Cigarro — pez salmón que vive principalmente en aguas dulces – Rios y lagos. Le encanta el agua fría y limpia y, por lo tanto, la mayoría de los peces blancos viven en las cuencas de los ríos que fluyen principalmente a través del territorio de Rusia y desembocan en el Océano Ártico: Pechora, Northern Dvina, Ob. La carne de este pez es muy valorada, se caza activamente.
Origen de la especie y descripción
Foto: Sig
El pescado blanco pertenece a la clase de peces con aletas radiadas que surgieron en el planeta al final del período Silúrico. Al principio, se desarrollaron a un ritmo lento, y solo después de unos 150-170 millones de años, en el período Triásico, apareció un clado de teleósteos – esto es a lo que pertenece el pescado blanco. Pero antes de la aparición tanto de esta especie como de la orden parecida a los salmones, a la que pertenecen, todavía estaba muy lejos. Solo a principios del período Cretácico surgió otro destacamento – como los arenques. Actuaron como progenitores de los salmónidos, y aparecieron a mediados del Cretácico.
Pero con respecto a estos últimos, los científicos tienen diferentes versiones: aún no se han descubierto hallazgos fósiles de salmón que datan de esa época, y por lo tanto, su ocurrencia sigue siendo una teoría. Los primeros hallazgos datan del Eoceno, tienen unos 55 millones de años – era un pequeño pez que vivía en agua dulce.
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Al principio evidentemente había pocos salmónidos, ya que no hay fósiles desde hace mucho tiempo, y solo en capas de antigüedad de 20-25 millones de años aparecen, y a la vez un número bastante elevado. La diversidad de especies aumenta a medida que nos acercamos a la modernidad, y los primeros pescados blancos ya aparecen en estas capas.
El nombre del género – Coregonus, proviene de las antiguas palabras griegas “esquina” y “alumno” y se debe al hecho de que la pupila de algunas especies de pescado blanco parece angulosa al frente. La descripción científica fue realizada por Carl Linnaeus en 1758. En total, el género incluye 68 especies – sin embargo, según las diferentes clasificaciones, puede haber un número diferente de ellos.
Aspecto y características
Foto: Cómo se ve una firma
El pescado blanco se distingue por un alto grado de variabilidad: las especies pueden diferir mucho entre sí, a veces se capturan 5-6 variedades de pescado blanco en un embalse, tan diferentes entre sí que pueden considerarse representantes de géneros completamente diferentes. Del general se puede distinguir solo un hocico jorobado, así como algunas características de la estructura de la boca: el pequeño tamaño de la cavidad bucal, la ausencia de dientes en el hueso maxilar y su acortamiento. Todo lo demás cambia, a veces drásticamente. Por ejemplo, algunos pescados blancos tienen 15 branquiespinas, mientras que otros tienen hasta 60. Ellos mismos son lisos y dentados, y el cuerpo del pez es más bien corto o claramente alargado.
El tamaño del pescado blanco también puede variar mucho, desde un pez bastante pequeño hasta un pez grande – hasta 90 cm de longitud y peso de 6 kg. Los hay de lago, de río y anádromos, depredadores y los que se alimentan únicamente de plancton: en una palabra, la diversidad es su principal característica. Sin embargo, los siguientes signos son característicos de la mayoría de las variedades: el cuerpo es oblongo, presionado a los lados, las escamas son densas, de color plateado y la aleta dorsal es oscura. La parte posterior también es oscura, puede tener un tinte ligeramente verdoso o morado. Vientre más claro que el cuerpo, gris claro a cremoso.
Dato curioso: La pesca de pescado blanco es más fácil en la primavera, cuando los peces hambrientos se precipitan sobre todo. Es más difícil, pero no mucho, atraparlo en la caída, pero la recompensa es mayor – durante el verano engorda, se vuelve más grande y más sabroso. En verano, el pescado blanco muerde peor, aquí ya hay que elegir bien el cebo, usar cebos.
¿Dónde vive el pescado blanco?
Foto: Whitefish en Rusia
Su gama incluye casi toda Europa, incluida la parte europea de Rusia. También vive en la parte norte de Asia y Norteamérica.
En Europa, es más común en las partes norte y central, incluyendo:
- Escandinavia;
- Gran Bretaña;
- Alemania;
- Suiza;
- Estados bálticos;
- Bielorrusia.
En Rusia, habita en las cuencas de la mayoría de los grandes ríos que desembocan en los mares del Océano Ártico, así como en muchos lagos: desde el río Volkhov en el oeste hasta el propio Chukotka. También ocurre más al sur, pero con menos frecuencia. Por ejemplo, vive en Baikal y otros lagos de Transbaikalia. Aunque la mayor parte del rango de pescado blanco en Asia cae en el territorio de Rusia, estos peces también viven fuera de él, por ejemplo, en los lagos de Armenia – por ejemplo, el pescado blanco se pesca en el mayor de ellos, Sevan. En América del Norte, el pez vive en las aguas de Canadá, Alaska y los estados de EE. UU. cerca de la frontera norte. Anteriormente, los Grandes Lagos estaban muy poblados de pescado blanco, así como los lagos alpinos de Europa – pero allí y allí la mayoría de las especies que antes vivían se extinguieron, otras se volvieron muy raras.
El pescado blanco vive principalmente en los ríos y lagos del norte porque combina todas las cualidades que prefiere: el agua en ellos es a la vez fresca, limpia y rica en oxígeno. Los pescados blancos son exigentes con todo lo anterior y, si el agua está contaminada, abandonan rápidamente el embalse o se extinguen. Este pez es de agua dulce, pero también hay especies que pasan parte del tiempo en agua salada, como el omul y el corégono siberiano: pueden subir a la desembocadura de los ríos y pasar el tiempo en bahías, o incluso nadar hacia mar abierto & #8211; pero aún debe regresar al agua dulce.
Los peces blancos jóvenes nadan cerca de la superficie del agua y generalmente cerca de la orilla, pero los adultos tienden a permanecer más profundos, con mayor frecuencia a una profundidad de 5 a 7 m, y a veces incluso pueden zambullirse en agujeros en el fondo del río y nadar más cerca de la superficie solo para alimentarse. Les encanta vivir cerca de grietas con manantiales frescos.
Ahora ya sabes dónde se encuentra el pescado blanco. Veamos qué comen los peces.
¿Qué come un pescado blanco?
Foto: Pescado blancoEl pescado blanco puede alimentarse tanto en la superficie como en el fondo, y algunos combinan ambos. Es decir, pueden cazar peces pequeños o absorber plancton.
La mayoría de las veces, los peces blancos comen:
- cucarachas;
- alburas;pececillos;
- olía;
- crustáceos;
- moluscos;
- insectos;
- larvas;
- caviar.
Suelen migrar en busca de lugares de alimentación más abundantes en el río, pueden ir a las partes bajas a buscar alimento y al final de la temporada regresan a las partes altas de los ríos en busca de lugares donde se acumulen alevines. A menudo se alimentan de caviar, incluido el de su propia especie, y también comen alevines de su propia especie. Los peces blancos depredadores grandes prefieren atacar inesperadamente, antes de que puedan observar a sus presas desde una emboscada. El pez es cauteloso y no se precipitará al cebo rápidamente – primero observará su comportamiento. A menudo atacan a la vez en bandada, por lo que es menos probable que las víctimas escapen. A menudo, los peces blancos grandes simplemente acechan en un agujero en el fondo y esperan pacientemente hasta que algún pez nade hacia ellos, después de lo cual hacen un lanzamiento corto y lo agarran. Tanto un pez pequeño como uno bastante grande pueden convertirse en víctimas, incluso pueden comerse parientes. Los peces blancos más pequeños se alimentan principalmente del plancton del río, que consiste en varios pequeños crustáceos, moluscos, larvas y otros pequeños seres vivos. El pescado blanco que vive en el fondo come bentos, organismos que viven en el fondo de un río como gusanos y moluscos.
Dato interesante: en el norte, un plato de pescado blanco como el sugudai es muy popular. Es muy fácil de preparar: el pescado fresco hay que marinarlo con especias, y en apenas un cuarto de hora estará listo para comer en la nevera. # 038; Estilo de vida
Foto: Pescado blanco bajo el agua
Los pescados blancos se caracterizan por el secretismo: siempre muestran cautela y tratan de mantenerse alejados de otros peces de un tamaño similar, y más aún, superior al suyo. Al mismo tiempo, son agresivos y tienden a desplazar de los cuerpos de agua a los peces más pequeños que ellos. Los pescadores lo usan a menudo: capturan pescado blanco en lugares donde se acumulan cosas pequeñas en la primavera, donde se pueden encontrar todo el tiempo, exterminan sin piedad a los alevines. Hibernan en pozos, a menudo acumulándose en ellos por docenas. La pesca de invierno en ellos es posible, solo necesitas encontrar ese agujero.
En general, su comportamiento y estilo de vida varían mucho según la forma. Hay pescado blanco de lago, río y migratorio, y el comportamiento de los representantes de cada una de estas formas es completamente diferente. Además, los peces que viven en los grandes lagos, a su vez, se dividen en costeros, pelágicos y de aguas profundas. En consecuencia, el pescado blanco costero permanece cerca de la orilla y cerca de la superficie del agua – la mayoría de las veces son representantes de especies pequeñas o simplemente peces jóvenes; pelágico – en la zona entre la superficie y el fondo; aguas profundas – en el fondo, generalmente en pozos, la mayoría de las veces estos son los pescados blancos más grandes.
Esto determina el comportamiento de los peces, y los pescados blancos de aguas profundas con sus hábitos se parecen muy poco al pescado blanco costero, deben considerarse por separado . La esperanza de vida del pescado blanco puede ser de 15 a 20 años, pero en promedio es más baja, y los peces que tienen entre 5 y 10 años son los que se capturan con mayor frecuencia. Los pescados blancos con pocas espinas son en promedio más grandes que aquellos con muchas espinas y viven más tiempo.
Estructura social y reproducción
Foto: Cómo se ve un pescado blanco
Los machos de pescado blanco alcanzan la madurez sexual al quinto año de vida y las hembras uno o dos años después. El período de desove comienza en otoño, en la segunda quincena de septiembre, y puede prolongarse hasta finales de otoño o principios de invierno. En este momento, grandes bandadas de pescado blanco se mueven de los lagos a los ríos, o a los tramos superiores o afluentes de los grandes ríos.
Se reproducen en los mismos lugares donde nacieron ellos mismos. Por lo general, es agua poco profunda, la mejor temperatura del agua es de 2 a 5 grados. La hembra pone de 15 a 35 mil huevos, generalmente para esto elige un remanso tranquilo rico en vegetación. Después del desove, ni los machos ni las hembras mueren – pueden desovar anualmente.
Pero los padres tampoco participan en la protección de los óvulos – una vez que se completa el desove, simplemente se alejan nadando. Solo las larvas eclosionadas son muy pequeñas – menos de un centímetro de longitud. El estado larvario dura un mes y medio. Al principio, las larvas permanecen cerca del lugar de nacimiento en una bandada y se alimentan de plancton, si es un lago o un remanso tranquilo. Si aparecían en el río, entonces la corriente los arrastra hacia abajo hasta clavarlos en algún lugar tranquilo.
Cuando crecen hasta 3-4 cm, se vuelven alevines, comienzan a comer larvas de insectos y pequeños crustáceos. A la edad de un año, los peces blancos ya comienzan a moverse libremente a lo largo del río, comienzan a cazar presas más grandes – a partir de ese momento tienen las características principales de un adulto, aunque alcanzan la madurez sexual mucho más tarde.
Enemigos naturales del pescado blanco
Foto: SigEl número de enemigos de un pez blanco adulto puede variar según su tamaño y el reservorio en el que vive. A veces, este pez desplaza a todos los demás grandes depredadores, y luego vive muy libremente. En otros casos, no hay tantos, y ellos mismos no son demasiado grandes, por lo que son cazados por grandes peces depredadores, como lucios, bagres, lotas.
De todos modos, poca amenaza proviene del agua para los peces blancos adultos. Las personas son mucho más peligrosas para ellos, porque se lleva a cabo una pesca muy activa en estos peces, a veces se selecciona un cebo específicamente para ellos, especialmente en invierno, cuando el pescado blanco se encuentra entre los peces que picotean más activamente. Hay muchos más peligros en el embalse para los alevines y especialmente el caviar. A los escarabajos nadadores les encanta comerlos, e incluso sus larvas se alimentan de caviar. Este insecto a menudo se convierte en la principal barrera que evita que el pescado blanco se reproduzca en el embalse y desplace a otras especies de peces. Además, los oponentes para los alevines son los zancudos de agua, los escorpiones de agua y los insectos lisos. Estos últimos son capaces de matar no solo a los recién nacidos, sino también a los peces blancos jóvenes ligeramente crecidos – sus mordeduras son venenosas para los peces. Las larvas de libélula también se alimentan únicamente de alevines nacidos.
Los anfibios, como las ranas, los tritones, también son peligrosos – comen tanto caza como peces pequeños, e incluso a sus renacuajos les encanta el caviar. También hay aves peligrosas: los patos cazan alevines, y los colimbos y las gaviotas pueden atacar incluso a los adultos si son de pequeño tamaño. Otra desgracia son los helmintos. El pescado blanco sufre de helmintiasis con más frecuencia que la mayoría de los otros peces, generalmente los parásitos se asientan en sus intestinos y branquias. La carne debe manipularse con mucho cuidado para evitar infecciones.
Población y estado de la especie
Foto: Pescado blanco de río
El género incluye una gran cantidad de especies, y su estado puede ser muy diferente: algunas no están amenazadas por nada y no hay restricciones para su captura, otras están al borde de la extinción. Sin embargo, en los embalses rusos, donde el pescado blanco es más abundante, ha surgido una tendencia general: sus números están cayendo en casi todas partes. En algunos ríos y lagos, donde solía haber mucho de este pez, ahora viven poblaciones completamente incomparables. Entonces la pesca activa afectó al pescado blanco, y más aún – contaminación ambiental, ya que para ellos es muy importante la pureza del agua.
Pero debido a la gran variedad de especies, la situación debe analizarse por separado para cada una de ellas. Por ejemplo, el vendace europeo está muy extendido y, hasta el momento, su población en los ríos de Europa no está amenazada. Lo mismo con omul, viviendo principalmente en los ríos de Siberia y en América del Norte. Continúan atrapando activamente el árbol de la vida en los ríos del norte de Rusia – hasta ahora no ha habido problemas con sus números; al este – en Siberia, Chukotka, Kamchatka, así como en Canadá, continúan capturando activamente el pescado blanco y nada lo amenaza tampoco.
Pero el pescado blanco del Atlántico es una especie vulnerable, ya que su población ha disminuido significativamente debido a la pesca activa, por lo que se han introducido restricciones. También es vulnerable el pescado blanco común, aceptado como representante típico del género. Incluso hay pescados blancos menos comunes, algunas especies incluso terminaron en el Libro Rojo.
Dato interesante: El pescado blanco es un pescado graso y perecedero, por lo que es muy importante asegurarse de que esté fresco: el pescado blanco rancio o mal almacenado puede intoxicarse.
Guardia Blanca
Foto: Sig del Libro Rojo
Aquí la situación es la misma que con la población: algunas especies se pueden capturar libremente, otras están protegidas por ley. A esto también se superpone el factor de las fronteras estatales: incluso se puede permitir la captura de la misma especie en un país y prohibirla en otro, aunque compartan el mismo río.
En Rusia, varias especies están protegidas. Por lo tanto, la población de pescado blanco de Volkhov se vio seriamente socavada debido a la construcción de una central hidroeléctrica en el río en 1926 – Se bloqueó el acceso de los peces a las zonas de desove y, desde entonces, su población ha tenido que mantenerse con la ayuda de la cría artificial. El pescado blanco de Baunt que vive en Transbaikalia también está protegido: antes había una pesquería activa y se capturaban cientos de toneladas de este pescado, pero tal explotación socavó su población. El pescado blanco común también está protegido en algunas regiones de Rusia.
En los embalses del Okrug autónomo de Koryak, viven cinco especies a la vez, que no se pueden encontrar en ningún otro lugar, y todas ellas también están protegidas por la ley: previamente fueron capturadas activamente, como resultado de lo cual las poblaciones de cada una de estas especies han disminuido seriamente. Si antes se protegían únicamente en el territorio de la reserva, ahora también se refuerza el control sobre las zonas de desove de estos peces más allá de sus fronteras.
Algunas especies de pescado blanco también están protegidas en otros países: hay demasiados muchas especies y estados en cuyo territorio habitan para enumerar todo. Las medidas para mantener la población pueden ser diferentes: restricción o prohibición de la pesca, creación de áreas protegidas, control de emisiones nocivas, cría artificial de peces.
Sig es un pez muy sabroso, mientras vive en latitudes septentrionales , donde no hay otras presas tantas, y por tanto especialmente valiosas. Debido a la pesca activa, algunas especies de pescado blanco se han vuelto muy raras, por lo que se requieren medidas para proteger y restaurar la población. Es imposible permitir que siga decayendo, de lo contrario los embalses del norte perderán habitantes importantes.
