O baiacu é uma das iguarias mais perigosas e o peixe mais venenoso do mundo, que gourmets de todo o mundo sonham em experimentar. Muitos estão dispostos a pagar uma boa quantia para saborear essa iguaria e sentir a linha tênue entre a vida e a morte. Apenas chefs profissionais estão envolvidos em sua preparação, pois qualquer erro pode levar às consequências mais infelizes.
Origem da espécie e descrição
Foto: Fugu
A principal fama do peixe se deve aos chefs japoneses e sua forte venenosidade. Na verdade, o verdadeiro nome do baiacu é baiacu marrom. Fugu foi chamado erroneamente por causa do prato japonês, mas o nome se tornou muito chato e agora se tornou mais comum do que o verdadeiro nome do peixe.
Peixe Pugu também é chamado de:
- baiacu marrom;
- cão-peixe;
- fahak;
- baiacu;
- diodonte.
O baiacu marrom pertence à família dos baiacus do gênero Takifugu. Este gênero inclui 26 espécies de peixes, uma das quais é o baiacu. O baiacu foi oficialmente listado em 1850, mas existem restos fossilizados com aproximadamente 2.300 anos. Naquela época, mais de 5 peixes desta família foram incluídos nos livros de referência.
Vídeo: peixe Fugu
Em perigo, o baiacu infla, o que aumenta várias vezes de tamanho e afugenta os predadores. Este não é o principal mecanismo de defesa do peixe. Sua principal defesa é um veneno mortal, tão forte que chega a matar uma pessoa. O que é incomum é que, ao contrário de outros peixes da família do baiacu, o baiacu acumula veneno não na pele, mas no interior.
Curiosidade: o baiacu não produz veneno! O veneno é produzido por bactérias que são seu alimento, e se o baiacu for trazido em condições onde essas bactérias não estão presentes, então o peixe não será venenoso.
Aparência e características
Foto : Baiacu
O peixe Fugu não difere em tamanhos particularmente grandes, especialmente as espécies grandes atingem 80 cm de comprimento, mas a média é de 40 a 50 cm. Vive a uma profundidade de até 100 metros. Sua cor principal é marrom, porém, manchas pretas arredondadas podem ser observadas nas laterais. O peixe fugu, ao contrário de muitos outros peixes, não possui escamas; em vez disso, o peixe tem pele densa.
O baiacu tem olhos e boca bastante pequenos, mas ao mesmo tempo tem excelente visão e olfato. Sob os olhos dos peixes existem pequenos tentáculos, nos quais está localizado um grande número de receptores. Os dentes lembram 2 grandes incisivos, essa sensação se deve ao fato de os dentes do peixe serem fundidos. Ela praticamente não tem ossos, nem mesmo costelas.
Devido à característica única, o peixe aumenta de tamanho cerca de 3-4 vezes em caso de perigo. Este efeito é obtido preenchendo as cavidades internas do peixe com água ou ar. Ao mesmo tempo, assume a forma de uma bola. Este é praticamente o único peixe que possui este mecanismo de defesa.
O baiacu tem pequenas agulhas por todo o corpo, que se alisam quando estão calmos. Porém, no momento do perigo, quando o peixe cresce, as agulhas começam a se projetar em todas as direções, o que o torna ainda mais inacessível aos predadores.
A principal característica do baiacu é que é o peixe mais venenoso do nosso planeta. Seu veneno é capaz de matar um adulto em meia hora. Além disso, quanto mais velho o peixe, mais veneno ele contém. Apesar de ser preparado exclusivamente por chefs profissionais que fizeram cursos especiais, cerca de 15 pessoas morrem todos os anos por causa de um prato com este peixe.
Onde vive o baiacu?
Foto: Poison Baiacu
O halo do baiacu é bastante extenso, vive em:
- Mar de Okhotsk;
- Mar Amarelo;
- Mar da China Oriental;
- Oceano Pacífico;
- Mar do Japão.
O peixe Pugu é uma espécie asiática de baixo boreal. O halo principal de seu habitat pode ser considerado as águas adjacentes ao Japão. O baiacu também pode ser encontrado nas águas russas do Mar do Japão, mas vive lá principalmente no verão.
Os alevinos Fugu nascem a uma profundidade de cerca de 20 metros e vão gradualmente para uma profundidade ao longo do tempo. Grandes indivíduos desta espécie preferem estar a uma profundidade de cerca de 80-100 metros. O peixe prefere lugares tranquilos e calmos perto de várias baías. Eles preferem estar mais perto do fundo, onde várias algas e relevos de fundo também os ajudam a se proteger de predadores.
Baiacu também pode ser encontrado em corpos de água doce de rios:
- Níger;
- Nilo;
- Congo;
- Amazônia.
Um fato interessante: o baiacu, ao contrário de muitos peixes, tem grandes problemas de aerodinâmica, o que não o permite atingir altas velocidades, é muito lento, mas ao mesmo tempo pode nadar para os lados e até para trás.
O que o baiacu come?
Foto: Peixe Fugu Japão
O peixe Pugu é um predador. É verdade que sua dieta é vagamente apetitosa, mesmo para os padrões de uma espécie animal. Alimenta-se de vermes do mar, ouriços do mar e estrelas, vários moluscos e corais. O peixe fugu não produz veneno, o veneno é produzido por bactérias que estão presentes em sua alimentação, enquanto elas não agem sobre o fugu, e o veneno se acumula em várias partes do corpo.
Baiacu às vezes são mantidos em aquários. Ao mesmo tempo, a dieta dos peixes muda significativamente. Começa a consistir em mariposas, vários crustáceos de casca dura, moluscos e alevinos. Carne moída ou fígado ou coração picado também é adequado para eles.
Um fato interessante: ao contrário de muitos tipos de peixe, a comida seca é absolutamente contra-indicada para o baiacu.
Peculiaridades de caráter e estilo de vida
Foto: Baiacu
Apesar do baiacu ter sido descoberto há muito tempo, os cientistas sabem pouco sobre seu modo de vida. Isso se deve ao fato de que na maioria dos países ainda existe a proibição da pesca desse peixe. O baiacu é um peixe lento e desajeitado que passa a maior parte do tempo no fundo, mas apesar disso — ela é muito curiosa.
O baiacu é um predador, mas não ataca outros peixes e não se alimenta de peixes mortos, mas conflitos entre dois espécimes não são incomuns. Esses conflitos ocorrem por uma razão incompreensível para os cientistas, porque eles não lutam por território e definem um parceiro para a procriação de uma maneira completamente diferente.
Os alevins nascem a uma profundidade de 20 metros, à medida que envelhecem vão afundando cada vez mais. O peixe leva um estilo de vida tranquilo e não faz migrações de longa distância. Com formato inusitado, o peixe pode nadar para os lados e para trás. Quanto mais velho o baiacu, mais longe da costa vive, mas antes do início de uma tempestade, o baiacu tende a ficar mais perto da costa.
Estrutura social e reprodução
Foto: baiacu japonês
O peixe Pougu não é migratório e leva uma vida solitária. Com o tempo, eles tentam se afastar de seus parentes e, quando se encontram com eles, não são incomuns os ataques, que em casos raros terminam em morte.
O baiacu macho é o pai mais responsável. O principal cuidado com a prole está com ele. Inicialmente, o macho atrai a fêmea fazendo desenhos no fundo arenoso. Esses padrões costumam ser impressionantes em sua forma geométrica regular. A fêmea absorve o macho, cuja forma dos padrões é mais ideal. Isso se deve ao fato de que tais padrões protegem os ovos da corrente com mais segurança.
Depois que a fêmea escolhe o macho, ela afunda até o fundo, mostrando assim seu consentimento. Em seguida, procuram a pedra mais adequada para a postura dos ovos, que o macho fertiliza.
Nisso terminam as funções da fêmea na criação da prole, aí o macho cuida de tudo. Ele protege os ovos com seu corpo até que a prole apareça. Após o aparecimento dos girinos, o macho cava uma depressão para a qual transfere os filhotes e continua cuidando deles até que os filhotes comecem a se alimentar sozinhos. Assim que os filhotes começam a se alimentar sozinhos, o macho deixa de cuidar deles e sai em busca de uma nova fêmea.
Inimigos naturais do baiacu
Foto: Fugu
Apesar do fato de que o baiacu tem um tamanho bastante pequeno e baixa velocidade de movimento, ele praticamente não tem inimigos naturais. Os mecanismos de defesa do baiacu são muito perigosos e fatais para qualquer predador.
Mesmo que alguém engula o baiacu, ele incha e aumenta de tamanho, as agulhas perfuram o predador que ousou comer o fugu. Eles perfuram todos os tipos de órgãos, causando enormes danos, e se o predador não morrer disso, um veneno mortal logo começa a agir, o que acaba com o atacante. A maioria dos predadores não se conecta inconscientemente com este peixe.
Os mesmos predadores que podem não perceber sua proteção (por exemplo, tubarões) não caçam no fundo, o que também protege o fugu. A principal ameaça ao baiacu são os humanos. Apesar do perigo de comer baiacu, o prato de peixe está se tornando cada vez mais popular, o que aumenta a captura e destruição desse peixe.
Fato interessante: O veneno do baiacu em doses muito pequenas é um excelente analgésico, é usado por algumas empresas farmacêuticas.
População e status da espécie
Foto: Baiacu Venenoso Peixe
Das 26 espécies de Takifigu, 24 não sofrem nenhuma ameaça de extinção. Apenas Takifugu chinensis e Takifugu plagiocellatus estão ameaçados de extinção. Ao mesmo tempo, a ameaça de extinção de Takifugu chinensis é bastante significativa e esta espécie está à beira da extinção. Os cientistas começaram a restaurar essa espécie em reservatórios artificiais, mas essa medida pode não trazer resultados.
No habitat natural, praticamente não há nada que ameace a população, já que é um peixe desprovido de inimigos naturais. Uma exceção pode ser atividades humanas que podem agravar a situação, mas no momento não existe tal ameaça.
Também não é observado um aumento na população de baiacu. Tem a ver com o controle natural. Fugu é um peixe solitário e os casos em que um macho e uma fêmea se encontram não são tão frequentes, além disso, os filhotes crescem quase independentemente e os filhotes muitas vezes se tornam alimento para outros predadores.
O baiacu é um peixe lento, peixe desajeitado que possui um impressionante arsenal de proteção que induz o medo em muitas formas de vida aquática. Muito provavelmente, ela não teria atraído tanta atenção para si mesma se o prato japonês dela não fosse tão perigoso e anunciado. A ausência de inimigos naturais garante a esta espécie uma longa existência em nosso planeta.
