Úhoř říční je velmi zajímavá ryba, protože navenek vypadá spíše jako had a kromě toho dokáže po souši překonat vzdálenost několika kilometrů. A ocení ho i gurmáni: jeho maso je považováno za velmi chutné. V neposlední řadě proto populace druhu výrazně klesla, takže v mnoha zemích jsou přijímána opatření na jeho ochranu.
Původ druhu a popis
Foto: Úhoř říční
Protoryba je považována za malého strunatce pikayu, který žil na Zemi před 530 miliony let. Byly malé velikosti – jen pár cm, ale zároveň se jim úhoři pohybem velmi podobají – pohybují se stejným způsobem a ohýbají tělo. Tato podobnost by ale neměla klamat: na rozdíl od mihulí jsou úhoři paprskoploutví, to znamená, že se vyskytovali až o mnoho milionů let později. Přestože svým vzhledem vypadali jako úhoři, byli konodonti jednou z prvních ryb bez čelistí, která žila v pozdním kambriu.
Čelisti se objevily v siluru: stejně jako další dvě, devon a karbon, jsou považovány za dobu nejvyššího rozkvětu ryb, kdy byly nejrozmanitějšími a největšími zvířaty na planetě. Ale z druhů, které žily na planetě tehdy – většina současné rozmanitosti ryb vznikla mnohem později.
Video: Úhoř říční
Kostnaté ryby, mezi které patří i úhoři, vznikly na začátku jury nebo na konci triasu. Ve stejné době mohli také vzniknout první zástupci řádu úhořů, i když badatelé v této otázce nemají konsensus: někteří se domnívají, že k nim došlo později, na začátku paleogénu.
Jiní, naopak, spoléhající na nálezy fosilních tvorů podobných strukturou, připisují původ svých předků do starověku. Známá je například taková vyhynulá ryba jako Tarrasius, patřící do období karbonu a strukturou velmi podobná úhořovi. Ale převládá názor, že tato podobnost neznamená jejich vztah. Úhoře říčního popsal C. Linné v roce 1758, latinský název je Anguilla anguilla.
Zajímavost: Nejstarší úhoř, jmenoval se Putt, žil v akváriu ve Švédsku po dobu 85 let. Byl dopaden velmi mladý v roce 1863 a přežil obě světové války.
Vzhled a vlastnosti
Foto : Jak vypadá říční úhoř
Úhoři mají velmi dlouhé tělo, díky čemuž vypadají mnohem více jako hadi než jako ryby – kvůli tomu se v některých zemích nejedly, protože nebyly považovány za ryby. Ve skutečnosti to není jen ryba, ale také velmi chutná: úhoři jsou považováni za pochoutku, i když jejich vzhled může skutečně působit odpudivě.
Barva úhoře může být různá: hřbet je olivový, tmavě zelený nebo hnědý se zeleným leskem Záleží na tom, kde žije. V důsledku toho je při pohledu na vodu z výšky obtížně vidět rybu. Jeho boky a břicho mohou být od žluté po bílou – obvykle se úhoř při dospívání rozjasní.
Šupiny jsou velmi malé a jeho kůže je pokryta vrstvou hlenu, proto je hladká a kluzká – úhoř se může snadno vykroutit přímo z rukou, takže je třeba s ním zacházet velmi opatrně. Maximální ryba může dorůst do 1,6–2 m a vážit 3–5 kg.
Hlava úhoře je zřejmě shora zploštělá, jeho tělo u hlavy je válcovité a postupně se zplošťuje, jak se přibližuje ocas. Při pohybu se úhoř ohýbá celým tělem, ale primárně využívá ocas. Jeho oči jsou světle žluté a velmi malé i na rybu, což také dodává originalitu.
Zuby jsou malé, ale ostré, uspořádané v řadách. Ploutve, kromě prsních, jsou srostlé a velmi dlouhé: začínají v určité vzdálenosti od prsních svalů a pokračují až k samotnému ocasu ryby. Postranní čára je jasně viditelná. Úhoř je velmi houževnatý: může se zdát, že jeho zranění jsou tak vážná, že by měl zemřít, ale pokud se mu přesto podaří uniknout, s největší pravděpodobností bude za pár měsíců již téměř zdravý, pokud nebude mít zlomenou páteř.
Kde žije úhoř říční?
Foto: Řeka úhoř ve vodě
Úhoř říční se také někdy nazývá úhoř evropský, protože žije téměř výhradně v Evropě: mimo něj se vyskytuje pouze v severní Africe a na malém území v Malé Asii. V Evropě je snazší říci, kde není: v oblasti Černého moře. Nachází se v řekách tekoucích do všech ostatních moří omývajících Evropu.
To samozřejmě neznamená, že se vyskytuje ve všech řekách: preferuje spíše klidné řeky se stojatou vodou, takže se s ním můžete setkat v rychlých horských tocích může být poměrně vzácný. Největší populace žije v řekách tekoucích do Středozemního a Baltského moře.
Úhoř říční je rozšířen po celé západní a severní Evropě, ale hranice jeho rozšíření na východ je velmi komplikovaná: vyskytuje se na Balkánském poloostrově až po jih Bulharska včetně, dále však tato hranice prudce jde na západ a blíží se k záp. pobřeží Balkánu. Úhoř říční se v Rakousku nevyskytuje.
Ve východní Evropě žije:
- na většině území České republiky;
- téměř všude v Polsku a Bělorusko;
- na Ukrajině se vyskytuje pouze na malém území na severozápadě;
- v celém Pobaltí;
- na severu Ruska až po regiony Archangelsk a Murmansk včetně.
- li>
Jeho sortiment zahrnuje také celou Skandinávii a ostrovy poblíž Evropy: Velkou Británii, Irsko, Island. Z oblasti jeho rozšíření je vidět, že je nenáročný na teplotu vody: může být teplý, jako v řekách Středozemního moře, a studený, jako v těch, které se vlévají do Bílé moře.
Úhoři jsou také pozoruhodní tím, že jsou schopni vylézt z nádrže a pohybovat se po mokré trávě a zemi – například po dešti. Dokážou tak překonat až několik kilometrů, v důsledku čehož mohou skončit v bezodtokovém jezeře. Bez vody se dá v pohodě zvládnout 12 hodin, obtížněji, ale také možné – až dva dny. Třou se v moři, ale tráví tam pouze první čas a konec svého života, zbytek času žijí v řekách.
Nyní už víte, kde se vyskytuje úhoř říční. Podívejme se, co tato ryba jí.
Co jí úhoř říční?
Foto: Úhoř říční ryby
V jídelníčku úhoře jsou:
- obojživelníci;
- malé ryby;
- jikra;
- měkkýši;
- larvový hmyz;
- červi;
- hlemýždi;
- kuřata.
Loví v noci a mláďata obvykle v mělké vodě velmi blízko břehu a dospělci naopak v hluboké vodě od něj. Můžete je chytit během dne, i když v tuto dobu jsou méně aktivní. Loví hlavně malé rybky, které žijí u dna, jako jsou kulovnice. Pokud to není možné najít, mohou vystoupit na povrch.
Úhoř, zejména mladý, je jedním z hlavních bojovníků s jikrami jiných ryb, zejména kaprovitých. Má ji velmi rád a v období aktivního tření v květnu až červnu se právě kaviár stává základem jeho jídelníčku. Ke konci léta přechází na pojídání korýšů, jí hodně plůdku.
Specializují se na plůdky štik a línů, takže v řekách, kde je hodně této ryby, jsou obvykle úhoři také nalezen. Je pozoruhodné, že mohou jíst nejen ve vodě, ale také na souši: vylézají na břeh, aby chytili obojživelníka nebo hlemýždě. Velký úhoř může zachytit mládě vodního ptactva.
Přestože loví ve tmě a mají špatný zrak, jsou schopni přesně určit polohu oběti, pokud jsou ve vzdálenosti 2 metrů nebo blíže, a mají také vynikající čich, díky kterou cítí na dálku. Sklenění úhoři jedí hlavně larvy a korýše – sami jsou příliš malí a slabí na to, aby ulovili obojživelníky, malé ryby nebo dokonce potěr.
Specifika povahy a životního stylu
Foto: Řeka úhoř v Rusku
Úhoři jsou aktivní v noci, ale dny tráví odpočinkem v norách nebo obecně jen leží na dně, zahrabaní v bahně – někdy až do hloubky jednoho metru. Úhoří nory mají vždy dva východy, většinou skryté pod nějakým druhem kamene. Mohou také odpočívat poblíž břehu, v kořenech stromů: hlavní věc je, že místo je klidné a chladné.
Většinu času tráví u dna nebo na něm, rádi se schovávají v úkrytech, což jsou různé zádrhely, balvany nebo houštiny. Zároveň není nutná velká hloubka: může to být buď uprostřed řeky, nebo nepříliš hluboké místo poblíž pobřeží. Někdy se však objevují na povrchu, zvláště pokud voda stoupá: v této době se nacházejí v houštinách ostřice nebo rákosí poblíž břehu, v tůních poblíž. Preferují, když je dno pokryté bahnem nebo hlínou, ale v místech, kde je kamenité nebo písčité, je nepravděpodobné, že by se s touto rybou setkali.
Od konce jara a celé léto se úhoři pohybují: jdou po proudu a poté plavou na místa tření a překonávají velmi dlouhé vzdálenosti. Úhoři se však třou pouze jednou (poté hynou) a dožívají se 8-15 let, v některých případech i mnohem déle, až 40 let, proto se kurzu účastní jen malá část z nich. V zimě se úhoři ukládají k zimnímu spánku tak, že se zavrtají do říčního dna nebo se ukryjí ve své noře. Prakticky nereagují na vnější podněty, všechny procesy v jejich těle se velmi zpomalují, což jim umožňuje v tuto dobu téměř nespotřebovávat energii a nejíst.
Do jara ale stále výrazně hubnou, takže po probuzení se začnou aktivně krmit . Většina úhořů upadá do hibernace, ale ne všichni: někteří zůstávají aktivní i v zimě, to platí hlavně pro obyvatele teplých řek a jezer.
Sociální struktura a rozmnožování
Foto: Obří řeka úhoř
Úhoři ze všech řek plavou do Sargasového moře, aby se rozmnožili. K tomu musí cestovat na velké vzdálenosti: ty ryby, které žijí v ruských řekách, až 7000 – 9000 km. Ale plavou přesně tam – na místo, kde se kdysi sami narodili. Právě v tomto moři jsou ideální podmínky pro larvy úhoře, zvané leptocephali. Tření probíhá ve velké hloubce – 350-400 m. Samice úhoře plodí 350–500 tisíc malých vajíček, každé o průměru asi 1 mm, a poté zemře.
Po vylíhnutí jsou larvy téměř průhledné – to jim poskytuje dobrou ochranu před predátory. Ve vodě jsou vidět jen jejich černé oči. Jsou tak nepodobní svým rodičům, že byli dříve považováni za úplně jiný druh – vědci se dlouho zabývali záhadou rozmnožování úhořů a jejich larvám se vžil název leptocefalie.
Poté, co se leptocefalus narodí, vynoří se a je zachycen Golfským proudem. Spolu s tímto proudem postupně plavou k Evropě leptocephali. Ve fázi, kdy je ryba již blízko pobřeží Evropy a poté vpluje do ústí řek, se nazývá úhoř skleněný. Do této chvíle ryba vyroste na 7-10 cm, ale okamžitě při přiblížení k řece se na dlouhou dobu přestane krmit a zmenší se jeden a půlkrát. Její tělo se mění a navenek se stává podobnou dospělému úhořovi a ne jako leptocefalus, ale stále zůstává průhledná – odtud spojení se sklem.
A již při stoupání po řece získává úhoř barvu dospělého, po kterém tam stráví téměř zbytek svého života: tyto ryby zůstávají v řece 8–12 let a neustále rostou, takže na konci svého života mohou dorůst až 2 metrů.
Přirození nepřátelé říčního úhoře
Fotografie: Úhoř říční
Žádní specializovaní predátoři lovící v podstatě jen pro úhoře. Dospělí jedinci v přírodě nejsou při pobytu v řece prakticky vůbec ohroženi: jsou dostatečně velcí, aby se nebáli říčních ryb nebo dravců. Ale v moři mohou obědvat se žralokem nebo tuňákem.
Mladí úhoři, kteří ještě nedospěli do velkých rozměrů, mohou být ohroženi dravými rybami, jako je štika, nebo ptáky, jako jsou kormoráni, racci a tak dále. A přesto nelze říci, že i pro mladého úhoře je v řece mnoho hrozeb. Pro velmi potěr je to samozřejmě složitější, nemluvě o leptocefalech: živí se jimi mnoho predátorů.
Ale hlavními nepřáteli úhoře jsou lidé. Tato ryba je považována za pochoutku, protože má velmi jemné a chutné maso, takže je aktivně lovena. Nejen rybolov, ale i další lidské aktivity mají negativní dopad na populaci úhoře. Znečištění vod neovlivňuje jejich populaci tím nejlepším způsobem, stejně jako stavba přehrad, které jim brání v tření.
Zajímavý fakt: Proč úhoři plavou tak daleko, aby se třeli dosud nebyla stanovena, existují o tom různé teorie. Nejběžnější z nich to vysvětluje kontinentálním driftem: dříve byli úhoři blízko k plavání do Atlantského oceánu a dokonce i nyní, kdy se vzdálenost výrazně zvětšila, v tom pokračují.
Stav populace a druhů
Foto : Jak vypadá říční úhoř
Dříve byla populace úhořů v evropských zemích velmi početná. Někde nebyli chyceni vůbec, protože je považovali za nepoživatelné, nebo byli zkrmováni vůbec, protože mnoho úhořů se přesto objevilo jako vedlejší úlovek. To platí zejména o Pyrenejském poloostrově, kde bylo uloveno mnoho úhořího plůdku.
V jiných zemích byli odedávna aktivně konzumováni jako potrava a milováni, tam jich bylo uloveno ještě více. To vedlo k tomu, že populace této ryby se do druhé poloviny 20. století výrazně snížila. Lov úhořů se stále provádí, ale jeho rozsah se znatelně zmenšil kvůli poklesu počtu ryb.
Ještě na konci 90. let se ročně vylovilo 8–11 tisíc tun, ale do té doby se to stalo Je patrné, že populace klesla. V posledních desetiletích nadále klesal, v důsledku čehož se rozsah rybolovu mnohem skromnější. Nyní se říční úhoř stal mnohem cennějším.
Jeho potěr se nyní ve Španělsku prodává za 1000 eur za kilogram jako pochoutka pro bohaté. Úhoř říční je v Červené knize uveden jako druh na pokraji vyhynutí, nicméně jeho lov nebyl zakázán – alespoň ne ve všech zemích. Doporučení Mezinárodní unie pro ochranu přírody je omezit jeho odlov.
Ochrana říčních úhořů
Foto: Red Book eel
Vzhledem k poklesu početnosti úhoře evropského a jeho zařazení do Červené knihy byla v mnoha zemích přijata opatření na jeho ochranu. Navzdory tomu, že jeho lov nebyl dosud zcela zakázán, je často poměrně přísně regulován. Ve Finsku jsou tedy stanovena tato omezení: úhoři lze chytat, až když dosáhnou určité velikosti (je třeba vypustit méně ryb) a pouze v sezóně. Pokud jsou tato pravidla porušena, hrozí rybářům vysoké pokuty.
V Rusku a Bělorusku se přijímají opatření k zarybnění nádrží rybami: dříve, ještě v dobách Sovětského svazu, se za tím v západní Evropě nakupovali sklenění úhoři, nyní je jejich prodej mimo EU omezený, což situaci značně komplikuje. Nákupy se musí provádět v Maroku, a protože se jedná o jinou populaci, více teplomilnou, musí to být složitější.
V Evropě se pro zachování populací migrujících larev odchytávají a chovají na farmách, kde jim nehrozí žádné nebezpečí. Do řek jsou vypouštěni již dospělí úhoři: přežije jich mnohem více. Ale v zajetí není možné chovat úhoře, protože se prostě nemnoží.
Zajímavost: Když úhoři plavou z oceánu k evropským břehům, plavou do první řeky, která narazí na , takže vše závisí na tom, kde přesně zabočí ke břehu. Je mnohem pravděpodobnější, že se jejich cílem stanou řeky se širokými ústy, proto je v jejich tůních více úhořů.
A jakmile si úhoř vybere cíl, je to obtížné zastavit ho: může se dostat na pevninu a pokračovat takto, přelézt překážku, vyšplhat na jiného úhoře.
Úhoř říční je jedním z příkladů toho, jak nadměrné vykořisťování podkopává populaci velmi cenného komerční ryby. Ochrana a chov úhořů nyní vyžaduje mnoho let usilovné práce, aby se stavy obnovily – to druhé je obzvláště obtížné kvůli skutečnosti, že se nemnoží v zajetí.
