Takket være dens udtalte smag og nyttige egenskaber er sej et af de mest populære marineliv. Denne fisk indeholder så gavnlige sporstoffer som omega-3 fedtsyrer, B-vitaminer og selen. Det vigtigste ved denne type fisk er dog, at den ikke ophober kviksølv i sig selv, hvilket betyder, at den ikke kun er sund, men også sikker.
Sej er en stimende pelagisk fiskeart. Den pelagiske vandzone refererer til grænsezonen mellem bunden og vandoverfladen. Sej tilhører torskefamilien, som til gengæld nedstammer fra torskelignende. Denne familie er kendetegnet ved, at dens hovedhabitat er salt- og ferskvandet på den nordlige halvkugle.
Disse fisk er kendetegnet ved en høj bevægelseshastighed i vandsøjlen og evnen til at overvinde store rum . Dette lettes af en speciel kropsform i form af en torpedo eller spindel. Repræsentanter for denne type danner stimer for at jage mindre havliv. I dette er de hjulpet af veludviklede sanseorganer og mere kompleks adfærd end andre fisk.
Saida betragtes som en rovfisk, derfor har den et vist udseende. Fiskens krop er ret aflang, og hovedet har en tydelig spids form. Hun har et lille overskæg på hagen. Det er knap mærkbart, længden overstiger ikke 10-15 mm. Sayda forveksles ofte med torsk. Det er dog ganske enkelt at skelne sej fra torsk – på siden, langs kroppens linje fra hoved til hale, er der en aflang strimmel.
Saida er kendetegnet ved sin imponerende størrelse & # 8211; en voksen kan veje op til 15-18 kg, og dens kropslængde er 90-100 cm. Hannerne er altid lidt større end hunnerne. Denne fisk betragtes som produktiv. Også sej kan med rette kaldes en langlever – i naturen kan den leve op til 30 år. Hvad angår skyggen, er den voksne kendetegnet ved en mørk, næsten sort top, mørkegrå sider og en lys mave. Skællene på sej er normalt små.
Sejen lever hovedsageligt i den nordlige del af Atlanterhavet, nemlig i Okhotskhavet, Nord- og Østersøen. Ofte kan den findes i Hvidehavet. Derfor fiskes denne fisk i lande som Norge, Storbritannien (nordlige del), Rusland (Arctic Ocean).
Oftest kan sej findes i kystzonen. Det er ekstremt sjældent, at denne akvatiske indbygger går til det åbne hav, da en dybde på mere end 200 m ikke er et passende levested for det. Sagde forsøger at holde sig nær bunden for at gøre det lettere for dem at jage andre fiskearter. I den varme årstid bevæger sejen sig nordpå, og fra september svømmer den igen sydpå. I juli kan dette marine liv ofte findes i området ved Murmansk-kysten.
Sayda er et rigtigt rovdyr. I sit naturlige habitat lever den af rejer, krebsdyr, havplankton. Voksne spiser små stimefisk. Oftest er sejs byttedyr sild, brisling, lodde. Saida jager andre fisk i store flokke – de omgiver dygtigt bytte fra forskellige sider for at spise så meget som muligt ad gangen. Nogle gange er sejjagt mærkbar på vandoverfladen – disse fisk larmer meget, på jagt efter flokke.
Saida er en stimefisk, ikke en solitær fisk, derfor lever den i sine slægtninges omgivelser. Denne fisk anses for at være ret produktiv, men den har brug for visse naturlige betingelser for reproduktion. For det første er den sydlige region mere velegnet til gydning i perioden fra januar til juni. Sædvanligvis vælger sej steder i en dybde på ikke over 200 m, og jordoverfladen skal være ret blød. For det andet skal vandtemperaturen for gydeperioden være omkring 10 grader.
Et individ producerer i gennemsnit 4 millioner æg, men der er også rekordholdere, der kan producere fra 5 til 7,5 millioner æg. Æg er kendetegnet ved en lys farve og flyder ofte på overfladen af vandet (hvilket er et andet træk ved denne type fisk). Efter cirka en halv måned er æggenes længde allerede 3 mm. Takket være havstrømmen transporteres kaviar over lange afstande. Det er af denne grund, at sej er udbredt i forskellige regioner på den nordlige halvkugle.
Т. Da sejen betragtes som et havrovdyr, har den ingen fjender i sit naturlige habitat. Sejens eneste fjende er manden. Den fanges på samme måde som torsk (på samme dybder og med samme grej). Du kan fange fisk når som helst på året (men i den kolde årstid er det bedre at fange sej fra en båd og ikke fra kysten), og i de senere år har amatørfiskeri også vundet popularitet. Oftest fanges sej på frisk kød fra andre fisk, for det er en rigtig delikatesse.
På grund af sin smag betragtes sej som en værdifuld kommerciel fisk. Det kan tage en vigtig plads i kosten for de mennesker, der foretrækker høj kvalitet og ordentlig ernæring. Ægningsegenskaber bestemmer den brede geografi af udbredelsen – disse er havene i den nordlige del af Atlanterhavet og lande som Norge, den nordlige del af Storbritannien. Og at bo i kystzonen giver både professionelle og amatørfiskere mulighed for at fange sej.
