El pez globo es uno de los manjares más peligrosos y el pescado más venenoso del mundo, que gourmets de todo el mundo sueñan con probar. Muchos están dispuestos a pagar una buena suma para disfrutar de este manjar y sentir la delgada línea entre la vida y la muerte. En su elaboración sólo intervienen chefs profesionales, ya que cualquier error puede acarrear las más lamentables consecuencias.
Origen de la especie y descripción
Foto: Fugu
La principal fama del pescado se debe a los chefs japoneses y su fuerte venenosidad. De hecho, el verdadero nombre del pez globo es el pez globo marrón. Fugu fue llamado erróneamente por el plato japonés, pero el nombre se ha vuelto muy aburrido y ahora se ha vuelto más común que el verdadero nombre del pez.
El pez Pugu también se llama:
- pez globo marrón;
- pez perro;
- fahak;
- pez globo;
- dyodont.
El pez globo marrón pertenece a la familia de peces globo del género Takifugu. Este género incluye 26 especies de peces, una de las cuales es el pez globo. El pez globo fue catalogado oficialmente en 1850, pero hay restos fosilizados que tienen aproximadamente 2.300 años. En ese momento, más de 5 peces de esta familia estaban incluidos en los libros de referencia.
Video: Pez fugu
En peligro, el pez globo se infla, lo que aumenta varias veces su tamaño y ahuyenta a los depredadores. Este no es el principal mecanismo de defensa de los peces. Su principal defensa es un veneno mortal, que es tan fuerte que incluso mata a una persona. Lo que es inusual es que, a diferencia de otros peces de la familia del pez globo, el pez globo acumula veneno no en la piel, sino en el interior.
Dato interesante: ¡el pez globo no produce veneno! El veneno lo producen las bacterias que son su alimento, y si el pez globo se saca en condiciones en las que estas bacterias no están presentes, entonces el pez no será venenoso.
Apariencia y características
Foto : pez globo
El pez fugu no difiere en tamaños particularmente grandes, especialmente las especies grandes alcanzan una longitud de 80 cm, pero el promedio es de 40-50 cm. Vive a una profundidad de hasta 100 metros. Su color principal es marrón, sin embargo, desde los lados se pueden observar manchas negras redondeadas. El pez fugu, a diferencia de muchos otros peces, no tiene escamas; en cambio, el pescado tiene la piel densa.
El pez globo tiene ojos y boca bastante pequeños, pero al mismo tiempo tiene una excelente visión y olfato. Debajo de los ojos de los peces hay pequeños tentáculos, en los que se encuentran una gran cantidad de receptores. Los dientes se asemejan a 2 grandes incisivos, esta sensación se debe a que los dientes del pez están fusionados. Prácticamente no tiene huesos, ni siquiera costillas.
Debido a la característica única, el pez aumenta de tamaño unas 3-4 veces en caso de peligro. Este efecto se logra llenando las cavidades internas del pescado con agua o aire. Al mismo tiempo, toma la forma de una bola. Este es prácticamente el único pez que tiene este mecanismo de defensa.
El pez globo tiene pequeñas agujas por todo el cuerpo, que se alisan cuando está tranquilo. Sin embargo, en el momento del peligro, cuando el pez crece en tamaño, las agujas comienzan a sobresalir en todas direcciones, lo que lo hace aún más inaccesible para los depredadores.
La característica principal del pez globo es que es el pez más venenoso de nuestro planeta. Su veneno es capaz de matar a un adulto en media hora. Además, cuanto más viejo es el pez, más veneno contiene. A pesar de que es elaborado exclusivamente por chefs profesionales que han realizado cursos especiales, cada año mueren unas 15 personas por un plato con este pescado.
¿Dónde vive el pez globo?
Foto: Veneno Pez Globo
El halo de pez globo es bastante extenso, vive en:
- Mar de Okhotsk;
- Mar Amarillo;
- Mar de China Oriental;
- Océano Pacífico;
- Mar de Japón.
El pez pugu es una especie de Asia boreal baja. El halo principal de su hábitat se puede considerar las aguas adyacentes a Japón. El pez globo también se puede encontrar en las aguas rusas del Mar de Japón, pero vive allí principalmente en verano.
Los alevines de fugu nacen a una profundidad de unos 20 metros y se van profundizando gradualmente con el tiempo. Los individuos grandes de esta especie prefieren estar a una profundidad de unos 80-100 metros. El pez prefiere lugares tranquilos y tranquilos cerca de varias bahías. Prefieren estar más cerca del fondo, donde varias algas y relieves del fondo les ayudan a protegerse de los depredadores.
Los peces globo también se pueden encontrar en cuerpos de agua dulce de los ríos:
- Níger;
- Nilo;
- Congo;
- Amazonas.
Un dato interesante: el pez globo, a diferencia de muchos peces, tiene grandes problemas con la aerodinámica, que no le permite alcanzar grandes velocidades, es muy lento, pero al mismo tiempo puede nadar hacia los lados e incluso hacia atrás.
¿Qué come el pez globo?
Foto: Pez fugu Japón
El pez pugu es un depredador. Cierto, su dieta es vagamente apetecible, incluso para los estándares de una especie animal. Se alimenta de gusanos de mar, erizos de mar y estrellas, diversos moluscos y corales. El pez fugu no produce veneno, el veneno lo producen bacterias que están presentes en su alimento, mientras que estas no actúan sobre el fugu, y el veneno se acumula en varias partes del cuerpo.
Los peces globo a veces se mantienen en acuarios. Al mismo tiempo, la dieta de los peces cambia significativamente. Comienza a consistir en polillas, varios crustáceos de caparazón duro, moluscos y alevines. La carne picada o el hígado o el corazón picados también son adecuados para ellos.
Un dato interesante: a diferencia de muchos tipos de pescado, la comida seca está absolutamente contraindicada para el pez globo.
Peculiaridades del carácter y estilo de vida
Foto: pez globoA pesar de que el pez globo se ha descubierto hace mucho tiempo, los científicos saben poco sobre su forma de vida. Esto se debe a que en la mayoría de los países todavía está prohibido capturar este pez. El pez globo es un pez lento y torpe que pasa la mayor parte del tiempo en el fondo, pero a pesar de esto — ella es muy curiosa.
El pez globo es un depredador, pero no ataca a otros peces y no se alimenta de peces muertos, pero no son raros los conflictos entre dos ejemplares. Estos conflictos se dan por una razón incomprensible para los científicos, porque no luchan por el territorio, y definen a una pareja para la procreación de una forma completamente diferente.
Los alevines de globo nacen a una profundidad de 20 metros, a medida que envejecen se hunden más y más hasta el fondo. El pez lleva un estilo de vida tranquilo y no realiza migraciones de larga distancia. Con una forma inusual, el pez puede nadar hacia los lados y hacia atrás. Cuanto más viejo es el pez globo, más lejos de la costa vive, pero ante el inicio de una tormenta, el pez globo tiende a permanecer más cerca de la costa.
Estructura social y reproducción
Foto: pez globo japonés
El pez pougu no es migratorio y lleva una vida solitaria. Con el tiempo, intentan alejarse de sus familiares, y al encontrarse con ellos no son infrecuentes los ataques, que en contadas ocasiones acaban con la muerte.
El pez globo macho es el padre más responsable. El cuidado principal de la descendencia recae en él. Inicialmente, el macho atrae a la hembra haciendo patrones en el fondo arenoso. Estos patrones suelen ser sorprendentes en su forma geométrica regular. La hembra absorbe al macho, cuya forma de patrones es más ideal. Esto se debe al hecho de que tales patrones protegen de manera más confiable a los huevos de la corriente.
Después de que la hembra ha elegido al macho, se hunde hasta el fondo, mostrando así su consentimiento. Luego buscan la piedra más adecuada para la puesta de huevos, que el macho fecunda.
Sobre esto terminan las funciones de la hembra en la crianza de la descendencia, luego el macho se encarga de todo. Protege los huevos con su cuerpo hasta que aparece la descendencia. Después de la aparición de los renacuajos, el macho excava una depresión en la que transfiere a los alevines y continúa cuidándolos hasta que los alevines comienzan a alimentarse por sí mismos. En cuanto los alevines comienzan a alimentarse por sí mismos, el macho cesa su custodia y parte en busca de una nueva hembra.
Enemigos naturales del pez globo
Foto: FuguA pesar de que el pez globo tiene un tamaño bastante pequeño y una velocidad de movimiento baja, prácticamente no tiene enemigos naturales. Los mecanismos de defensa del pez globo son demasiado peligrosos y fatales para cualquier depredador.
Incluso si alguien se traga el pez globo, este se hincha y aumenta de tamaño, las agujas perforan al depredador que se atrevió a comerse el fugu. Perforan todo tipo de órganos, causando un daño enorme, y si el depredador no muere por esto, pronto comienza a actuar un veneno mortal que acaba con el atacante. La mayoría de los depredadores no conectan inconscientemente con este pez.
Los mismos depredadores que pueden no notar su protección (por ejemplo, los tiburones) no cazan en el fondo, lo que además protege al fugu. La principal amenaza para el pez globo son los humanos. A pesar del peligro de comer pez globo, el plato de pescado se está volviendo cada vez más popular, lo que aumenta la captura y destrucción de este pez.
Dato interesante: El veneno del pez globo en dosis muy pequeñas es un excelente analgésico, es utilizado por algunas compañías farmacéuticas.
Población y estado de las especies
Foto: pez globo venenoso Pescado
De las 26 especies de Takifigu, 24 no experimentan ninguna amenaza de extinción. Solo Takifugu chinensis y Takifugu plagiocellatus están en peligro. Al mismo tiempo, la amenaza de extinción de Takifugu chinensis es bastante significativa y esta especie está al borde de la extinción. Los científicos han comenzado a restaurar esta especie en embalses artificiales, pero es posible que esta medida no arroje resultados.
En el hábitat natural, prácticamente no hay nada que amenace a la población, ya que es un pez desprovisto de enemigos naturales. Una excepción pueden ser las actividades humanas que pueden agravar la situación, pero por el momento no existe tal amenaza.
Tampoco se observa un aumento de la población de pez globo. Tiene que ver con el control natural. El fugu es un pez solitario y los casos en los que un macho y una hembra se encuentran no son tan frecuentes, además, las crías crecen casi independientemente y los alevines suelen convertirse en alimento para otros depredadores.
El pez globo es un pez lento, pez torpe que tiene un impresionante arsenal protector que induce miedo en muchas formas de vida acuática. Lo más probable es que no hubiera atraído tanta atención si el plato japonés de ella no fuera tan peligroso y publicitado. La ausencia de enemigos naturales garantiza a esta especie una larga existencia en nuestro planeta.
