O esturjão estrelado (Acipenser stellatus) é uma das principais espécies de esturjão, conhecido pela produção de caviar juntamente com o esturjão e o esturjão. O esturjão estrelado também é conhecido como esturjão estrelado por causa das características placas ósseas em forma de estrela em seu corpo. Esta espécie de peixe está listada como criticamente ameaçada de extinção. O esturjão estrelado não tolera baixos níveis de oxigênio, por isso a oxigenação adicional durante os meses de verão é essencial para ele.
Origem da espécie e descrição
Foto: Sevruga
Nome comum desta espécie — ; “esturjão estrela”. Nome científico “stellatus” — Palavra latina que significa “coberto de estrelas”. Este nome refere-se às placas ósseas em forma de estrela que cobrem o corpo deste animal.
Vídeo: Sveryuga
Os esturjões, aos quais pertence o esturjão estrelado, são uma das famílias mais antigas de peixes ósseos, nativos de rios, lagos e costas subtropicais, temperados e subárticos da Eurásia e da América do Norte. Eles se distinguem por seus corpos alongados, falta de escamas e raros tamanhos grandes: esturjões de 2 a 3 m de comprimento são comuns e algumas espécies crescem até 5,5 m. bocas de rios. Embora alguns sejam totalmente de água doce, muito poucos vão para o mar aberto fora das áreas costeiras.
O esturjão estrelado nada em águas temperadas de água doce, salobra e marinha. Alimenta-se de peixes, moluscos, crustáceos e vermes. Vive principalmente nas bacias dos mares Negro e Cáspio e no mar de Azov. A maior população está na região do Volga-Cáspio. Existem dois ciclos de desova diferentes para esta espécie. Alguns peixes desovam no inverno e outros na primavera.
Aparência e características
Foto: como é o esturjão estrelado
As características gerais do esturjão são as seguintes:
- a base do esqueleto — não um espinho, mas uma corda cartilaginosa;
- a barbatana dorsal está longe da cabeça;
- as larvas desenvolvem-se durante muito tempo, alimentando-se de substâncias contidas no saco vitelino;
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- o raio anterior da nadadeira peitoral é uma ponta;
- ao longo do corpo (nas costas, abdômen, laterais) existem fileiras de grandes protuberâncias pontiagudas. Entre eles, o animal é coberto por pequenos tubérculos ósseos, grânulos.
O esturjão estrelado é um peixe comercial valioso. Tem duas formas — inverno e primavera. De todos os outros peixes da família do esturjão, difere na aparência. Uma característica distintiva do esturjão estrelado é um nariz incomumente longo, em forma de adaga. A testa deste peixe é bastante saliente, as antenas estreitas e lisas não atingem a boca, o lábio inferior é muito pouco desenvolvido.
O corpo do esturjão estrelado, assim como o nariz, é alongado, de cada lado e nas costas é coberto por escudos, densamente localizados entre si. O corpo deste peixe é castanho-avermelhado com um ligeiro tom preto-azulado no dorso e nas laterais com uma risca branca no ventre.
O esturjão estrelado é um peixe bastante esguio, facilmente reconhecível pelo focinho, que é longo, fino e bastante reto. Os escudos laterais são pequenos. Essas características distinguem o esturjão estrelado do esturjão que foi descoberto em águas finlandesas nos últimos anos. O dorso do esturjão estrelado é verde-acinzentado escuro ou marrom, o ventre é claro. Os escudos laterais são pálidos. O esturjão estrelado é um pouco inferior em tamanho à maioria dos esturjões. Seu peso médio é de cerca de 7-10 kg, mas alguns indivíduos atingem um comprimento de mais de 2 me um peso de 80 kg.
Onde vive o esturjão estrelado?
Foto: Estrelado esturjão na Rússia
O esturjão estrelado vive nos mares Cáspio, Azov, Negro e Egeu, de onde entra em afluentes, incluindo o Danúbio. Esta espécie é raramente encontrada no Médio e Alto Danúbio, apenas ocasionalmente os peixes migram rio acima para Komarno, Bratislava, Áustria ou mesmo Alemanha. Em pequenas quantidades, esta espécie é encontrada nos mares Egeu e Adriático, bem como no mar de Aral, para onde foi trazida do mar Cáspio em 1933.
Durante as migrações de desova, o esturjão estrelado também entrou no afluentes do Baixo Danúbio, como os rios Prut, Siret, Olt e Zhiul. No Médio Danúbio, migrou para o rio Tisza (até Tokaj) e para os cursos inferiores de seus afluentes, os rios Maros e Körös, bem como para a foz do rio Zagyva, os cursos inferiores dos rios Drava e Sava rios e a foz do rio Morava.
Como resultado da regulação e represamento do rio, o alcance do esturjão estrelado nas áreas de captação dos mares Cáspio, Azov e Negro diminuiu significativamente. A área de desova diminuiu significativamente e as rotas e o tempo de migração mudaram. Atualmente, a maioria dos indivíduos no rio Danúbio migra apenas para as barragens dos Portões de Ferro.
O esturjão estrelado é geralmente encontrado nas águas rasas da costa marítima e nas áreas planas dos rios. Pequenos animais bentônicos são a principal fonte de alimento para os adultos, e o plâncton desempenha um papel importante na alimentação nos estágios larvais iniciais.
Agora você sabe onde vive o esturjão estrelado. Vamos descobrir o que este peixe come.
O que come o esturjão estrelado?
Foto: Esturjão estrelado no mar
As sete espécies de esturjão mais comuns, incluindo o esturjão estrelado, passam poeira em lagos e rios, alimentando-se principalmente de lagostins, camarões, caracóis, plantas, insetos aquáticos, larvas, vermes de lama e moluscos .
Fato interessante: Sevruga para de comer assim que começa a migrar. Após a desova, ela retorna rapidamente ao mar, onde começa a se alimentar novamente.
O esturjão estrelado é um excelente comedor de fundo porque tem barbilhões muito sensíveis na parte inferior de seus focinhos para detectar animais que vivem no fundo e sua boca longa e protuberante para sugar as presas. O trato gastrointestinal do esturjão estrelado também é único porque as paredes do estômago pilórico são hipertrofiadas em um órgão semelhante ao estômago, os intestinos dos adultos têm epitélio ciliado funcional e o intestino posterior se desenvolve em válvulas helicoidais.
O esturjão estrelado doméstico mantido em tanques particulares precisa de vitaminas, óleo, minerais e um mínimo de 40% de proteína (a maioria farinha de peixe). Entre as vitaminas lipossolúveis, elas precisam das vitaminas A, D, E e K. Suas vitaminas hidrossolúveis incluem B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6, B5, B3 (niacina), B12, H, C ( ácido ascórbico) e ácido fólico.
Características de caráter e estilo de vida
Foto: peixe esturjão
Embora o esturjão estrelado seja o foco da aquicultura como uma valiosa fonte de caviar, há um grave desconhecimento sobre a biologia e comportamento desta espécie na natureza (área de vida, agregação, agressão, por exemplo), bem como muitos aspectos da agricultura (agressão, enriquecimento ambiental). ambiente, estresse e abate). A falta de conhecimento não só torna muito difícil avaliar o seu estado de bem-estar, como também dificulta quase todas as perspetivas de melhoria.
Diferentes espécies de esturjão apresentam uma elevada plasticidade em termos de comportamento de desova. Múltiplas execuções de desova ocorrem quando uma espécie tem grupos distintamente separados desovando no mesmo sistema fluvial, o que chamamos de “desova dupla”. Os grupos de desova são descritos como raças de desova da primavera e do Himal.
Grupos de desova separados foram descritos para várias espécies de esturjão em todo o mundo. A desova dupla ocorre em muitas espécies de esturjão da Eurásia. Nos mares Negro e Cáspio existem várias espécies com raças de primavera e Himal: beluga, esturjão russo, espiga, esturjão estrelado, esterlina. O grupo da primavera entra no rio durante a primavera com gônadas quase maduras e desova logo após entrar no rio. O grupo hemal entra no rio ao mesmo tempo ou imediatamente após o grupo nascente, mas com ovócitos imaturos.
Estrutura social e reprodução
Foto: Esturjão estrelado do Livro Vermelho
Esta espécie desova nas margens dos rios inundados pelas cheias da primavera e acima do fundo rochoso do canal com correntes rápidas. Os ovos são depositados em leitos de pedras espalhadas, seixos e cascalho misturados com fragmentos de conchas e areia grossa. As condições ideais de desova incluem altas taxas de fluxo e fundos de cascalho limpos. Uma diminuição na taxa de fluxo após a desova e o desenvolvimento do ovo pode levar a um aumento na perda de embriões. No rio Danúbio, a desova ocorre de maio a junho, com temperaturas entre 17 e 23°C. Não se sabe muito sobre os hábitos de desova desta espécie.
Após a eclosão, as larvas estreladas do esturjão vivem não apenas nas camadas inferior e média da água do rio, mas também na superfície. Eles flutuam rio abaixo e, durante o desenvolvimento subsequente, sua capacidade de se mover ativamente aumenta. A distribuição dos juvenis ao longo do Danúbio é influenciada pela oferta de alimentos, correnteza e turbidez. Eles migram para jusante a uma profundidade de 4 a 6 m. A vida útil no rio vai de maio a outubro, e a alimentação ativa começa quando as larvas atingem 18-20 mm.
Fato interessante: o esturjão estrelado pode atingir mais de 2 metros de comprimento e idade máxima de 35 anos. Machos e fêmeas levam até 6 e 10 anos para amadurecer, respectivamente. As fêmeas podem colocar entre 70.000 e 430.000 ovos, dependendo do tamanho.
Como outros esturjões, o esturjão estrelado entra no rio Danúbio para desovar na maior parte do ano, mas há dois períodos de pico. Este processo começa em março com uma temperatura da água de 8 a 11°C, atinge sua intensidade máxima em abril e continua até maio. A segunda migração, mais intensa, começa em agosto e continua até outubro. Esta espécie prefere habitats mais quentes do que outros esturjões do Danúbio e seus riachos de desova ocorrem em temperaturas de água mais altas do que as prevalecentes durante as migrações de outras espécies.
Inimigos naturais do esturjão estrelado
Foto: Sevruga
Os inimigos do esturjão estrelado são pessoas. A maturidade sexual tardia (6-10 anos) torna-os mais vulneráveis à sobrepesca. Estima-se que seus números em grandes bacias tenham diminuído 70% no último século. Durante a década de 1990, a captura total aumentou drasticamente devido à pesca ilegal sem precedentes. A caça ilegal apenas na bacia do Volga-Caspian é estimada em 10 a 12 vezes o limite legal.
A regulação do fluxo do rio e a sobrepesca são as principais razões para o declínio do número de esturjões estrelados no século XX. Durante a década de 1990, a captura total aumentou drasticamente devido à pesca ilegal sem precedentes. Somente na bacia do Volga-Caspian, a atividade de caça furtiva é estimada em 10 a 12 vezes mais do que a captura legal. A mesma situação ocorre no rio Amur. A sobrepesca e a caça furtiva levaram a uma redução significativa no total de capturas legais no mundo e especialmente na principal bacia do esturjão estrelado — Mar Cáspio.
Caviar — Estes são ovos de esturjão não fertilizados. Para muitos gourmets, o caviar, chamado de “pérolas negras”, é uma iguaria alimentar. Três principais espécies comerciais de esturjão produzem caviar especial: beluga, esturjão (esturjão russo) e esturjão estrelado (esturjão estrela). A cor e o tamanho do caviar dependem do tipo e estágio de maturidade do caviar.
Hoje, o Irã e a Rússia são os principais exportadores de caviar, cerca de 80% do qual é colhido por três tipos de esturjão no Mar Cáspio: esturjão russo (20% do mercado), esturjão estrelado (28%) e esturjão persa (29%). Além disso, os problemas do esturjão estrelado são causados pela poluição da água, barragens, destruição e fragmentação de cursos de água naturais e habitats, o que afeta as rotas de migração e os locais de alimentação e reprodução.
Populações e situação das espécies
Foto: esturjão estrelado peixe
O esturjão estrelado sempre foi um habitante raro do Médio e Alto Danúbio e agora está extirpado do alto Danúbio e da seção húngaro-eslovaca do Médio Danúbio, pois apenas algumas pessoas conseguem passar pelas eclusas das barragens do Portões de ferro. O último espécime conhecido da seção eslovaca foi obtido em Komárno em 20 de fevereiro de 1926, e o último da seção húngara foi registrado em Mohács em 1965.
De acordo com o Livro Vermelho, o esturjão estrelado está ameaçado como resultado da sobrepesca, caça furtiva, poluição da água, represamento e destruição de riachos e habitats naturais. No entanto, de acordo com observações modernas sobre o Danúbio, está próximo da extinção. A situação atual da população, que foi severamente afetada pela sobrepesca no passado, e a localização exata dos locais de desova são desconhecidas. Mais pesquisas são necessárias para implementar efetivamente medidas de conservação para esta espécie.
Fato interessante: 55.000 esturjões estrelados foram encontrados mortos no Mar de Azov em 1990 como resultado da poluição. O declínio de 87% nas capturas comerciais globais reflete o declínio nas populações da espécie.
O esturjão selvagem (esturjão comum, esturjão do Atlântico, esturjão do Báltico, esturjão do mar europeu) não foi capturado na costa da Finlândia desde a década de 1930 -s. O esturjão estrelado é a espécie com maior probabilidade de acabar nas águas marinhas finlandesas. Eles também podem desaparecer à medida que os espécimes estocados morrem. Os esturjões vivem muito tempo, então esse processo provavelmente levará algum tempo.
Proteção do esturjão estrelado
Foto : Esturjão estrelado do Livro Vermelho
Quase todas as espécies de esturjão são classificadas como ameaçadas de extinção. Sua carne e ovos altamente valorizados (mais comumente conhecidos como caviar) levaram a uma sobrepesca massiva e a um declínio na população de esturjões. O desenvolvimento e a poluição dos rios também contribuíram para o declínio da população. O esturjão marinho europeu, outrora endêmico na Alemanha, foi extinto há cerca de 100 anos. Espera-se que esta espécie retorne aos rios da Alemanha por meio de projetos de reintrodução.
A estratégia global para combater a extinção do esturjão traça as principais direções de trabalho para a conservação dos esturjões nos próximos 5 anos.
A estratégia está focada em:
- combater a superexploração;
- restauração do habitat do ciclo de vida;
- conservação do estoque de esturjão;
- comunicação.
O WWF está envolvido em atividades de conservação no solo em diferentes regiões e países. As ações específicas por país incluem ações na Áustria (informações em alemão), Bulgária (búlgaro), Holanda (holandês), Romênia (romeno), Rússia e rio Amur (russo) e Ucrânia (ucraniano).
Além disso, o WWF atua em:
- Bacia do rio Danúbio com um projeto especial para combater a superexploração do esturjão no Danúbio;
- restaurar mais fluxos naturais do rio Rio Saint John no Canadá.
Esturjão estrelado — uma das espécies de esturjão mais valiosas do mundo. Esses gigantes aquáticos arcaicos enfrentam inúmeras ameaças à sua sobrevivência. Apesar de sobreviverem na Terra por milhões de anos, os esturjões estrelados são atualmente vulneráveis à sobrepesca e à interferência em seu habitat natural. O esturjão estrelado está em perigo.
