer noch vorzuziehen. Sie müssen viele Algen essen, daher ist es oft einfacher, lange zu jagen und zu essen, als ständig Algen zu essen. Dennoch sind sie auch eine Quelle wichtiger Vitamine und Mineralstoffe für Fische. Wenn sie künstlich angebaut werden, geben Dorados körniges Futter. Dazu gehören Fleischabfälle, Fischmehl und Sojabohnen. Auf solchem Futter wachsen sie sehr schnell.

Interessante Tatsache: Wenn es einen anderen Fisch gibt, auch Dorado genannt, sorgt das manchmal für Verwirrung. Außerdem gehört es sogar zu einer anderen Familie (Haracin). Dies ist eine Art von Salminus brasiliensis und lebt in den Flüssen Südamerikas.

Charakter- und Lebensstilmerkmale

Foto: Dorado-Meeresfisch

Aurats unterscheiden sich von Delfinen dadurch, dass sie normalerweise alleine leben. Die meiste Zeit verbringen sie mit der Jagd: Sie lauern auf einen unvorsichtigen Fisch, um ihn dann plötzlich zu packen, oder schwimmen an die Oberfläche und sammeln ins Wasser gefallene Insekten ein. Meistens untersuchen sie jedoch sorgfältig den Meeresboden und suchen nach essbaren Krebstieren und Weichtieren. Als Fischjäger sind Goldspaten nicht so erfolgreich, und daher ist die Hauptnahrungsquelle die benthische Fauna, die ihnen nicht entkommen kann.

Oft hat sie eine andere Verteidigung – starke Schalen, aber Dorado schafft es selten, sich gegen die Zähne zu wehren. Daher leben sie hauptsächlich in Meeresgebieten mit geringer Tiefe – wo sie den Grund erkunden können. Sie ziehen in tiefere Gewässer, wenn es große Fischschwärme gibt, die leichter zu jagen sind. Dorado liebt ruhiges, sonniges Wetter – darin jagen sie und werden am häufigsten gefangen. Wenn sich das Wetter dramatisch geändert hat oder es zu regnen begonnen hat, ist es unwahrscheinlich, dass sie sie einfangen können. Sie sind auch viel weniger aktiv und wenn der Sommer kalt ist, können sie in der Regel an einen anderen Ort mit besserem Wetter schwimmen, weil sie warmes Wasser sehr lieben.

Wissenswertes: Beim Dorado-Kauf sollte auf Frische geachtet werden. Die Augen des Fisches sollten durchsichtig sein und nach leichtem Druck auf den Bauch sollte keine Delle zu sehen sein. Wenn die Augen trüb sind oder eine Delle vorhanden ist, wurde es zu lange gefangen oder unter falschen Bedingungen gelagert.

Soziale Struktur und Reproduktion

Foto: Dorado sieht aus wie

Wenn ein junger Fisch normalerweise in Schwärmen in Ufernähe lebt, verschwimmt er nach dem Aufwachsen, woraufhin er bereits alleine lebt. Eine Ausnahme bilden manchmal jene Dorados, die in Gebieten mit saisonaler Migration leben – sie schwimmen sofort in Scharen von Ort zu Ort. Awrata ist insofern äußerst bemerkenswert, als es ein protandrischer Hermaphrodit ist. Noch junge Fische, meist nicht älter als zwei Jahre – ausnahmslos Männchen. Wenn sie heranwachsen, werden sie alle zu Weibchen: Wenn ihre Keimdrüse früher ein Hoden war, dann beginnt sie nach dieser Wiedergeburt wie ein Eierstock zu funktionieren.

Geschlechtsumwandlung ist nützlich für Dorados: Tatsache ist, dass je größer das Weibchen ist, desto mehr Kaviar kann es fegen, und der Kaviar selbst wird größer sein – was bedeutet, dass die Nachkommen eine höhere Überlebenschance haben. Aber nichts hängt von der Größe des Mannes ab. Es laicht in den letzten drei Monaten des Jahres und hört zu dieser Zeit praktisch auf zu schlafen. Insgesamt kann das Weibchen 20 bis 80.000 Eier legen. Sie sind sehr klein, weniger als 1 mm, und daher überleben nur wenige – zumal viele andere Fische Dorado-Kaviar fressen wollen und die Entwicklung sehr lange dauert: 50-55 Tage.

Wenn es dem Kaviar gelungen ist, so lange intakt zu bleiben, werden Jungfische geboren. Wenn sie geschlüpft sind, sind sie ziemlich klein – ca. 7 mm, sehen zunächst nicht aus wie ausgewachsene Fische und sind fast hilflos. Niemand bewacht sie, also sterben die meisten von ihnen in den Klauen von Raubtieren, hauptsächlich Fischen. Nachdem die Jungfische etwas erwachsen geworden sind und ein Dorado-ähnliches Aussehen angenommen haben, schwimmen sie an die Küste, wo sie die ersten Lebensmonate verbringen. Junge, aber erwachsene Fische können sich schon behaupten und selbst zu Raubtieren werden.

Bei der künstlichen Aufzucht gibt es zwei Ansätze, Jungfische zu züchten: Sie werden entweder in kleinen Becken oder in großen Becken gezüchtet. Die erste Methode ist produktiver – eineinhalb bis zweihundert Jungfische schlüpfen für jeden Liter Wasser, weil dessen Qualität sehr genau kontrolliert und optimal für ihre Zucht gemacht werden kann. In großen Pools ist die Produktivität um eine Größenordnung niedriger – Es gibt 8-15 Jungfische pro Liter Wasser, aber der Prozess selbst ähnelt dem, was in der natürlichen Umgebung passiert, und es erscheinen resistente Fische, die später in das Reservoir entlassen werden können.

In den ersten Tagen ernähren sich die Jungfische von Brühen und am vierten oder fünften Tag werden sie mit Rädertierchen gefüttert. Zehn Tage später kann ihre Ernährung mit Salzgarnelen diversifiziert werden, dann werden Vitamine und Fettsäuren nach und nach hinzugefügt, Mikroalgen werden dem Wasser zugesetzt und sie beginnen, Krebstiere zu füttern. Nach anderthalb Monaten wachsen sie so weit heran, dass sie in ein anderes Gewässer überführt werden und sich von pelletiertem Futter ernähren oder in einem Stauwasser oder einer anderen naturnahen Umgebung ausgesetzt werden können.

Natürliche Feinde der Dorado

Foto: Dorado

Dieser Fisch ist groß genug, um große aquatische Raubtiere wie Haie zu interessieren, aber klein genug, um sie zu bekämpfen. Daher sind sie die Hauptbedrohung für Dorado. Im Mittelmeer und im Atlantik leben viele Arten von Haien: Sand-, Tiger-, Schwarzspitzen-, Zitronen- und andere. Ein Hai fast jeder Art ist einem Dorado-Biss nicht abgeneigt – Sie sind im Allgemeinen nicht besonders wählerisch in Bezug auf Nahrung, aber sie fühlen sich eindeutig mehr von Dorado angezogen als von anderer Beute, und wenn sie diesen Fisch sehen, neigen sie dazu, ihn zuerst zu fangen. Wahrscheinlich ist Dorado für sie die gleiche Delikatesse wie für Menschen.

Auch Menschen selbst können zu den Feinden von Dorado – Trotz der Tatsache, dass eine große Anzahl dieser Fische in Fischfarmen gezüchtet wird, ist der Fang auch aktiv. Das einzige, was ihn hindert, ist, dass die Dorados alleine leben, daher ist es schwierig, sie gezielt zu fangen, und normalerweise geschieht dies zusammen mit anderen Arten. Aber ein erwachsener Fisch ist groß genug, um vor den meisten Raubtieren, die im Meerwasser leben, keine Angst zu haben. Kaviar und Fischbrut drohen noch viel mehr Gefahren. Kaviar wird aktiv von anderen Fischen gefressen, auch von kleinen, das gleiche gilt für Jungfische – sie können außerdem von Greifvögeln gefangen werden. Besonders große von ihnen jagen auch junge Dorados mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm – schließlich können Raubvögel im Allgemeinen nicht mit bereits erwachsenen, großen Individuen fertig werden.

Interessante Tatsache: Dorado kann grau oder königlich sein – die zweite Art hat ein zarteres Filet, das leicht rosa gefärbt ist.

Population und Artenstatus

Foto: Dorado-Fisch

Dorado gilt als die Art mit der geringsten Anzahl von Bedrohungen. Dies ist einer der häufigsten Fische dieser Größe im Mittelmeer, daher ist seine Population sehr groß und selbst aktive Fischerei hat ihn nicht untergraben. In anderen Lebensräumen gibt es weniger Dorados, aber auch eine beträchtliche Anzahl. Es wurde keine Verringerung der Reichweite oder Abnahme der Anzahl von Goldspaten festgestellt, ihre Population in freier Wildbahn ist stabil und wächst vielleicht sogar. So wurden sie in den letzten Jahrzehnten zunehmend in Gewässern neben ihrem gewohnten Lebensraum beobachtet, aber zuvor nicht besucht. Und in Gefangenschaft werden jedes Jahr mehr und mehr dieser Fische gezüchtet.

Es gibt drei Hauptzuchtmethoden:

intensiv – in verschiedenen Bodenbehältern;

semi-intensiv – in Käfigen und Futterhäuschen, die in Ufernähe aufgestellt sind;

umfangreich – praktisch frei wachsend in Lagunen und Nebengewässern.

Der Unterschied zwischen diesen Methoden ist wichtig, da letztere mit der konventionellen Fischerei vergleichbar ist – Obwohl angenommen wird, dass der Fisch künstlich gezüchtet wird, lebt er tatsächlich unter normalen Bedingungen und ist Teil der natürlichen Umgebung. Die so gehaltenen Fische können im Gegensatz zu den in engen Käfigen gezüchteten sogar zur normalen Population gezählt werden. Bei einem kostenlosen Inhalt wird oft gar nicht erst künstlich gefüttert. Manchmal werden Jungtiere unter Aufsicht aufgezogen und dann freigelassen – dadurch wird der Fischverlust durch Fressfeinde deutlich reduziert.

Dorado — ein Bewohner der warmen Gewässer des Atlantiks – ein Fisch, der das Wetter fordert, aber ansonsten recht unprätentiös ist. Auf diese Weise können Sie es in großen Mengen in speziellen Farmen anbauen. Aber unter natürlichen Bedingungen lebende Dorados müssen einzeln gefangen werden, da sie fast nie in Schwärme geraten.