Anchova — um peixe sobre o qual muitas informações conflitantes são conhecidas e muitas lendas terríveis são contadas. Portanto, na literatura e mesmo em artigos científicos, muitas vezes não apenas informações falsas ou insuficientemente confiáveis, mas até mesmo mentiras descaradas. Por exemplo, acredita-se amplamente que a anchova é o predador mais feroz, sanguinário e furioso. Vamos descobrir como isso é verdade.
Bluefish (lat. Pomatomus saltatrix) – uma espécie de peixe com nadadeiras raiadas que pertencem à ordem do poleiro. A descoberta mais antiga de peixes fósseis com nadadeiras raiadas tem cerca de 420 milhões de anos (final do período siluriano). Os restos desta espécie de peixe foram encontrados na Rússia, Suécia e Estônia. A espécie é cosmopolita e está distribuída nas águas de todos os oceanos. Bluefish — o único representante desta espécie.
Bluefish tem seu nome em inglês – anchova (peixe azul) – não só pelas escamas azuladas, mas também pela cor da carne, que também se projeta para o azul. Caçador ganancioso e enérgico e nobre viajante. Ele prefere lugares com águas claras em latitudes tropicais e subtropicais. Considerado um peixe saboroso e saudável, é vendido na Rússia sob o nome de robalo.
Existem muitas diferenças entre a anchova e seus “parentes” peixes de nadadeiras raiadas. O corpo da anchova é alongado, em forma de torpedo, como se comprimido de ambos os lados. O corpo é coberto por escamas arredondadas. Olhos grandes e muito aguçados. A cabeça é alongada, grande, com mandíbula inferior saliente e boca enorme, na qual dentes de lâminas afiadas estão localizados em uma fileira. Todas as nadadeiras são translúcidas, de cor cinza.
Uma das duas nadadeiras dorsais é espinhosa e pode ser colocada nas costas. A barbatana inferior tem um espinho e tem a mesma forma da barbatana dorsal. Se você picar esse espinho, a paralisia do membro é garantida. A cor é clássica para peixes marinhos. O dorso é cinza ou azul esverdeado, o ventre é branco prateado. Os peixes variam em tamanho. Os maiores indivíduos — comprimento de 110 a 120 cm e peso pode chegar a 20 kg.
A anchova é um peixe migratório que vive nos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico Sul, exceto na costa leste. Este peixe também é comum nos mares Mediterrâneo e Negro, e às vezes pode até ser encontrado no mar de Azov. Dependendo da temperatura da água, esse peixe pode ser encontrado em qualquer lugar, desde a superfície até as profundezas. A maior concentração é observada na costa da Flórida.
Pode migrar para águas australianas. A anchova gosta de lugares onde as rochas quebram direto no mar. Há uma caçada bem-sucedida aqui, pois um predador pode levar bandos de peixes pequenos para onde eles não têm para onde ir. Normalmente, é uma costa rochosa alta ou um espaço fechado entre as rochas. A anchova é frequentemente encontrada perto de massas rochosas diretamente no mar com fundo rochoso.
A anchova se alimenta principalmente de peixes. Ao ser atacado, o cardume de anchovas se divide em duas partes e ataca um bando de peixes. Quando um predador alcança sua presa, ele abaixa a mandíbula e, estendendo as guelras, corre para o peixe. Ao mesmo tempo, não tendo tempo de engolir um peixe, ele imediatamente corre e agarra o próximo. Uma massa de peixes aleijados nada no local do massacre. Provavelmente, foi por essas atrocidades que a anchova foi apelidada de “moedor de carne”.
O personagem da anchova é lutador, atrevido, desenfreado. Na caçada, um caçador prudente e insaciável visa matar. De acordo com muitos testemunhos, um predador explode o telhado ao caçar. Quando um peixe assustado se joga em pânico em terra, fugindo da anchova, pula atrás dela, tentando morder. Quando um cardume de anchova persegue esses peixes, deixa para trás um rastro de sangue e pedaços de peixe.
No entanto, fora da caça, a anchova não se distingue nem pela prudência nem pela engenhosidade especial e passa para o estado de vítima. Ao se encontrar com um caçador subaquático, ele se comporta de maneira meticulosa, não tenta se esconder, vira de um lado para o outro, o que facilita atirar nele com uma arma subaquática. Os golfinhos, reunidos em bando, cercam o cardume de anchovas e os comem calmamente. Mas, uma vez fisgada, a anchova luta até o fim.
A anchova passa a vida inteira em um bando. Normalmente, uma família de peixes consiste em cerca de mil indivíduos, e esse bando se mantém em profundidades do mar de até 200 m. A organização de um bando de anchovas é difícil, os peixes nadam sincronizadamente, a velocidade de todos os peixes é a mesma, uma direção. Eles se movem a uma certa distância um do outro, realizam manobras complexas. Parece que o rebanho é dotado de uma mente coletiva própria.
Puberdade A anchova atinge a puberdade de dois a quatro anos. Nessa idade, as fêmeas podem depositar até um milhão de ovos. Nesses momentos, o peixe está em profundidade e desova em pequenas porções. Como o processo ocorre no verão, nas profundezas o peixe escapa do calor. Alguns dos ovos morrem, outros peixes se alimentam de caviar, mas muitos ficam fritos depois de alguns dias e podem começar a caçar.
A anchova tem inimigos. Basicamente, são peixes predadores que comem juvenis. E no noroeste do Atlântico vive o tubarão mako, 80% da dieta da qual é anchova. O tubarão mako parecia ter sido criado para se alimentar até mesmo de peixes fortes, rápidos e bem armados como a anchova. Outro inimigo da anchova – um tubarão de areia que o caça em quase todos os mares tropicais.
Segundo as estatísticas, a população de anchovas é cíclica. Dentro de dez anos desde a abundância até a completa extinção. No final dos anos 60 do século passado, os pescadores ucranianos pescavam dezenas de toneladas de anchova anualmente. Nesta altura, a população começou a diminuir drasticamente e a anchova quase deixou de ser apanhada. Embora na Turquia, no mesmo Mar Negro, os pescadores continuem a pescar a anchova, mas em pequenas quantidades.
Esta espécie é um peixe comercial. A carne de anchova é saborosa, saudável, contém muita proteína. A pesca esportiva é amplamente praticada, pois é difícil capturar anchovas. Cerca de 55 milhões de kg deste peixe são capturados anualmente em todo o mundo. Nos EUA, essa espécie representa 1% de todas as espécies comerciais e triplicou nos últimos 20 anos.
Em muitas descrições, a anchova parece mais terrível do que realmente é. Sim, de fato, a anchova caça peixes com muita energia e até ousadia. Seus ataques são rápidos e decisivos. Mas outros predadores não fazem o mesmo? Portanto, dotar apenas a anchova de qualidades como malícia, ferocidade, sede de sangue e crueldade é no mínimo injusto.
