Bluefish: un pez sobre el que se conoce mucha información contradictoria y se cuentan muchas leyendas terribles. Por lo tanto, en la literatura e incluso en artículos científicos, a menudo se encuentran no solo información falsa o insuficientemente confiable, sino incluso mentiras absolutas. Por ejemplo, se cree ampliamente que el pez azul es el depredador más feroz, sanguinario y furioso. Averigüemos qué tan cierto es esto.
Bluefish (lat. Pomatomus saltatrix) — una especie de pez con aletas radiadas que pertenece al orden de las percas. El hallazgo más antiguo de peces fósiles con aletas radiadas tiene unos 420 millones de años (el final del período Silúrico). Los restos de esta especie de pez se han encontrado en Rusia, Suecia y Estonia. La especie es cosmopolita y se distribuye en las aguas de todos los océanos. Bluefish — el único representante de esta especie.
Bluefish obtuvo su nombre en inglés – pescado azul (pescado azul) – no solo por las escamas azuladas, sino también por el color de la carne, que también tiñe de azul. Codicioso, cazador enérgico y noble viajero. Prefiere lugares con agua clara en latitudes tropicales y subtropicales. Considerado un pescado comestible sabroso y saludable, se vende en Rusia con el nombre de lubina.
Hay muchas diferencias entre el anjova y sus “parientes” pez con aletas radiadas. El cuerpo del pez azul es alargado, en forma de torpedo, como si estuviera comprimido por ambos lados. El cuerpo está cubierto de escamas redondeadas. Ojos grandes y muy agudos. La cabeza es alargada, grande, con una mandíbula inferior sobresaliente y una boca enorme, en la que se ubican dientes afilados en una fila. Todas las aletas son translúcidas, de color gris.
Una de las dos aletas dorsales es espinosa y se puede poner boca arriba. La aleta inferior tiene una espina dorsal y tiene la misma forma que la aleta dorsal. Si pinchas esta espina, se garantiza la parálisis de la extremidad. El color es clásico para los peces marinos. El dorso es gris o azul verdoso, el vientre es blanco plateado. Los peces varían en tamaño. Los individuos más grandes — longitud de 110 a 120 cm, y el peso puede alcanzar hasta 20 kg.
El pez azul es un pez migratorio que vive en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico Sur, excepto en la costa este. Este pez también es común en el Mediterráneo y el Mar Negro, y en ocasiones incluso se puede encontrar en el Mar de Azov. Dependiendo de la temperatura del agua, este pez se puede encontrar desde la superficie hasta las profundidades. La mayor concentración se observa frente a la costa de Florida.
Puede migrar a aguas australianas. Bluefish como lugares donde las rocas rompen directamente en el mar. Hay una caza exitosa aquí, ya que un depredador puede conducir bandadas de peces pequeños a donde no tienen adónde ir. Por lo general, se trata de una costa rocosa alta o de un espacio cerrado entre rocas. Bluefish se encuentra a menudo cerca de masas rocosas directamente en el mar con un fondo rocoso.
Bluefish se alimenta principalmente de peces. Cuando es atacado, el banco de peces azules se divide en dos partes y ataca a una bandada de peces. Cuando un depredador alcanza a su presa, baja la mandíbula inferior y, sacando las branquias, se lanza hacia el pez. Al mismo tiempo, al no tener tiempo para tragar un pez, inmediatamente se apresura y agarra el siguiente. Una masa de peces lisiados nada en el lugar de la masacre. Probablemente, fue por estas atrocidades que el pescado azul fue apodado el “picador de carne”.
El carácter del pez azul es luchador, descarado, desenfrenado. En la caza, un captador prudente e insaciable, apunta a la matanza. Según muchos testimonios, un depredador vuela el techo cuando caza. Cuando un pez asustado se arroja a tierra presa del pánico, huyendo del pez azul, salta tras él, tratando de morderlo. Cuando un cardumen de anjova persigue a estos peces, deja tras de sí un rastro de sangre y trozos de pescado.
Sin embargo, fuera de la caza, el anjova no se distingue en absoluto ni por la prudencia ni por un ingenio especial y pasa a la condición de víctima. Cuando se encuentra con un cazador submarino, se comporta de manera quisquillosa, no trata de esconderse, gira de un lado a otro, lo que facilita dispararle con un arma submarina. Los delfines, unidos en bandada, rodean el cardumen de anjovas y se los comen tranquilamente. Pero una vez enganchado, el pez azul lucha hasta el final.
Los peces azules pasan toda su vida en una bandada. Por lo general, una familia de peces consta de alrededor de mil individuos, y dicha bandada se mantiene en profundidades marinas de hasta 200 m. La organización de una bandada de peces azules es difícil, los peces nadan sincrónicamente, la velocidad de todos los peces es la misma, en una dirección. Se mueven a cierta distancia entre sí, realizan maniobras complejas. Parece que el rebaño está dotado de una mente colectiva propia.
Pubertad Los peces azules alcanzan la pubertad entre los dos y los cuatro años. A esta edad, las hembras pueden poner hasta un millón de huevos. En esos momentos, el pez se encuentra en una profundidad y desova en pequeñas porciones. Dado que el proceso tiene lugar en la época estival, a cierta profundidad el pescado escapa del calor. Algunos de los huevos mueren, otros peces se alimentan de caviar, pero muchos se vuelven alevines al cabo de unos días y pueden iniciar su caza.
El pez azul tiene enemigos. Básicamente, estos son peces depredadores que comen juveniles. Y en el Atlántico noroccidental vive el tiburón mako, cuya dieta en un 80% es pescado azul. El tiburón mako parecía haber sido creado para alimentarse incluso de peces tan fuertes, rápidos y bien armados como el pez azul. Otro enemigo del pez azul: un tiburón de arena que lo caza en casi todos los mares tropicales.
Según las estadísticas, la población de anjovas es cíclica. Dentro de diez años desde la abundancia hasta la extinción completa. A fines de los años 60 del siglo pasado, los pescadores ucranianos capturaban anualmente decenas de toneladas de pescado azul. En este momento, la población comenzó a caer con fuerza y el anjova casi dejó de ser capturado. Aunque en Turquía, en el mismo Mar Negro, los pescadores siguen capturando anjova, pero en pequeñas cantidades.
Esta especie es un pez comercial. La carne de pescado azul es sabrosa, saludable, contiene muchas proteínas. La pesca deportiva es una práctica muy extendida, ya que es difícil pescar anjovas. Alrededor de 55 millones de kg de este pez se capturan anualmente en todo el mundo. En los EE. UU., esta especie representa el 1% de todas las especies comerciales y se ha triplicado en los últimos 20 años.
En muchas descripciones, el pez azul parece más terrible de lo que realmente es. Sí, de hecho, el pez azul caza peces con mucha energía e incluso con audacia. Sus ataques son rápidos y decisivos. ¿Pero no hacen lo mismo otros depredadores? Por lo tanto, dotar solo al pez azul de cualidades como la malicia, la ferocidad, la sed de sangre y la crueldad es al menos injusto.
