Makrell kombinerer nyttige egenskaper for mennesker: den er velsmakende, lever overfylt og formerer seg godt. Dette lar deg fange den årlig i enorme mengder, og samtidig ikke skade bestanden: i motsetning til mange andre typer fisk som lider av moderat fiske, er makrell til og med veldig aktiv.
Se opprinnelse og beskrivelse
Foto: Makrell
Forfedrene til fisk dukket opp for veldig lenge siden – for over 500 millioner år siden. Den aller første autentisk etablerte er pikaya, en skapning på 2-3 centimeter som ser mer ut som en orm enn en fisk. Pikaya hadde ingen finner, og hun svømte og bøyde kroppen. Og først etter en lang utvikling dukket den første arten som liknet moderne opp.
Dette skjedde ved begynnelsen av triasperioden, samtidig oppsto klassen av strålefinnede dyr, som makrellen tilhører. Selv om de eldste av de strålefinnede dyrene også er veldig forskjellige fra de moderne, har det grunnleggende i biologien deres forblitt det samme. Og likevel døde nesten alle strålefinnefiskene fra mesozoikumtiden ut, og de artene som bor på planeten oppsto nå allerede i Paleogen-tiden.
Video: Makrell
< iframe loading="lazy" src="https://www.youtube.com/embed/dJHnkoz_8eo" width="100%" height="300" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen">
Etter utryddelsen som skjedde på grensen mellom mesozoikum og paleozoikum, for rundt 66 millioner år siden, gikk utviklingen av fisk mye raskere – som mange andre bestillinger. Spesiasjon gikk mye mer aktivt, fordi det var fisken som begynte å dominere i reservoarene, og led av utryddelse mindre enn andre vannlevende dyr. Det var da, helt i begynnelsen av den nye æra, at de første representantene for makrellfamilien dukket opp: den senere utdødde Landanichthys og Sphyraenodus, samt slekten bonito som har overlevd til i dag. De eldste funnene av disse fiskene er mer enn 65 millioner år gamle.
Makrell selv dukket opp litt senere, ved begynnelsen av eocen, det vil si for rundt 55 millioner år siden, samtidig dannet de fleste andre slektene som tilhørte makrellfamilien, og dens virkelige blomstring begynte, som fortsetter til dette dag. Perioden med den mest aktive arten sluttet akkurat da, men individuelle arter og til og med slekter fortsatte å dukke opp i påfølgende epoker.
Slekten makrell ble beskrevet av K. Linnaeus i 1758, fikk navnet Scomber. Det er bemerkelsesverdig at familien som den tilhører (makreller) og til og med løsrivelsen (makreller) ble oppkalt etter denne fisken. Fra et taksonomisynspunkt er dette ikke helt sant, for makreller var langt fra de første selv i familien, men denne slekten er den mest kjente.
Utseende og egenskaper
Foto: Hva makrell ser ut som
Gjennomsnittlig lengde på denne fisken er 30-40 cm, maksimalt 58-63 cm. Vekten til en voksen er i gjennomsnitt 1-1,5 kg. Kroppen hennes er langstrakt, i form av en spindel. Snuten er spiss. Den enkleste måten å kjenne den igjen på er ved de karakteristiske mørke stripene på ryggen, til tross for at magen ikke har dem – overgangen fra stripete til monokromatiske farger i midten av fiskens kropp er veldig skarp.
Baksiden av makrellen er mørkeblå med stålglans, og sidene og magen er sølvfarget med en gulaktig fargetone. Som et resultat, når makrellen vises nær overflaten, er det vanskelig for fugler å se den, fordi den smelter sammen med vannet i fargen; på den annen side er det knapt merkbart for fisk som svømmer under, fordi den for dem smelter sammen med himmelens farge, slik den ses gjennom vannsøylen.
Makrellen har velutviklede finner, og den har ekstra finner som gjør at den kan svømme raskere og bedre manøvrere. Alle arter unntatt Atlanterhavet har svømmeblære: i kombinasjon med en strømlinjeformet kropp og utviklede muskler gjør dette at den kan svømme i høyere hastighet enn andre arter kan nå, opptil 80 km/t.
Den når denne hastigheten i et skarpt kast på bare to sekunder, som kan sammenlignes med akselerasjonen til de raskeste bilene, men den kan også holde den i løpet av sekunder. Vanligvis svømmer alle typer makrell med en hastighet på 20-30 km/t, i denne modusen kan de tilbringe mesteparten av dagen og ikke være utmattet – men for dette må du spise mye.
Makreltennene er små, de tillater ikke jakt på store byttedyr: det er veldig vanskelig å rive vev med dem, de kan bare gnage gjennom veldig svake skjell og myke vev av småfisk.
Interessant faktum: Når en stor stim av makrell stiger til selve overflaten av vannet, er det på grunn av bevegelsen til disse fiskene en bulder som kan høres selv på en avstand på mer enn en kilometer.
Foto: Makrellfisk
Hver art av denne fisken har sitt eget utvalg, selv om de delvis overlapper hverandre:
- Atlantisk makrell finnes i det nordlige Atlanterhavet, og finnes også i Middelhavet. I varmt vær kan den nå Hvitehavet, og mest av alt i nord;
- Afrikansk makrell lever også i Atlanterhavet, men i sør krysser utbredelsene deres, med start fra Biscayabukta. Den finnes også på Kanariøyene og den sørlige halvdelen av Svartehavet. Den er mest vanlig i Middelhavet, spesielt i den sørlige delen. Unger finnes så langt som til Kongo, men voksne svømmer nordover;
- Japansk makrell lever utenfor østkysten av Asia og rundt Japan, øyene i Indonesia, øst kan den finnes så langt som til Hawaii;
- Australsk makrell finnes utenfor kysten av Australia, samt New Guinea , Filippinene, Hainan og Taiwan, Japan, mot nord er de fordelt opp til Kuriløyene. Den kan også bli funnet langt fra hovedområdet: i Rødehavet, Aden og Persiabukten. Selv om denne arten også fiskes, er den verdsatt under japansk.
Som du kan se, lever makrell hovedsakelig i farvann med moderat temperatur: det er få av dem og for langt mot nord, i havet i Polhavet og i for varme tropiske. Samtidig varierer varmen i vannet i havene den lever i sterkt. Poenget her er sesongmessige migrasjoner: det beveger seg til steder der vannet har den optimale temperaturen (10-18 ° C).
Bare fisken som bor i Det indiske hav vandrer praktisk talt ikke: der endrer vanntemperaturen seg lite i løpet av året, og derfor er det ikke behov for migrasjon. Noen bestander migrerer over ganske lange avstander, for eksempel svømmer Svartehavsmakrellen til Nord-Atlanteren om vinteren – takket være varme strømmer forblir vannet der i det optimale området. Når våren kommer, tar hun veien tilbake.
Nå vet du hvor makrell finnes. La oss se hva denne fisken spiser.
Hva spiser makrell?
Foto: Makrell i vann
Menyen til denne fisken inkluderer:
- småfisk;
- blekksprut;
- plankton;
- larver og egg.
Mens makrellen er liten, spiser den hovedsakelig plankton: den filtrerer vannet og spiser forskjellige små krepsdyr som er i den. Den lever også av små krabber, larver, insekter og lignende små levende skapninger, uten å gjøre stor forskjell på dem.
Men den kan også drive med predasjon: å jakte på ulike typer småfisk. Oftest fra fisk lever den av unge individer av sild eller brisling. En slik meny er mer typisk for allerede voksen fisk, og i stimer kan den til og med angripe svært store byttedyr.
En stor stim med makrell kan også umiddelbart jakte på flokker av annen fisk som prøver å rømme ved å bevege seg til selve vannoverflaten. Da begynner vanligvis forvirringen: Makrellene jakter selv på småfisk, fugler dykker på dem, delfiner og andre store rovdyr svømmer opp til bråket.
Makrellyngel spiser ofte sine egne slektninger. Selv om kannibalisme også er vanlig hos voksne: de største fiskene spiser ofte ungfisk. Alle makreller har god appetitt, men den australske er bedre enn andre, denne fisken er kjent for noen ganger å kaste seg selv på en bar krok, den er så tilbøyelig til å sluke alt vilkårlig.
< em>Interessant faktum: Makrell kan fiskes, men ikke så lett på grunn av dens evne til skarpe og sterke rykk. Det kan komme av kroken, det er verdt et lite gap – det er derfor fans av sportsfiske elsker det. Men det vil ikke fungere å fange den fra land, det må gjøres fra båt, og det er best å bevege seg skikkelig vekk fra land.
livsstil h2>
Foto: Havmakrell
Aktiv på dagtid og i skumringen, hviler om natten. Når de jakter på andre fisker, gjør de et plutselig kast, oftest fra et bakhold. Under slike korte kast kan de nå veldig høy hastighet, så det er veldig vanskelig å komme seg unna dem.
Fisken er pelagisk, det vil si at den vanligvis lever på grunne dyp. Lever i stimer, og noen ganger blandet: i tillegg til selve makrellene kan den inneholde sardiner og annen fisk. De pleier å jakte både i flokk og enkeltvis. Når man jakter sammen, stiger ofte stimer av småfisk til overflaten, hvor makreller fortsetter å jage dem.
Som et resultat kommer andre vannlevende rovdyr som er interessert i det som skjer, og fugler, først og fremst måker, på banen. – så noen makreller fra jegere blir til bytte fordi de mister vaktholdet når de prøver å fange annen fisk.
Men alt dette gjelder den varme perioden av året. I flere vintermåneder endrer makrellen livsstilen fullstendig og går i en slags dvale. Selv om dette ikke kan kalles en fullverdig dvale, samler fisken seg i store grupper i overvintringsgroper, og forblir ubevegelige i lang tid – og derfor ikke spise noe.
Makrell lever ganske lenge – 15-18 år, noen ganger 22-23 år. Den vokser saktere og langsommere med alderen, den beste alderen for fangst anses å være 10-12 år – på dette tidspunktet når det en ganske stor størrelse, og kjøttet blir det deiligste.
Sosial struktur og reproduksjon
Foto: Makrell
Makrell lever i stimer, både fra fisk av samme art, og blandet, oftest med sild, og derfor fanges de vanligvis sammen. Fisk av samme størrelse forviller seg inn i stimer, svært sjelden stor fisk på 10-15 år, og veldig unge, viser seg å være i dem. Den gyter fra det andre året, deretter gjør den det årlig. De første som gyter er de mest voksne makrellene, som har nådd 10-15 år, i den atlantiske bestanden skjer dette i april. Så går gradvis yngre individer for å gyte, og så videre til de siste ukene av juni, da fisk i 1-2 års alder gyter.
På grunn av den årlige avlen og det store antallet egg som gytes om gangen (ca. 500 000 egg per individ), yngler makrellen veldig raskt, og selv til tross for det store antallet trusler og industrifiske, er det mange av dem. For gyting går fisken til varmt vann nær kysten, men velger samtidig et sted dypere og legger egg på 150-200 meters dyp. Dette gir beskyttelse mot mange som spiser egg, inkludert andre fisker som ikke svømmer så dypt.
Eggene er små, omtrent en millimeter i diameter, men i tillegg til embryoet har hvert av dem også en dråpe fett, som det først kan spise på. Etter at makrellen gyter, svømmer den bort, mens eggene må ligge i 10-20 dager for at larven skal dannes. Den nøyaktige perioden avhenger av parametrene til vannet, først og fremst temperaturen, og det er grunnen til at makrellen prøver å velge et varmere sted for gyting.
Bare larven som ble født er både forsvarsløs mot rovdyr og svært aggressiv selv. Hun angriper alt som er mindre og virker svakere, og sluker byttedyr hvis hun klarte å overvinne henne – appetitten hennes er ganske enkelt ekstraordinær. De spiser også sin egen type. Når den vises i lengde, er larven bare 3 mm, men når den aktivt mates, begynner den å vokse veldig raskt. Siden det ikke er nok mat til alle, dør de fleste i denne perioden, men resten vokser opp til 4-5 cm til høsten – men de forblir fortsatt ganske små og forsvarsløse.
Etter dette går perioden med mest aktiv vekst over, fiskene blir mindre blodtørstige, og oppførselen deres begynner mer og mer å ligne voksne. Men selv når makreller blir kjønnsmodne, er de fortsatt små i størrelse og fortsetter å vokse.
Makrellens naturlige fiender
Foto: Hva en makrell ser ut som
Mange rovfisk og andre marine dyr forgriper seg på makrell.
Blant dem:
- haier;
- delfiner;
- tunfisk;
- pelikaner;
- sjøløver.
Til tross for at hun er en rask svømmer, er det vanskelig for henne å unnslippe disse store rovdyrene på grunn av størrelsesforskjellen. Derfor, når så stor fisk angriper, kan flokken bare skynde seg i forskjellige retninger. Samtidig kan hver enkelt bare regne med at rovdyret ikke vil gå etter det.
Samtidig kan rovdyrene selv angripe i grupper på en gang, og da lider makrellskolen veldig, for ett slikt angrep kan den reduseres med en fjerdedel. Men i blandede stimer er andre fisker vanligvis mer utsatt, fordi makreller er raskere og mer manøvrerbare.
Når fisken befinner seg helt i vannoverflaten, begynner den å bli truet av angrep fra store fugler og sjøpattedyr. Elsker spesielt sjøløvene og pelikanene hennes. Selv etter å ha fått nok av andre byttedyr, venter de ofte på makrell, fordi det fete kjøttet er en delikatesse for dem.
Interessant faktum: Når du kjøper frossen makrell, er det viktig å være oppmerksom på flere tegn som du kan forstå at den har blitt lagret riktig og ikke er utløpt. Makrell skal være skinnende og fast, uten rynkete områder på huden – dette indikerer at det ikke har vært tint før.
Kjøttet skal være kremet. Hvis den er for blek eller gulaktig, er fisken fanget for lenge siden eller tint under lagring eller transport. En stor mengde is indikerer feil lagring, så kjøttet er sannsynligvis løst.
Befolkning og artsstatus
Foto: Fiskemakrell
Statusen til makrellslekten skaper ikke bekymring, så vel som hver art som er inkludert i den. Disse fiskene formerer seg raskt og okkuperer et stort område, derfor finnes et veldig stort antall av dem i vannet i verdenshavene. Den høyeste tettheten er observert utenfor kysten av Europa og Japan.
Aktivt fiske utføres, fordi kjøttet er høyt verdsatt, det er preget av et høyt fettinnhold (ca. 15 %) og en store mengder vitamin B12, samt andre vitaminer og mikroelementer. Det er også viktig at det ikke er små bein i den. Denne fisken har lenge blitt en av de mest kjente i Europa og Russland.
Den er også populær i Japan, hvor den også fanges aktivt, og dessuten avles den – takket være effektiv reproduksjon er det lønnsomt å gjøre dette selv til tross for den relativt langsomme veksten. Den akselererer imidlertid merkbart under forhold med kunstig avl, men minuset er at fisken ikke vokser til samme størrelse som i det naturlige miljøet.
De fanger makrell med redskaper, garn, not, trål. Ofte blir det utvunnet i overvintringsgroper, hvor det er veldig folksomt. Men selv til tross for aktiv jakt er det ingen nedgang i makrellbestanden, den forblir stabil, eller til og med vokser i det hele tatt – for eksempel har det de siste tiårene blitt registrert at den har blitt mer vanlig i Stillehavet.
Som et middels stort rovdyr inntar makrellen en fast plass i næringskjeden: den spiser småfisk og andre levende skapninger, og større rovdyr lever av det selv. For mange er denne fisken blant de viktigste byttedyrene, og uten den ville livet vært mye vanskeligere for dem. Folk er intet unntak, de er også veldig aktive i å fange og konsumere denne fisken.
