Misschien kent iedereen koolvis, die in diverse horecagelegenheden erg populair is. Iedereen kent de smaak van koolvis van kinds af aan, want visgerechten in kleuterscholen worden bijna altijd gemaakt van dit beroemde lid van de kabeljauwfamilie. De smaakkwaliteiten van koolvis zijn bij velen bekend, maar zelden kan iemand vertellen over zijn gewoonten, levensactiviteit, paaitijd, plaatsen van permanente inzet. Laten we proberen alle vitale nuances van deze vis te begrijpen, door de belangrijkste kenmerken en uiterlijke kenmerken ervan te beschrijven.
Oorsprong van de soort en beschrijving
Foto: Pollock
Pollock kan met recht een koudeminnende vis genoemd worden, behorend tot de kabeljauwachtige orde, de kabeljauwfamilie en het koolvisgeslacht. Pollock is alom bekend over de hele wereld, omdat het een uitstekende smaak, dieet en zeer gezond vlees heeft, met weinig botten.
Interessant feit: Pollock wordt gebruikt voor de productie van lang geliefde krabsticks, vissnacks voor bier, de beroemde Filet-o-Fish hamburger bij McDonald's, etc.
De commerciële waarde van koolvis is enorm. Van al zijn kabeljauwverwanten is de snoekbaars kopvis wat betreft vangstvolumes. Er wordt aangenomen dat ongeveer de helft van de wereldwijde koolvisvangst per jaar op Engeland en Europese landen valt, de rest van de vangst wordt uitgevoerd door visserijbedrijven in ons land. Pollock heeft verschillende variëteiten, de meest bekende daarvan zijn Atlantische en Europese koolvis.
Video: Pollock
In winkels zijn we gewend om bevroren koolvis te zien, klein van formaat en zonder kop. In feite kan deze vis tot een meter lang worden en ongeveer 3 kg wegen, hoewel de gemiddelde grootte van koolvis 75 cm is en hij ongeveer anderhalve kilo weegt. Op het grondgebied van ons land wordt koolvis beschouwd als de minimale commerciële maat, waarvan de lengte 20 cm is. Sommige bronnen beweren dat vissen tot vijf kilogram kunnen groeien. Misschien zijn er zulke zware exemplaren in de uitgestrekte wereldoceaan, omdat de waterdiepten veel geheimen en mysteries verbergen.
Uiterlijk en kenmerken
Foto: wat pollock eruitziet
We hebben de afmetingen van de vis bedacht, laten we verder gaan met het overwegen van de vorm. De hele figuur van koolvis is langwerpig en versmalt sterk dichter bij het staartgedeelte. De schubben op het lichaam zijn klein en zilverachtig, in het gebied van de rand is hun kleur merkbaar donkerder. Pollock wordt gekenmerkt door een patroon in de vorm van kleine donkerbruine vlekken die verspreid zijn over het lichaam en de kop en zich precies in het bovenste deel van de vis bevinden, dat donkerder van kleur is dan de lichte, witachtige buik.
De kop van de vis ziet er vrij goed uit in verhouding tot zijn lichaam, hij heeft zeer grote vissenogen. Een onderscheidend kenmerk van koolvis is een kleine snor, die zich onder de onderste vislip bevindt, het vervult een tactiele functie, omdat deze vis diepzee is. Het is vermeldenswaard dat het kaakvisapparaat vanaf de onderkant iets naar voren uitsteekt.
Pollock heeft drie rugvinnen en twee anale vinnen, die gescheiden zijn door kleine openingen. Drie afzonderlijke vinnen stijgen op de rand van de vis, de eerste bevindt zich heel dicht bij het kopgebied, de tweede is de grootste en langste, de derde bevindt zich dichter bij het staartgebied. Pollock heeft ook vinnen op de buik, die zich voor de borstvinnen bevinden. De zijdelingse vislijn wordt gekenmerkt door vrij scherpe bochten.
Waar leeft koolvis?
Foto: Koolvis in Rusland
Pollock is een wijdverspreide vis. Hij koos de Noord-Atlantische Oceaan, die in het westelijke en oostelijke deel samenkwam. In het westen strekt het bereik van de visnederzetting zich uit van de Hudson Strait tot Cape Hatteras, gelegen in North Carolina. In het oosten van de Noord-Atlantische Oceaan vestigde de vis zich van Spitsbergen tot aan de Golf van Biskaje.
Pollock leeft ook in de wateren van de Barentszzee bij IJsland. In het noordoosten van de Atlantische Oceaan is koolvis te vinden in de kustzone van de Noorse staat, nabij de Faeröer, het grondgebied van zijn inzet reikt tot de eerder genoemde Golf van Biskaje en de kusten van Ierland en Engeland.
Wat de Aziatische kust betreft, leeft koolvis in de Zee van Okhotsk, de Beringzee en de Zee van Japan.
Aan de Amerikaanse kust wordt vis ingezet in de wateren:
- Beringzee;
- Monterey Bay;
- Alaska Bay.
- /ul>
Hieraan moet worden toegevoegd dat koolvis bijna onmogelijk te ontmoeten is in de oceaanwateren ten zuiden van de Sangar Strait, die de wateren van de Japanse Zee verbindt met de Stille Oceaan. Slechts af en toe zijn er enkele individuen, het is niet voor niets dat deze vis als koudeminnend wordt beschouwd, omdat hij de voorkeur geeft aan koel, ijskoud water. Over het algemeen wordt koolvis een bodem-pelagische vis genoemd, d.w.z. een vis die leeft in de waterzone, die niet dicht bij de bodem zit.
Nu weet je waar koolvis voorkomt. Laten we eens kijken wat hij eet.
Wat eet koolvis?
Foto: Koolvis
Koolvis leidt in feite een vreedzaam bestaan en jaagt niet op andere grote vissen, hoewel het wordt beschouwd als een roofdier.
Het koolvisdieet bestaat voor het grootste deel uit:
- schaaldieren;
- ongewervelde dieren;
- plankton;
- vlokreeften;
- krill;
- nematoden;
- garnalen;
- ringwormen;
- krabben.
Jonge groei geeft de voorkeur aan plankton en schakelt geleidelijk over op groter voedsel, dat bestaat uit inktvis en kleine vissen (Aziatische spiering, lodde). Kaviaar en jongen zijn te vinden in het vismenu.
Interessant feit: Pollock is inherent aan zo'n onaangenaam fenomeen als kannibalisme, daarom kan hij zonder gewetenswroeging beide larven eten en bak van zijn eigen stamleden .
Samen met makreel, horsmakreel, tonijn en kabeljauw, die ook worden beschouwd als bewoners van de pelagische zone, vindt snoekbaars koolvis voedsel op verschillende trofische niveaus, grotendeels in de bovenste laag van oceaanwater. Doordat de onderkaak iets langer is en naar voren uitsteekt, is het voor koolvis gemakkelijker om verschillende kleine levende wezens die in het water drijven te vangen. Grote, ronde ogen die kenmerkend zijn voor diepzeevissen zijn uitstekend geschikt om prooien te spotten, zelfs op voldoende diepte, en een kleine tactiele barbeel detecteert de geringste beweging in de buurt, waardoor het gemakkelijker wordt om onderbeet te detecteren.
Leuk weetje: Overgang koolvis is dichter bij de leeftijd van acht of zelfs tien jaar om zich te voeden met grotere prooien.
img src=”/wp-content/uploads/2022/10/f4e2ecb3618ca9d7a11f8417212215c5.jpg” aria-describedby=”caption-attachment-13099″ class=”size-full wp-image-13099″ breedte=”600″ hoogte=” 350″ alt=”Foto: Koolvis in het water” />
Foto: Koolvis in het water
Pollock is pretentieloos, past zich gemakkelijk aan het leven op verschillende diepten aan, dus het voelt geweldig aan, zowel op een diepte van 700 meter en meer, als in de oppervlaktelaag van water. Het meest acceptabele niveau van zijn leefgebied wordt beschouwd als een diepte van ongeveer tweehonderd meter, hier is het het vaakst te vinden. Pollock kan met vertrouwen niet alleen een diepzeebewoner worden genoemd, maar ook koudeminnende, de watertemperatuur wordt als comfortabel beschouwd, variërend van 2 tot 9 graden met een plusteken.
Pollock is een collectieve vis die bestaat en beweegt en zwermen vormt. Tijdens de paaiperiode wordt een grote opeenhoping van vissen waargenomen, waarna kleine zwermen koolvis zich verenigen tot grotere en talrijkere. In de schemering proberen scholen vissen dicht bij het wateroppervlak te blijven of in de middelste lagen te staan. Overdag zwemmen vissen tot een diepte van 200 meter en dieper.
Pollack-scholen maken vele malen per dag verticale bewegingen en halen voedsel in waterlagen van verschillende diepten. Koolvis wordt tijdens het paaien in grote getale aangetroffen in de kustzone, maar komt niet dichter bij de kust dan een afstand van vijftig meter.
Een interessant weetje: de groei van koolvis is vrij snel, zijn lengte en gewicht nemen snel toe. Dichter bij de leeftijd van twee jaar is de lengte van de vis ongeveer 20 cm, na nog eens twee jaar groeit hij met 10 cm en wordt hij dertig centimeter.
Sociale structuur en reproductie
Foto: Mintai
Zoals eerder vermeld, is snoekbaars een scholende vis, tijdens de paaiperiode worden de koppels aanzienlijk vergroot, hun aantal wordt groot genoeg, zodat de vissen dichte clusters vormen nabij de kusten. De vis wordt geslachtsrijp op de leeftijd van drie of vier jaar. Op deze leeftijd bereikt hij zijn maximale grootte, zijn gewicht kan variëren van 2,5 tot 5 kilogram.
Het paarseizoen voor vissen die in verschillende territoria zijn gestationeerd, begint in verschillende perioden. Pollock, die in de Beringzee leeft, paait in de lente en de zomer. Pacifische koolvis paait in de winter en in de lente en geeft de voorkeur aan het allereerste begin van de lente. Kamtsjatka koolvis paaien graag in het voorjaar, wanneer de omstandigheden hiervoor het meest comfortabel zijn. Koudminnend zeeleven interfereert zelfs niet met negatieve watertemperaturen, dus ze kunnen spawnen, zelfs als het daalt tot twee graden met een minteken. spawn ongeveer 15 keer. En de gemiddelde levensverwachting van deze kabeljauwachtige vis is 15 jaar.
Zelfs bij vorst reproduceren vrouwtjes duizenden eieren, die als zwervers blijven dwalen in de dikte van het waterelement. Meestal vallen ze niet onder een diepte van vijftig meter. Het hele geheim zit in zout water, waarvan het vriespunt veel lager is dan dat van zoet water. En Pollock is zo gewend aan koud water dat het bloed dat door de aderen van vissen stroomt, lijkt op auto-antivries.
Pollock's natuurlijke vijanden
Foto: hoe koolvis eruit ziet
Aangezien koolvis een diepzeevis is, is er niet een groot aantal kwaadwillenden van wie een reële bedreiging uitgaat in natuurlijke omstandigheden. Er waren geen specifieke geregistreerde gevallen van de aanval van een of andere grote vis op snoekbaarzen. Men kan alleen maar aannemen dat grote inktvissen en bepaalde soorten zeeduivel, die ook op diepte leven, zijn vijanden kunnen worden.
De koolvis wordt het meest kwetsbaar tijdens het paaien, wanneer grote zwermen zich nabij de wateroppervlakte nabij de kust bevinden. De belangrijkste vijand van deze vis uit de kabeljauwfamilie is natuurlijk een persoon die op grote schaal koolvis vangt. Pollock kan de leider worden genoemd in termen van vangst onder andere commerciële vissen.
Een interessant feit: in de jaren 80 van de vorige eeuw bedroeg de totale wereldvangst van koolvis 7 miljoen ton.
em>
Nu zijn deze cijfers gedaald tot 3 miljoen, alleen ons land is goed voor 1,6 miljoen ton. Visvlees is niet alleen lekker, maar ook waardevol, rijk aan verschillende mineralen en vitamines. Een ander kenmerk van koolvis is het lage caloriegehalte, dus het wordt ook met succes gebruikt in dieetvoeding.
De prijs van deze vis wordt als laag op de markt beschouwd, dus koolvis is erg in trek bij kopers. Grote hoeveelheden vis worden gevangen met vaste netten en trawls, wat van invloed is op het aantal koolvissen en dat natuurbeschermingsorganisaties zorgen baart.
Bevolkings- en soortenstatus
Foto: Pollock
De commerciële waarde van koolvis is groot en de productie ervan vindt op grote schaal plaats, wat van invloed is op de omvang van de vispopulatie, maar niet zo kritisch als het tot voor kort leek. Er zijn aanwijzingen dat in de jaren 2000 het aantal koolvissen sterk is afgenomen in de Zee van Okhotsk. Aanvankelijk dacht men dat dit te wijten was aan overbevissing, maar dit was een verkeerde aanname. Wetenschappers hebben ontdekt dat het aantal werd beïnvloed door de opbrengst van de generatie, die in de jaren 90 laag was, wat leidde tot een afname van het aantal. Zoals later werd vastgesteld, wordt het aantal visbestanden sterk beïnvloed door klimaatverandering.
In 2009 sprak de milieuorganisatie Greenpeace grote bezorgdheid uit over de toestand van de koolvispopulatie en drong er bij burgers op aan deze vis niet te kopen of te eten om de populatie op peil te houden. Wetenschappers verzekeren dat nu slechts 20 procent van de totale hoeveelheid vis wordt gevangen, dit heeft praktisch geen invloed op de verdere voortplanting. De generaties vissen die in de jaren 2010 zijn geboren, waren zeer productief en vulden de visrangen aanzienlijk aan.
Tegenwoordig kan worden opgemerkt dat de koolvisbestanden nog steeds vrij grootschalig zijn, nu is de visvangst aanzienlijk afgenomen in vergelijking met de afgelopen eeuw. Pollock staat niet op de rode lijsten en wordt niet met uitsterven bedreigd, wat zeer bemoedigend is. Het blijft hopen dat deze stand van zaken zich in de toekomst zal voortzetten.
Smakelijk gekookte koolvis is voor ons al lang een alledaags gerecht geworden, dat al sinds onze kindertijd bekend is. Misschien werd dit beïnvloed door de acceptabele en betaalbare prijs. Pollock kan de meester onder alle commerciële vissen worden genoemd, omdat hij qua prooigrootte een leidende positie inneemt. Een kleine prijs duidt niet op een ongeschikte smaak, die integendeel op zijn best blijft.
