Zander

Zander ist ein mittelgroßer Rochenflossenfisch. Zoologen ordnen sie der Barschfamilie zu. Diese Vertreter der Meeresflora und -fauna werden im industriellen Maßstab befischt. Diese Art von Fisch ist die Grundlage für die Zubereitung vieler Gerichte. Diese Vertreter der Barschfamilie leben überall, sind in Russland sowie in den unterschiedlichsten Regionen Europas und Asiens weit verbreitet. Sie sind hauptsächlich in Süßgewässern verbreitet. Fischer fangen Zander zu jeder Jahreszeit, unabhängig von Temperatur und Wetterbedingungen.

Herkunft der Art und Beschreibung

Foto: Sudak

Zander gehört zu Akkordaten, Rochenflossenfische, Barschartige Ordnung, Barschfamilie, Zandergattung, gewöhnlicher Zander werden in eine Klasse eingeteilt. Fans von Fischgerichten, die auf der Basis von Zander zubereitet werden, gehen nicht davon aus, dass sie einen der ältesten Vertreter der auf der Erde lebenden Flora und Fauna essen. Überraschenderweise glauben Wissenschaftler, dass die alten Vorfahren des Zanders vor etwa 25 Millionen Jahren erschienen sind. In den letzten 4-5 Millionen Jahren ihres Bestehens haben sie sich äußerlich überhaupt nicht verändert.

Video: Sudak

Die alten Vorfahren des modernen Zanders waren Fische, die in den Tiefen des Meeres lebten. Die Zeit ihres Auftretens wird Oligozän vor 33-23 Millionen Jahren genannt. Zahlreiche DNA-Untersuchungen der gefundenen Überreste ergaben, dass moderne Zander während des Pliozäns, vermutlich vor 5,5 Millionen Jahren, auftauchten. Sibirien gilt als Geburtsort des modernen Fisches.

Durch zahlreiche Studien konnte festgestellt werden, dass die jahrhundertealte Evolution praktisch keinen Einfluss auf das Aussehen dieses Fisches hatte. Im Laufe der Evolution hat diese Art von Süßwasservertretern der Barschfamilie jedoch die Region ihres Lebensraums erheblich erweitert. Von Sibirien aus hat sich der Zander fast auf der ganzen Welt verbreitet. Es gibt verschiedene Arten von Zander. Auf dem Territorium der Russischen Föderation leben drei Arten: gemein, Wolga und marine.

Aussehen und Merkmale

Foto: Zander

Die Größe des Zanders hängt direkt von der Lebensraumregion ab. Die durchschnittliche Körperlänge eines Zanders beträgt 50-70 Zentimeter und das Gewicht 2-2,3 Kilogramm. Es hat einen langen, länglichen, seitlich zusammengedrückten Torso. Ein charakteristisches Merkmal dieser Fischart ist die Struktur des Mundapparates. Fische haben viele scharfe, fangartige lange Zähne, die leicht in den Mund gebogen sind. Mit Hilfe dieser Zähne durchbohrt der Zander seine Beute beim Fangen. Zwischen den langen Reißzähnen befinden sich noch viele kleine Zähne. Der Abschnitt der Mundhöhle reicht bis auf Augenhöhe.

Eine interessante Tatsache: In manchen Regionen beträgt die Körperlänge eines Fisches mehr als einen Meter und sein Gewicht mehr als 15 Kilogramm.

Kiemen befinden sich seitlich am Kopf. Kiemendeckel bedecken teilweise die Schuppen. Kiemen können rot oder rosa sein. Die Farbe der Kiemenschlitze ist nicht immer einheitlich. Die Augen haben auch strukturelle Merkmale. Sie haben eine reflektierende Schicht, die eine hervorragende Sicht im Dunkeln bietet. Der Oberkörper im Bereich von Kopf, Rücken und Schwanz ist grünlich-grau, der Bauchbereich ist cremefarben. Die Schuppen sind von dunklen, fast schwarzen Streifen durchzogen. Flossen im Rücken und Schwanz des Körpers ergänzen die dunklen Flecken. Die Afterflosse unterscheidet sich von den anderen und hat eine hellgelbe Farbe.

Auf der Rückseite befinden sich zwei Flossen. Die direkt hinter dem Kopf befindliche Flosse hat scharfe Strahlen. Nach einer kurzen Lücke auf dem Rücken befindet sich eine weitere Flosse, die etwas höher ist als die erste und keine scharfen Federn hat. Meeresfische haben äußerliche Unterscheidungsmerkmale gegenüber Süßwasser. Sie haben einen optisch kleineren Augendurchmesser und keine Schuppen im bukkalen Bereich. Fische sind von Natur aus mit einem sehr ausgeprägten Geruchssinn ausgestattet. Er ist in der Lage, auch auf große Entfernung verschiedenste Gerüche zu erkennen.

Nun wissen Sie, um welche Fischart es sich beim Zander um Meer- oder Süßwasser handelt. Mal sehen, wo der Zander in seiner natürlichen Umgebung lebt.

Wo lebt der Zander?

Foto: Zander unter Wasser

Zander ist ein industrielles Fischereiobjekt. Es ist in Osteuropa und verschiedenen Regionen der Russischen Föderation weit verbreitet. Die optimale Tiefe, in der sich Zander wohlfühlen, liegt bei fünf Metern. Im Winter, bei einsetzender Kälte, sinken die Fische mit Kieselsteinen bedeckt zu Boden und suchen Unterschlupf. Meistens ist es ein Baumstumpf, Haken oder einfach nur eine Vertiefung in der Unterseite.

Fische bevorzugen als Lebensraum ausschließlich sauberes Süß- oder Meerwasser mit hoher Sauerstoffsättigung. Es gibt Zanderarten, zum Beispiel aus dem Schwarzen Meer, die sich sowohl in frischem als auch in salzigem Meerwasser gut vertragen. Keine der Arten wird jedoch in verschmutzten Regionen oder Gewässern mit unzureichendem Sauerstoff leben.

Geografische Regionen des Zanders:

• Schwarzes Meer;
• Kaspisches Meer ;
• Asowsches Meer;
• Aralsee;
• Ostseebecken;
• sibirische Flüsse;
• große russische Seen – Seliger, Ladoga, Onega, Ilmen, Karelien, Peipussee;
• Ural;
• Gewässer des Fernen Ostens;
• große Flüsse Russlands – Don, Wolga, Kuban, Oka.

Viele große Stauseen Osteuropas, die Flüsse Weißrusslands, der Ukraine, Süßwasserreservoirs verschiedener Regionen Asiens sind keine Ausnahme. Einige Arten leben sogar in Kanada, Nordamerika. In einigen Seen Großbritanniens gibt es auch Zander.

Die breiteste Geographie der Verbreitung des Meereslebens ist darauf zurückzuführen, dass Menschen in einer bestimmten Zeit Fische in verschiedenen Teilen der Welt angesiedelt haben. Zum Beispiel wird im Mozhaisk-Stausee, im Tscherbakul-See in der Region Tscheljabinsk, im Stausee des Moskauer Kanals, im Balkhash-See in Kasachstan und im Issyk-Kul in Kirgisistan Fisch ausschließlich aufgrund menschlicher Aktivitäten gefunden. Sudak liebt Stauseen mit Kieselboden, tiefe Flussabschnitte und Seen mit klarem Wasser. Diese Fischart kommt nicht in seichten Gewässern vor.

Was frisst Zander?

Foto: Zander im Wasser

Zander gehört zur Klasse der Raubtiere. Folglich besteht ihre Ernährung ausschließlich aus kleineren Fischen oder Krebstieren. Kräftige, nach innen gebogene Reißzähne lassen keine Chance. Wenn der Zander gefangen wird, macht er tödliche Einstiche in den Körper des Opfers, und die kleinen Zähne der Mundhöhle halten die Beute fest und verhindern, dass sie herausrutscht.

Ein scharfer Geruchssinn und eine hervorragende Sicht ermöglichen es Zander, um auch in völliger Dunkelheit erfolgreich zu jagen und ihre Beute zu finden. Es ist sehr wichtig, dass die Form des Jagdobjekts einen langen, länglichen Körper hat. Nur dann kann der Zander problemlos Beute schlucken.

Was Fischen als Nahrungsgrundlage dient:

• Elritze;
• Stint;
• Grundeln;
• Kampfläufer;
• kleine Muscheln;
• Stinte;
• kleine Zackenbarsche;
• Sardellen;
• Ukelei;
• Tasse;
• Krebstiere;
• Frösche;
• Flussneunauge.

Zander gilt als geschickter Jäger. Er wendet eine spezielle Jagdtaktik an. Es ist ungewöhnlich für ihn, seine Beute zu verfolgen. Er wendet eine Wartetaktik an. Meistens ist das Raubtier getarnt und bleibt bewegungslos, bis die Beute in Reichweite ist. Dann stürzt er sich blitzschnell aus seinem Versteck auf sie. Jungtiere können nicht nur kleine Fische und Weichtiere fressen, sondern auch verschiedene Insektenarten – Mückenlarven, Blutegel, verschiedene Larven etc.

Zander ist ein ziemlich gefräßiges Raubtier. Jagen Sie sowohl nachts als auch tagsüber aktiv. Völlig gesättigt versteckt er sich im gewählten Unterschlupf und ruht sich aus, während er Nahrung verdaut. Das Raubtier ist vom Frühlingsanfang bis Mitte Herbst am aktivsten. In dieser Zeit benötigt er besonders viel Nahrung. In der Stahlzeit nimmt die Aktivität des Zanders ab und er nimmt weniger Nahrung auf.

Eigenheiten von Charakter und Lebensstil

Foto: Flussfisch Zander

Am häufigsten lebt Zander in einer Herde, obwohl es einzelne Individuen gibt. Die durchschnittliche Anzahl von Fischen in einer Herde beträgt 25-40. Jungfische neigen dazu, ziemlich große Herden zu bilden, deren Anzahl Hunderte von Individuen erreichen kann. Das Raubtier ist nachts am aktivsten, obwohl es auch tagsüber jagen kann. Zander ist ein ziemlich wendiger und schneller Fisch, der eine große Geschwindigkeit entwickeln kann.

Fische leben am liebsten in einer Tiefe von 3-5 Metern, sie kommen praktisch nicht im flachen Wasser vor. Mit Beginn des Herbstes gehen sie auf den Grund und suchen einen Unterschlupf, um den Frost und die Kälte abzuwarten. Davor versammeln sich die Fische je nach Altersklasse in zahlreichen Schwärmen. Es ist jedoch ungewöhnlich, dass sie in den Winterschlaf fallen. An der Spitze einer solchen Herde steht das größte und stärkste Individuum. Am Ende der Herde stehen die Jüngsten, für die das Überwintern das erste Mal in ihrem Leben ist. Nach dem Ende des Winters bleibt der Schwarm bis zum Laichen zusammen, dann zerfällt er in kleinere Gruppen und breitet sich in verschiedene Richtungen aus.

Zander haben in der Regel Angst vor Sonnenlicht. Daher verstecken sich die Fische während der Zeit, wenn die Sonne hoch aufgeht, an Orten, an denen sie kein direktes Sonnenlicht erreichen kann. Es ist ungewöhnlich für Zander, wie andere Fische, im Wasser zu spielen, herumzuplanschen oder aus dem Wasser zu springen. Er führt einen geheimnisvollen, unauffälligen Lebensstil. Zander lieben Bäume mit reichlich Laub, die ins Wasser gefallen sind. Sie vermeiden es auf jede erdenkliche Weise und leben fast nie in der Tiefsee mit schlammigem Grund.

Das Raubtier braucht sehr wenig Zeit zum Ausruhen. Meist sind es nur wenige Stunden am Tag. Wenn der Fisch satt ist, versteckt er sich in einem sicheren Unterschlupf und verbringt dort mehrere Stunden an abgelegenen Orten – unter Baumstümpfen, Steinen etc. Zander können zudem über recht weite Strecken wandern.

Soziale Struktur und Fortpflanzung

Foto: Zander

Die Brutzeit beginnt in dem Moment, in dem sich das Wasser ausreichend erwärmt. Die durchschnittliche Wassertemperatur sollte 9-10 Grad erreichen. Auf dem Territorium des südlichen Teils der Russischen Föderation fällt die Paarungszeit des Raubtiers in die erste Aprilhälfte, auf das Territorium europäischer Gewässer, wo mildere klimatische Bedingungen in der Mitte oder näher am Ende April herrschen , in den nördlichen Regionen des Lebensraums – Spätfrühling, Frühsommer. Das Laichen findet in beliebten und bekannten Gebieten für Zander statt, meistens in einer Tiefe von 4-6 Metern. Während der Laichzeit sucht sich das Raubtier Orte aus, an denen es am ruhigsten und ruhigsten ist.

Zur Brutzeit versammeln sich Fische in kleinen Gruppen, die aus mehreren Männchen sowie ein bis zwei Weibchen bestehen. Vor dem Ablaichen sucht sich das Weibchen eine geeignete Stelle und säubert diese mit Hilfe ihres Schwanzes. Als Ort zum Laichen mit einem Schwanz kann auch ein Loch am Boden des Reservoirs gemacht werden, das einen Durchmesser von 40-60 Zentimetern und eine Tiefe von 10-15 Zentimetern hat.

Laichen ist typisch für Weibchen nur im Morgengrauen. Am frühen Morgen nimmt das Weibchen eine vertikale Position ein, während das Kopfende nach unten gesenkt wird. Zander gilt als ziemlich produktive Art von Meereslebewesen.

Eine interessante Tatsache: Ein Weibchen mit einem Gewicht von 7-8 kg kann bis zu 1 ml Eier legen.

Die Eier sind klein, haben einen Durchmesser von nicht mehr als 1 mm und eine hellgelbe Farbe. Das größte Männchen aus der Herde ist zur Befruchtung der abgelegten Eier geeignet. Er gießt reichlich Milch auf den gelegten Kaviar. Zu den Hauptaufgaben einer männlichen Person gehört nicht nur die Befruchtung, sondern auch die Gewährleistung der Sicherheit der Eier. Das zweitgrößte Männchen des Rudels darf als Wächter auftauchen. Er lässt niemanden in die Nähe des Mauerwerks und bläst das Wasser herum. Erst wenn die Jungen aus den Eiern kommen, verlässt der Wächter seinen Posten und geht.

Nach der Befruchtung vergehen etwa 10 Tage und es werden kleine Fische geboren, deren Größe 5-6 mm nicht überschreitet. Sie sind nicht an ein unabhängiges Leben angepasst und können sich nicht selbst ernähren. Nach 3-5 Tagen breiten sich die Fische in verschiedene Richtungen aus und beginnen Plankton zu fressen. Ferner werden aus den Larven Brutfische gebildet, deren Aussehen und Körperform Erwachsenen ähneln. Die Wachstumsrate der Brut hängt von den Lebensraumbedingungen und der Menge des Nahrungsangebots ab. Die Pubertät tritt im Alter von etwa 3-4 Jahren ein. Die durchschnittliche Lebenserwartung des Zanders beträgt 13–17 Jahre.

Die natürlichen Feinde des Zanders

Foto: Zander

In natürlichen Lebensräumen haben Zander etliche Feinde. Darüber hinaus sind größere und schnellere Meeresräuber nicht abgeneigt, nicht nur Erwachsene, sondern auch Braten und sogar Kaviar zu essen. Darüber hinaus können die Hauptnahrungskonkurrenten des Raubtiers in Regionen mit natürlichem Lebensraum, in denen es nicht genügend Nahrung gibt, getrost Skygazer und Auhu genannt werden. und seine Zahl leidet nicht unter der Fischindustrie oder den Angriffen natürlicher Feinde. Dies wird dadurch erleichtert, dass Fische in Herden bleiben, was die Überlebenschancen erhöht.

Feinde des Zanders in freier Wildbahn:

• Hecht;
• Welse;
• große Barsche;
• Osmane;
• Aale.

Die Hauptzahl der oben genannten Feinde ist nur für junge Menschen oder für Gelege mit Kaviar gefährlich. Auch Wasserinsekten, Weichtiere und Krebstiere können Kaviar essen. Mauerwerk wird bei Wasserstürmen zerstört, einer starken Änderung der klimatischen Bedingungen. Es ist erwähnenswert, dass eine Person und ihre Aktivitäten zu den Feinden eines Raubtiers zählen. Er stellt eine Gefahr für den Fischbestand dar, nicht nur als Fischer, sondern auch als Zerstörer der aquatischen Flora und Fauna. Menschliche Aktivitäten verschmutzen Wasserquellen und töten viele Meereslebewesen.

Bevölkerungs- und Artenstatus

Foto: Zander im See

Forscher identifizieren mehrere Populationen. Einer von ihnen ist ein sesshafter Zander, der hauptsächlich in einem Gebiet lebt. Es neigt dazu, seine angestammten Lebensraumregionen nur bei Wasserverschmutzung zu verlassen. In diesem Fall legt der Fisch viele Dutzend und manchmal Hunderte von Kilometern zurück.

Eine weitere Raubtierpopulation ist der anadrome Zander. Es lebt in Stauseen, Flussmündungen und anderen Süßwassergewässern. Mit Beginn der Frühlingsperiode bewegt sich diese Raubtierpopulation stromaufwärts, um zu laichen. Die Migration kann über mehrere zehn oder sogar Hunderte von Kilometern erfolgen. Danach kehrt er wieder an seine gewohnten und bevorzugten Plätze zurück.

Heute nimmt der Fischbestand in manchen Regionen rapide ab. Es handelt sich hauptsächlich um Meeresarten des Zanders. Gründe für den Rückgang sind die Wasserverschmutzung, die Wilderei in besonders großem Ausmaß sowie die in einigen Regionen stark veränderten klimatischen Bedingungen. Das Vorhandensein von Fischen dieser Art zeigt die wahre natürliche Reinheit des Stausees.

Zanderschutz

Foto: Zander aus Red Book

Der Seezander ist im Gegensatz zum Süßwasserhecht eine Population, die stetig abnimmt. In dieser Hinsicht ist es im Roten Buch der Ukraine aufgeführt und wird durch die Gesetze und Behörden des Staates geschützt. Zu den Maßnahmen zum Schutz der Art gehören die Verringerung des Fischereivolumens in Regionen mit rückläufigem Zanderbestand sowie die Aufrechterhaltung der Reinheit der Gewässer und das Stoppen der Gewässerverschmutzung.

Verstoß gegen diese Regeln in bestimmten Regionen ist eine Straftat. Wilderer können mit Verwaltungsstrafen oder sogar strafrechtlich verfolgt werden. In den Regionen, in denen Zander leben, führt der Naturschutzausschuss ständig eine Untersuchung zur Beurteilung der Wasserqualität durch.

Zander ist auch eine große Delikatesse. In vielen Ländern der Welt werden daraus wahre kulinarische Meisterwerke zubereitet. Das Fleisch dieser Fischart hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist leicht verdaulich.

Zander hat charakteristische äußere Merkmale, die eine Verwechslung mit anderen Fischarten nicht zulassen. Sie haben einen ausgezeichneten Geruchssinn und eine spezifische Struktur des Mundapparates, aufgrund derer sie als geschickte und sehr geschickte Jäger gelten.