Makreel kombinerer nyttige egenskaber for mennesker: den er velsmagende, lever overfyldt og formerer sig godt. Dette giver dig mulighed for at fange den årligt i enorme mængder, og samtidig ikke skade bestanden: I modsætning til mange andre typer fisk, der lider under moderat fiskeri, er makrel endda meget aktiv.
Se oprindelse og beskrivelse
Foto: Makrel
Fiskenes forfædre dukkede op for meget længe siden – for over 500 millioner år siden. Den allerførste autentisk etablerede er pikaya, et væsen på 2-3 centimeter i størrelse, der ligner mere en orm end en fisk. Pikaya havde ingen finner, og hun svømmede og bøjede kroppen. Og først efter en lang udvikling opstod de første arter, der ligner moderne.
Dette skete i begyndelsen af triasperioden, samtidig opstod klassen af strålefinnede dyr, som makrellen tilhører. Selvom de ældste af de strålefinnede dyr også er meget forskellige fra de moderne, er det grundlæggende i deres biologi forblevet det samme. Og alligevel døde de strålefinnede fisk fra den mesozoiske æra næsten alle ud, og de arter, der bebor planeten, opstod nu allerede i Palæogen-æraen.
Video: Makrel
< iframe loading="lazy" src="https://www.youtube.com/embed/dJHnkoz_8eo" width="100%" height="300" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen">
Efter udryddelsen, der fandt sted på grænsen mellem Mesozoikum og Palæozoikum, for omkring 66 millioner år siden, gik udviklingen af fisk meget hurtigere – ligesom mange andre ordrer. Speciation gik meget mere aktivt, fordi det var fiskene, der begyndte at dominere i reservoirerne, der led af udryddelse mindre end andre vanddyr. Det var dengang, helt i begyndelsen af den nye æra, at de første repræsentanter for makrelfamilien dukkede op: den senere uddøde Landanichthys og Sphyraenodus, samt slægten af bonito, der har overlevet den dag i dag. De ældste fund af disse fisk er mere end 65 millioner år gamle.
Makreller selv dukkede op lidt senere, ved begyndelsen af eocæn, det vil sige for omkring 55 millioner år siden, på samme tid dannedes de fleste af de andre slægter tilhørende makrelfamilien, og dens rigtige blomstring begyndte, som fortsætter til dette dag. Perioden med den mest aktive artsdannelse sluttede netop da, men enkelte arter og endda slægter fortsatte med at dukke op i efterfølgende epoker.
Slægten makrel blev beskrevet af K. Linnaeus i 1758, fik navnet Scomber. Det er bemærkelsesværdigt, at familien, som den tilhører (makreller) og endda løsrivelsen (makreller) blev opkaldt efter denne fisk. Fra et taksonomisynspunkt er dette ikke helt rigtigt, for makreller var langt fra de første selv i familien, men denne slægt er den mest berømte.
Udseende og træk
Foto: Hvad makrel ligner
Den gennemsnitlige længde af denne fisk er 30-40 cm, maksimalt 58-63 cm. Vægten af en voksen er i gennemsnit 1-1,5 kg. Hendes krop er aflang, i form af en spindel. Snuden er spids. Den nemmeste måde at genkende det på er ved de karakteristiske mørke striber på ryggen, på trods af at maven ikke har dem – overgangen fra stribede til monokromatiske farver i midten af fiskens krop er meget skarp.
Bagsiden af makrellen er mørkeblå med stålskær, og siderne og bugen er sølvfarvede med en gullig nuance. Som følge heraf, når makrellen vises nær overfladen, er det svært for fugle at se det, fordi det går sammen med vandet i farve; til gengæld er det næsten ikke mærkbart for fisk, der svømmer nedenunder, for for dem smelter den sammen med himlens farve, som den ses gennem vandsøjlen.
Makrellen har veludviklede finner, og den har ekstra finner, der gør, at den kan svømme hurtigere og bedre manøvrere. Alle arter undtagen Atlanterhavet har en svømmeblære: i kombination med en strømlinet krop og udviklede muskler gør dette det muligt for den at svømme med en højere hastighed end andre arter kan nå, op til 80 km/t.
Den når denne hastighed i et skarpt kast på blot to sekunder, hvilket kan sammenlignes med accelerationen af de hurtigste biler, men den kan også holde den på få sekunder. Normalt svømmer alle typer makrel med en hastighed på 20-30 km/t, i denne tilstand kan de tilbringe det meste af dagen og ikke være udmattede – men for dette skal du spise meget.
Makreltænder er små, de tillader ikke jagt på store byttedyr: det er meget svært at rive væv med dem, de kan kun gnave gennem meget svage skæl og bløde væv fra små fisk.
Interessant kendsgerning: Når en stor stime af makrel stiger til selve vandoverfladen, så er der på grund af disse fisks bevægelse en rumlen, der kan høres selv i en afstand på mere end en kilometer.
Foto: Makrelfisk
Hver art af denne fisk har deres eget udbredelsesområde, selvom de delvist overlapper:
- Atlantisk makrel findes i det nordlige Atlanterhav, og findes også i Middelhavet. I varmt vejr kan den nå Hvidehavet, og mest af alt i Norden;
- Afrikansk makrel lever også i Atlanterhavet, men mod syd skærer deres udbredelsesområder hinanden, startende fra Biscayabugten. Den kan også findes på De Kanariske Øer og den sydlige halvdel af Sortehavet. Den er mest almindelig i Middelhavet, især i dens sydlige del. Unge findes så langt som til Congo, men voksne svømmer mod nord;
- Japansk makrel lever ud for Asiens østkyst og omkring Japan, øerne i Indonesien, mod øst kan den findes så langt som til Hawaii;
- Australsk makrel findes ud for Australiens kyst, såvel som Ny Guinea , Filippinerne, Hainan og Taiwan, Japan, mod nord er de fordelt op til Kuriløerne. Det kan også findes langt fra hovedområdet: i Det Røde Hav, Aden og Persiske Golf. Selvom denne art også fiskes, er den vurderet under japansk.
Som du kan se, lever makrel hovedsageligt i farvande med moderat temperatur: der er få af dem og for langt mod nord, i havene i det arktiske hav og i for varme tropiske. Ikke desto mindre varierer varmen i vandet i de have, hvor den lever, meget. Pointen her er sæsonbestemte migrationer: det flytter til steder, hvor vandet har den optimale temperatur (10-18 ° C).
Kun fiskene, der bor i Det Indiske Ocean, vandrer praktisk talt ikke: der ændrer vandtemperaturen sig lidt i løbet af året, og derfor er der ikke behov for migrering. Nogle bestande migrerer over ret lange afstande, for eksempel svømmer Sortehavsmakrellen til Nordatlanten om vinteren – takket være varme strømme forbliver vandet der i det optimale område. Når foråret kommer, går hun tilbage.
Nu ved du, hvor makrel findes. Lad os se, hvad denne fisk spiser.
Hvad spiser makrel?
Foto: Makrel i vand
Denne fisks menu omfatter:
- små fisk;
- blæksprutte;
- plankton;
- larver og æg.
Mens makrellen er lille, forbruger den hovedsageligt plankton: den filtrerer vandet og spiser forskellige små krebsdyr, der er i den. Den lever også af små krabber, larver, insekter og lignende små levende væsner, uden at gøre den store forskel mellem dem.
Men den kan også drive prædation: at jage forskellige slags små fisk. Oftest fra fisk lever den af unge individer af sild eller brisling. Sådan en menu er mere typisk for allerede voksne fisk, og i stimer kan den endda angribe meget store byttedyr.
En stor skole makrel kan også jage med det samme efter flokke af andre fisk, der forsøger at undslippe ved at bevæge sig til selve vandoverfladen. Så begynder forvirringen som regel: Makrellerne jager selv små fisk, fugle dykker efter dem, delfiner og andre store rovdyr svømmer op til larmen.
Makrelyngel spiser ofte deres egne slægtninge. Selvom kannibalisme også er almindelig hos voksne: de største fisk spiser ofte ungfisk. Alle makreller har en god appetit, men den australske er bedre end andre, denne fisk er kendt for nogle gange at kaste sig selv på en bar krog, den er så tilbøjelig til at fortære alt vilkårligt.
< em>Interessant fakta: Makrel kan fiskes, men ikke så let på grund af dens evne til skarpe og stærke ryk. Det kan komme af krogen, det er værd at gabe lidt – det er grunden til, at fans af sportsfiskeri elsker det. Men det vil ikke fungere at fange det fra kysten, det skal gøres fra en båd, og det er bedst at bevæge sig ordentligt væk fra kysten.
livsstil
Foto: Havmakrel
Aktiv i dagtimerne og i skumringen, hvilende om natten. Når de er på jagt efter andre fisk, kaster de pludseligt, oftest fra et baghold. Under så korte kast kan de nå meget høj hastighed, så det er meget svært at komme væk fra dem.
Fisken er pelagisk, det vil sige, at den normalt lever på lave dybder. Lever i stimer og nogle gange blandet: Ud over selve makrellerne kan den omfatte sardiner og nogle andre fisk. De har en tendens til at jage både i flok og enkeltvis. Når man jager sammen, stiger stimer af små fisk ofte op til overfladen, hvor makreller fortsætter med at jage dem.
Som et resultat kommer andre akvatiske rovdyr, der er interesserede i, hvad der sker, og fugle, primært måger, i spil – så nogle makreller fra jægere bliver til bytte, fordi de mister deres vagt, når de forsøger at fange andre fisk.
Men alt dette gælder den varme periode på året. I flere vintermåneder ændrer makrel fuldstændig sin livsstil og falder i en slags dvale. Selvom dette ikke kan kaldes en fuldgyldig dvale, samles fiskene i store grupper i overvintringsgrave, og forbliver ubevægelige i lang tid – og derfor ikke spise noget.
Makrel lever ret længe – 15-18 år, nogle gange 22-23 år. Den vokser langsommere og langsommere med alderen, den bedste alder for fangst anses for at være 10-12 år gammel – på dette tidspunkt når det en ret stor størrelse, og kødet bliver det lækreste.
Social struktur og reproduktion
Foto: Makrel
Makreller lever i stimer, både fra fisk af samme art, og blandet, oftest med sild, hvorfor de normalt fanges sammen. Fisk af samme størrelse forvilder sig ind i stimer, meget sjældent store fisk på 10-15 år, og meget unge, viser sig at være i dem. Den gyder fra andet år, hvorefter den gør det årligt. De første til at gyde er de mest voksne makrel, som er nået 10-15 år, i den atlantiske bestand sker dette i april. Derefter går gradvist yngre individer til gydning og så videre indtil de sidste uger af juni, hvor fisk i en alder af 1-2 år gyder.
På grund af den årlige yngle og det store antal æg, der gydes ad gangen (ca. 500.000 æg pr. individ), yngler makrel meget hurtigt, og selv på trods af det store antal trusler og industrifiskeri er der rigtig mange af dem. Til gydning går fisken til varmt vand nær kysten, men vælger samtidig et sted dybere og lægger æg i en dybde på 150-200 m. Dette giver beskyttelse mod mange, der spiser æg, inklusive andre fisk, der ikke svømmer så dybt.
Æggene er små, cirka en millimeter i diameter, men udover embryonet har hvert enkelt også en dråbe fedt, som det først kan spise af. Efter makrellen gyder, svømmer den væk, mens æggene skal ligge i 10-20 dage, for at larven kan dannes. Den nøjagtige periode afhænger af vandets parametre, primært dets temperatur, hvorfor makrellen forsøger at vælge et varmere sted at gyde.
Kun den larve, der blev født, er både forsvarsløs mod rovdyr og selv meget aggressiv. Hun angriber alt, der er mindre og virker svagere, og fortærer bytte, hvis det lykkedes hende at overvinde sit – hendes appetit er simpelthen ekstraordinær. De spiser også deres egen slags. Når den vises i længden, er larven kun 3 mm, men ved aktiv fodring begynder den at vokse meget hurtigt. Da der ikke er mad nok til alle, dør de fleste af dem i denne periode, men resten vokser op til 4-5 cm til efteråret – dog forbliver de stadig ret små og forsvarsløse.
Herefter går perioden med den mest aktive vækst, fiskene bliver mindre blodtørstige, og deres adfærd begynder mere og mere at ligne voksne. Men selv når makreller bliver kønsmodne, er de stadig små i størrelse og fortsætter med at vokse.
Makrellers naturlige fjender
Foto: Hvad en makrel ligner
Mange rovfisk og andre havdyr jager makrel.
Blandt dem:
- hajer;
- delfiner;
- tun;
- pelikaner;
- søløver.
På trods af at hun er en hurtig svømmer, er disse store rovdyr svære for hende at flygte fra, blot på grund af deres størrelsesforskel. Derfor, når så store fisk angriber, kan flokken kun skynde sig i forskellige retninger. Samtidig kan hver enkelt kun regne med, at rovdyret ikke vil gå efter det.
Samtidig kan rovdyrene selv angribe i grupper på én gang, og så lider makrelskolen meget, for et sådan angreb kan den reduceres med en fjerdedel. Men i blandede stimer er andre fisk normalt mere udsatte, fordi makreller er hurtigere og mere manøvredygtige.
Når fisken er helt ved vandoverfladen, begynder de at blive truet af angreb fra store fugle og havpattedyr. Elsker især hendes søløver og pelikaner. Selv efter at have fået nok af andet bytte, venter de ofte på makrel, fordi dens fede kød er en delikatesse for dem.
Interessant kendsgerning: Når du køber frossen makrel, er det vigtigt at være opmærksom på flere tegn, som du kan forstå, at den er blevet opbevaret korrekt og ikke er udløbet. Makrel skal være skinnende og fast, uden rynkede områder på huden – dette indikerer, at det ikke har været optøet før.
Kødet skal være cremet. Hvis den er for bleg eller gullig, er fisken fanget for længe siden eller optøet under opbevaring eller transport. En stor mængde is indikerer forkert opbevaring, så kødet er sandsynligvis løst.
Befolkning og artsstatus
Foto: Fiskemakrel
Makrelslægtens status giver ikke anledning til bekymring, såvel som hver art inkluderet i den. Disse fisk formerer sig hurtigt og optager et stort område, derfor findes et meget stort antal af dem i vandet i verdenshavene. Den højeste tæthed observeres ud for Europas og Japans kyst.
Aktivt fiskeri udføres, fordi kødet er højt værdsat, det er kendetegnet ved et højt fedtindhold (ca. 15%) og en stor mængde vitamin B12, samt andre vitaminer og mikroelementer. Det er også vigtigt, at der ikke er små knogler i den. Denne fisk er længe blevet en af de mest berømte i Europa og Rusland.
Den er også populær i Japan, hvor den også fanges aktivt, og desuden opdrættes den – takket være effektiv reproduktion er det rentabelt at gøre dette selv på trods af den relativt langsomme vækst. Den accelererer dog mærkbart under forhold med kunstig avl, men dens minus er, at fisken ikke vokser til samme størrelse som i det naturlige miljø.
De fanger makrel med redskaber, garn, vod, trawl. Ofte udvindes det i overvintringsgrave, hvor det er meget overfyldt. Men selv på trods af aktiv jagt er der ingen nedgang i makrelbestanden, den forbliver stabil, eller vokser endda overhovedet – for eksempel er det i de seneste årtier blevet bemærket, at det er blevet mere almindeligt i Stillehavet.
Som et mellemstort rovdyr indtager makrel en fast plads i fødekæden: den spiser små fisk og andre levende væsner, og større rovdyr lever af det selv. For mange er denne fisk blandt de vigtigste byttedyr, og uden den ville livet være meget sværere for dem. Folk er ingen undtagelse, de er også meget aktive i at fange og indtage denne fisk.
