La caballa reúne cualidades útiles para los humanos: es sabrosa, vive en hacinamiento y se reproduce bien. Esto te permite capturarlo anualmente en grandes cantidades, y al mismo tiempo no dañar a la población: a diferencia de muchos otros tipos de peces que sufren una pesca moderada, la caballa es incluso muy activa.
Ver origen y descripción
Foto: Caballa
Los ancestros de los peces aparecieron hace mucho tiempo – hace más de 500 millones de años. El primero auténticamente establecido es pikaya, una criatura de 2-3 centímetros de tamaño que se parece más a un gusano que a un pez. Pikaya no tenía aletas y nadaba, doblando su cuerpo. Y solo después de una larga evolución aparecieron las primeras especies parecidas a las modernas.
Esto sucedió a principios del período Triásico, al mismo tiempo que surgió la clase de animales con aletas radiadas, a la que pertenece la caballa. Aunque los animales con aletas radiadas más antiguos también son muy diferentes de los modernos, los fundamentos de su biología siguen siendo los mismos. Y, sin embargo, casi todos los peces con aletas radiadas de la era Mesozoica se extinguieron, y aquellas especies que ahora habitan el planeta surgieron ya en la era del Paleógeno.
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Tras la extinción que se produjo en el límite del Mesozoico y el Paleozoico, hace unos 66 millones de años, la evolución de los peces fue mucho más rápida – como muchos otros pedidos. La especiación fue mucho más activa, porque fueron los peces los que comenzaron a dominar en los embalses, sufriendo menos la extinción que otros animales acuáticos. Fue entonces, al comienzo mismo de la nueva era, que aparecieron los primeros representantes de la familia de la caballa: los más tarde extintos Landanichthys y Sphyraenodus, así como el género del bonito que ha sobrevivido hasta nuestros días. Los hallazgos más antiguos de estos peces tienen más de 65 millones de años.
Las propias caballas aparecieron un poco más tarde, a principios del Eoceno, es decir, hace unos 55 millones de años, al mismo tiempo, se formaron la mayoría de los otros géneros pertenecientes a la familia de las caballas, y comenzó su verdadera floración, que continúa hasta este día. El período de especiación más activo terminó justo entonces, pero las especies individuales e incluso los géneros continuaron apareciendo en épocas posteriores.
El género caballa fue descrito por K. Linnaeus en 1758, recibió el nombre de Scomber. Es de destacar que la familia a la que pertenece (cabalas) e incluso el destacamento (cabalas) lleva el nombre de este pez. Desde el punto de vista de la taxonomía, esto no es del todo cierto, porque las caballas estaban lejos de ser las primeras incluso en la familia, pero este género es el más famoso.
Aspecto y características
Foto: Qué parece la caballa
La longitud media de este pez es de 30-40 cm, máxima de 58-63 cm. El peso de un adulto es en promedio de 1-1,5 kg. Su cuerpo es alargado, en forma de huso. El hocico es puntiagudo. La forma más fácil de reconocerlo es por las características rayas oscuras en la espalda, a pesar de que el vientre no las tiene – la transición de colores rayados a monocromáticos en la mitad del cuerpo del pez es muy marcada.
El dorso de la caballa es de color azul oscuro con un brillo de acero, y los costados y el vientre son plateados con un tinte amarillento. Como resultado, cuando la caballa se muestra cerca de la superficie, es difícil que las aves la vean, porque se funde con el color del agua; en cambio, para los peces nadando debajo apenas se nota, pues para ellos se funde con el color del cielo, tal y como se ve a través de la columna de agua.
La caballa tiene las aletas bien desarrolladas, y tiene aletas adicionales que le permiten nadar más rápido y maniobrar mejor. Todas las especies excepto la atlántica tienen vejiga natatoria: en combinación con un cuerpo aerodinámico y músculos desarrollados, esto le permite nadar a una velocidad superior a la que pueden alcanzar otras especies, hasta 80 km/h.
Alcanza esta velocidad en un lanzamiento brusco en solo dos segundos, que es comparable a la aceleración de los autos más rápidos, pero también puede mantenerla en cuestión de segundos. Por lo general, todos los tipos de caballas nadan a una velocidad de 20-30 km/h, en este modo pueden pasar la mayor parte del día y no agotarse – pero para ello hay que comer mucho.
Los dientes de caballa son pequeños, no permiten cazar presas grandes: es muy difícil desgarrar tejido con ellos, solo pueden roer a través de escamas muy débiles y blandas. tejidos de peces pequeños.
Dato interesante: cuando un gran cardumen de caballas sube a la superficie del agua, entonces, debido al movimiento de estos peces, se produce un estruendo que se puede escuchar incluso a una distancia de más de un kilómetro.
Foto: Caballa
Cada especie de este pez tiene su propio rango, aunque se superponen parcialmente:
- La caballa atlántica se encuentra en el Atlántico norte y también se encuentra en el mar Mediterráneo. En tiempo cálido, puede llegar al mar Blanco, y sobre todo al norte;
- La caballa africana también vive en el Atlántico, pero al sur, sus áreas de distribución se cruzan, a partir del golfo de Vizcaya. También se puede encontrar en las Islas Canarias y la mitad sur del Mar Negro. Es más común en el mar Mediterráneo, especialmente en su parte sur. Los juveniles se encuentran hasta el Congo, pero los adultos nadan hacia el norte;
- La caballa japonesa vive en la costa este de Asia y alrededor de Japón, las islas de Indonesia, al este se puede encontrar hasta Hawai;
- La caballa australiana se encuentra en la costa de Australia, así como en Nueva Guinea. , Filipinas, Hainan y Taiwán, Japón, al norte se distribuyen hasta las Islas Kuriles. También se puede encontrar lejos del rango principal: en el Mar Rojo, Adén y los Golfos Pérsico. Aunque esta especie también se pesca, se valora por debajo del japonés.
Como puede ver, la caballa vive principalmente en aguas de temperatura moderada: hay pocas y demasiado al norte, en los mares del Océano Ártico y en los tropicales demasiado cálidos. Al mismo tiempo, sin embargo, la calidez de las aguas de los mares en los que vive varía mucho. El punto aquí son las migraciones estacionales: se desplaza a lugares donde el agua está en la temperatura óptima (10-18 °C).
Solo los peces que habitan el Océano Índico prácticamente no migran: allí la temperatura del agua cambia poco durante el año y, por lo tanto, no hay necesidad de migración. Algunas poblaciones migran distancias bastante largas, por ejemplo, la caballa del Mar Negro nada hacia el Atlántico norte en invierno – gracias a las corrientes cálidas, el agua se mantiene en el rango óptimo. Cuando llega la primavera, regresa.
Ahora ya sabes dónde se encuentra la caballa. Veamos qué come este pez.
¿Qué come la caballa?
Foto: Caballa en agua
El menú de este pescado incluye:
- peces pequeños;
- calamares;
- plancton;
- larvas y huevos.
Si bien la caballa es pequeña, consume principalmente plancton: filtra el agua y come varios pequeños crustáceos que se encuentran en ella. También se alimenta de pequeños cangrejos, larvas, insectos y pequeños seres vivos similares, sin hacer mucha diferencia entre ellos.
Pero también puede dedicarse a la depredación: cazar diversas clases de pequeños peces. La mayoría de las veces de peces se alimenta de individuos jóvenes de arenque o espadín. Tal menú es más típico para peces ya adultos, y en cardúmenes puede incluso atacar presas muy grandes.
Un banco grande de caballas también puede cazar inmediatamente bandadas de otros peces que intentan escapar moviéndose hacia la superficie del agua. Entonces suele comenzar la confusión: las propias caballas cazan peces pequeños, los pájaros se zambullen en ellos, los delfines y otros grandes depredadores nadan hacia el ruido.
Los alevines de caballa a menudo se comen a sus propios parientes. Aunque el canibalismo también es común en adultos: los peces más grandes suelen comerse a los juveniles. Todas las caballas tienen buen apetito, pero la australiana es mejor que otras, este pez es conocido por lanzarse a veces incluso en un anzuelo desnudo, es tan propenso a devorar todo indiscriminadamente.
< em>Dato interesante: la caballa se puede pescar, pero no es tan fácil debido a su capacidad para dar tirones fuertes y agudos. Puede salirse del apuro, vale la pena mirar boquiabierto – por eso a los amantes de la pesca deportiva les encanta. Pero no servirá para cogerlo desde la orilla, hay que hacerlo desde una embarcación, y lo mejor es alejarse de la orilla adecuadamente.
estilo de vidaestilo de vida
Foto: Caballa marina
Activo durante el día y al anochecer, descansando por la noche. Cuando cazan otros peces, hacen un lanzamiento repentino, la mayoría de las veces desde una emboscada. Durante lanzamientos tan cortos, pueden alcanzar una velocidad muy alta, por lo que es muy difícil alejarse de ellos.
El pez es pelágico, es decir, suele vivir a poca profundidad. Vive en cardúmenes, ya veces mixto: además de las propias caballas, puede incluir sardinas y algún que otro pescado. Tienden a cazar tanto en manadas como solos. Cuando cazan juntos, a menudo suben a la superficie cardúmenes de pequeños peces, donde las caballas continúan persiguiéndolos.
Como resultado, entran en juego otros depredadores acuáticos interesados en lo que está sucediendo, y aves, principalmente gaviotas. – por lo que algunas caballas de los cazadores se convierten en presas porque pierden la guardia al intentar atrapar a otros peces.
Pero todo esto se aplica al período cálido del año. Durante varios meses de invierno, la caballa cambia por completo su estilo de vida y cae en una especie de hibernación. Aunque esto no se puede llamar una hibernación completa, los peces se reúnen en grandes grupos en pozos de invernada y permanecen inmóviles durante mucho tiempo – y por lo tanto no comer nada.
Caballa vive durante bastante tiempo – 15-18 años, a veces 22-23 años. Crece cada vez más lentamente con la edad, se considera que la mejor edad para atrapar es de 10 a 12 años – en ese momento alcanza un tamaño bastante grande y la carne se vuelve la más deliciosa.
Estructura social y reproducción
Foto: Caballa
Las caballas viven en cardúmenes, tanto de peces de la misma especie como mezcladas, la mayoría de las veces con arenques, por lo que generalmente se capturan juntas. Peces del mismo tamaño se extravían en cardúmenes, muy raramente peces grandes de 10-15 años, y muy jóvenes, resultan estar en ellos. Desova a partir del segundo año, a partir del cual lo hace anualmente. Los primeros en desovar son las caballas más adultas, que han llegado a los 10-15 años, en la población atlántica esto se da en el mes de abril. Luego, gradualmente, los individuos más jóvenes van a desovar, y así sucesivamente hasta las últimas semanas de junio, cuando los peces de 1 a 2 años de edad desovan.
Debido a la cría anual y a la gran cantidad de huevos que desovan a la vez (aproximadamente 500.000 huevos por individuo), la caballa se reproduce muy rápidamente, e incluso a pesar de la gran cantidad de amenazas y la pesca industrial, hay muchas. Para el desove, el pez se dirige a aguas cálidas cerca de la costa, pero al mismo tiempo elige un lugar más profundo y pone huevos a una profundidad de 150-200 m. Esto brinda protección contra muchos comedores de huevos, incluidos otros peces que no nadan tan profundo.
Los huevos son pequeños, de aproximadamente un milímetro de diámetro, pero además del embrión, cada uno también tiene una gota de grasa, de la que puede alimentarse en un primer momento. Después de que la caballa desova, se aleja nadando, mientras que los huevos deben reposar durante 10 a 20 días para que se forme la larva. El período exacto depende de los parámetros del agua, principalmente de su temperatura, por lo que la caballa trata de elegir un lugar más cálido para el desove.
Solo la larva que nació es indefensa contra los depredadores y muy agresiva. Ataca todo lo que es más pequeño y parece más débil, y devora presas si logra vencer a su – su apetito es simplemente extraordinario. También comen de su propia especie. Cuando aparece en longitud, la larva mide solo 3 mm, pero, al alimentarse activamente, comienza a crecer muy rápidamente. Como no hay suficiente comida para todos, la mayoría muere durante este período, pero el resto crece hasta 4-5 cm en otoño – sin embargo, siguen siendo bastante pequeños e indefensos.
Después de esto, pasa el período de crecimiento más activo, los peces se vuelven menos sedientos de sangre y su comportamiento comienza a parecerse cada vez más a los adultos. Pero incluso cuando las caballas alcanzan la madurez sexual, siguen siendo de tamaño pequeño y continúan creciendo.
Enemigos naturales de las caballas
Foto: Qué parece una caballa
Muchos peces depredadores y otros animales marinos se alimentan de la caballa.
Entre ellos:
- tiburones;
- delfines;
- atún;
- pelícanos;
- leones marinos.
A pesar de ser una nadadora rápida, le resulta difícil escapar de estos grandes depredadores simplemente debido a su diferencia de tamaño. Por lo tanto, cuando un pez tan grande ataca, la bandada solo puede correr en diferentes direcciones. Al mismo tiempo, cada individuo solo puede contar con el hecho de que el depredador no lo perseguirá.
Al mismo tiempo, los depredadores mismos pueden atacar en grupos a la vez, y luego la escuela de caballas sufre mucho, por uno de esos ataques puede reducirse a una cuarta parte. Pero en bancos mixtos, otros peces suelen correr más riesgo, porque las caballas son más rápidas y maniobrables.
Cuando el pez está en la superficie del agua, comienza a verse amenazado por los ataques de aves grandes. y mamíferos marinos. Especialmente amo a sus leones marinos y pelícanos. Incluso habiendo tenido suficiente de otras presas, a menudo esperan la caballa, porque su carne grasa es un manjar para ellos.
Dato interesante: Al comprar caballa congelada, es importante prestar atención a varios signos por los cuales se puede entender que se ha almacenado correctamente y no está caducado. La caballa debe ser brillante y firme, sin áreas arrugadas en la piel – esto indica que no se ha descongelado antes.
La carne debe quedar cremosa. Si es demasiado pálido o amarillento, el pescado se capturó hace mucho tiempo o se descongeló durante el almacenamiento o el transporte. Una gran cantidad de hielo indica un almacenamiento inadecuado, por lo que es probable que la carne esté suelta.
Estado de la población y la especie
Foto: Pescado caballa
El estado del género caballa no es motivo de preocupación, así como de cada especie incluida en él. Estos peces se multiplican rápidamente y ocupan una amplia gama, por lo que una gran cantidad de ellos se encuentran en las aguas de los océanos del mundo. La mayor densidad se observa frente a las costas de Europa y Japón.
Se practica una pesca activa, debido a que la carne es muy valorada, se caracteriza por un alto grado de contenido graso (alrededor del 15%) y un gran cantidad de vitamina B12, así como otras vitaminas y microelementos. También es importante que no tenga huesos pequeños. Este pez se ha convertido durante mucho tiempo en uno de los más famosos de Europa y Rusia.
También es popular en Japón, donde también se captura activamente y, además, se cría – gracias a la reproducción efectiva, es rentable hacer esto incluso a pesar del crecimiento relativamente lento. Sin embargo, se acelera notablemente en condiciones de reproducción artificial, pero su desventaja es que los peces no crecen al mismo tamaño que en el entorno natural.
Atrapan caballas con artes, redes, redes, redes de arrastre. A menudo se extrae en pozos de invernada, donde está muy concurrido. Pero incluso a pesar de la caza activa, la población de caballas no disminuye, se mantiene estable o incluso crece – por ejemplo, en las últimas décadas se ha observado que se ha vuelto más común en el Océano Pacífico.
Como depredador de tamaño mediano, la caballa ocupa firmemente un lugar en la cadena alimenticia: come peces pequeños y otras criaturas vivientes y depredadores más grandes se alimentan de él mismo. Para muchos, este pez se encuentra entre las principales presas, y sin él, la vida les sería mucho más difícil. Las personas no son una excepción, también son muy activas en la captura y consumo de este pez.
